La Tecla - Roma

ENTRADAS

• Cazuela de tuétano a la mexicana$185.00

• Perejil fito con medallon de queso crema al chipotle$125.00

• Gorditas de frijol con cochinita pibil y cebolla morada$145.00

• Tostadas de atun con mayonesa de chipotle meco y cebolla caramelizada$165.00

• Flores de calabaza rellenas de queso de cabra en salsa de chipotle$145.00

• Higos rellenos de queso de cabra con jamén serrano y reduccion de balsamico$175.00

• Tacos de pato en salsa verde$195.00

• Caracol de mar rasurado$195.00

• Tacos de carnitas con chicharron$155.00

ENSALADAS

• Ensalada César estilo La Tecla$155.00

• Ensalada de higos y lechuga con nuez caramelizada y queso de gorgonzola$150.00

• Ensalada de arugula, pera y almendra con costra de parmesano aderezada con vinagreta de mostaza antigua y naranja$160.00

SOPAS Y CREMAS

• Sopa de tortilla con guarnicion tradicional$150.00

• Fideo seco con aguacate, cebolla, queso, crema y chipotle$150.00

• Crema de camaron con chile pasilla y queso Oaxaca$195.00

• Caldo de habas con nopales y chile pasilla$150.00

• Crema de elote con rajas y su tortita$160.00

PASTAS

• Fettuccine con mole poblano y ajonjoli$235.00

• Ravioles de cuatro quesos en salsa mango con chile arbol$260.00

AVES

• Suprema de pollo con pure de platano macho en adobo de chiles secos$290.00

• Rollo de pollo relleno de queso crema sobre salsa de chabacano y piquin$290.00

• Pechuga rellena de flor de calabaza con torta de elote en salsa de poblano$290.00

CARNES

• Cazuela de filete con frijol negro y cilantro con totopos$320.00

• Sabana de filete rellena de pico de gallo y chicharrén bafiada en salsa verde$320.00

• Filete Tecla con salsa de roquefort con cuitlacoche y papa gajo$325.00

• Filete Garita mantequilla a las fina hierbas con gratin de papa$325.00

• Arrachera a la parrilla con papa gajo y alioli$350.00

• Arrachera a la tampiqueña con enchilada de mole, frijoles, rajas y guacamole$350.00

• Braseado de Short Rib con puré de papa al ajo rostizado$420.00

PESCADOS Y MARISCOS

• Filete de pescado relleno de flor de calabaza en salsa de cuitlacoche$310.00

• Filete de pescado con costra de parmesano en salsa de morron rojo y arroz cremoso$330.00

• Atlin sellado con ajonjoli negro y caramelizado con salsa de soya y frambuesa$350.00

• Filete de salmon a la parrilla$390.00

• Camarones a la plancha en salsa de tamarindo y guajillo$350.00

• Camarones envueltos con tocino en salsa de queso y chipotle$360.00

POSTRES

• Nieve de hierbabuena$110.00

• Tartaleta de manzana con helado de cajeta$150.00

• Pastelillo de chocolate con helado de vainilla (15 min)$175.00

• Tartaleta de higos con crema de limon$150.00

• Mousse de guanabana con salsa de mango$120.00

Servicio pan de casa, salsa, entremés $ 12 por persona

Todos los precios incluyen 16% de I.V.A.