Jeronimo B&R

Croquetas de cochinita pibil con salsa de frijol negro$100.00

Croquetas de queso parmesano con reducción de balsámico$100.00

Coliflor frita con limón amarillo, salsa de tahini y salsa de chile cuaresmeño$95.00

Betabel crujiente con mousse de queso y róbalo, reducción de balsámico$105.00

Pan pita horneado con hummus y pimientón*$105.00

Tostas de salmón marinado con cremoso de queso de cabra y aceite de eneldo$145.00

Sopes de tinga de pollo con frijol refrito, salsa verde cruda, crema y queso fresco$150.00

Tostadas de tártara de pescado ahumado con salsa ponzu spicy, aguacate y furikake$195.00

Tiradito de pescado con salsa de ají amarillo y chile habanero$185.00

Aguachile verde de camarón y pulpo*$195.00

Camarones roca con teriyaki spicy*$175.00

Rollo de trigueros con Rib-Eye a la plancha y salsa agridulce*$225.00

Queso Brie al horno con pasta filo, espinacas y frutos rojos al balsamico$145.00

Ensalada de frutos secos con queso de cabra y vinagreta de balsámico$105.00

Ensalada de lechugas mixtas con manzana, queso roquefort, arándanos y nueces$105.00

Guayabas con mascarpone cremoso, ensalada de espinaca baby, arúgula y manzana verde$145.00

Sopa de tortilla con aguacate y queso fresco$105.00

Crema de tomate rostizado con aceite extra virgen y queso de cabra$105.00

Consomé de pollo con verduritas y arroz*$105.00

Pizza Margarita con pomodoro, mozzarella y albahaca$155.00

Pizza de hongos con mozzarella, queso de cabra y hierbas finas$175.00

Pizza de espinacas a los cuatro quesos y piñones tostados$175.00

Pizza de jamón serrano con tomate deshidratado y arúgula$215.00

Pizza de cochinita con salsa de frijol, xnipec y habanero*$210.00

Pizza de pavo con salsa cremosa de chipotle, jitomate dry y piñones*$205.00

Brochetas Jero de Rib-Eye con puré de patata con aroma de jengibre*

• 4 pzs.$265.00

Arrachera con papas confitadas y espinacas a la crema

• 230grs$290.00

Rib-Eye a las brasas con papa al horno rellena de queso y tocino

• 300grs$365.00

Costillas Jerónimo en salsa BBQ o Miel y mostaza

• 600grs$395.00

Costillas Jerónimo media porción*

• 300grs$215.00

Solomillo con papas roquefort y verduritas a la plancha

• 180grs$295.00

Sabana invierno con chilaquiles verdes y chiles toreados

• 180grs$255.00

Pollito lechal a las brasas con ensalada*$255.00

Lasaña con boloñesa de pollo orgánico, espinacas y champinoñes$175.00

Fettuccine con crema de parmesano, albahaca, jitomate dry y piñones tostados$155.00

Paglia e fieno con camarones a la parmesana*$185.00

Risotto de esparragos con solomillo salteado y parmesano$220.00

Arroz meloso azafranado de mariscos*$215.00

Tiempo estimado: 20 min.

Tacos de Rib-Eye

• 6 pzs$245.00

Tacos de rabo de buey

• 4 pzs$195.00

Tacos de costilla confitada con frijoles y chicharrón

• 6 pzs$165.00

Tacos de pulpo, sofrito de tomate con chipotle, pomada de aguacate y chicharrón troceado

• 4 pzs$245.00

Tacos de pescado en costra de pimienta con tortilla de maíz o lechuga*

• 4 pzs$165.00

Tacos de cochinita pibil*

• 4 pzs$190.00

Salmón a las brasas con arroz cremoso de espinaca*

• 200grs$315.00

Pescado a la veracruzana con arroz y verduras

• 200grs$250.00

Pescado a la talla, plátano macho y arúgula

• 200grs$250.00

Sushi de Salmón y esmedregal con salsa de chiles toreados, aguacate y masago$245.00

Arroz japonés con salmón salteado y teriyaki estilo oriental$195.00

Arroz japonés con esmedregal, verduras salteadas y teriyaki$195.00

Hamburguesa Jerónimo con carne Angus de 200grs, tocino, queso cheddar, aguacate, lechuga y jitomate$215.00

Hamburguesa Texana con carne Angus de 200grs, salsa BBQ, aros de cebolla, queso cheddar y tocino$225.00

Hamburguesa BlueCheese con carne Angus de 200grs, aguacate, arúgula, jitomate y tocino$225.00

Panini de Lomo alas brasas, aguacate, tumaca, tocino y queso$195.00

Panini de pavo rostizado, jitomate a las hierbas, tocino, mayonesa hecha en casa y chipotle$195.00

Copa Jerónimo con crema dulce, frutos rojos, helado de yogurt y mini merengues$130.00

Pizzeta de higos con crema de queso y reducción de vino tinto$105.00

Torrijas de brioche con salsa de chocolate y helado de vainilla$110.00

Fondante de chocolate con helado de vainilla*$110.00

Tiempo estimado: 20 min

Cheesecake con coulis de frutos rojos y bombón fundido$125.00

Pie de guayaba con salsa de naranja, helado de fresa y virutas de chocolate amargo$105.00