La Blanca Mérida es la capital de un estado rico en gastronomía, lleno de ingredientes locales, sabores y tradición. Entre sus calles y alrededores, en viejas haciendas, se esconden secretos culinarios que están esperando por ser descubiertos. No te pierdas los mejores restaurantes en Mérida, valorados igualmente tanto por locales como visitantes.
Desde antiguas haciendas henequeneras preparando cochinita pibil en horno de tierra, hasta restaurantes contemporáneos de cocina internacional, o el mejor ambiente con los sabores de Italia, aquí podrás encontrar las opciones con mayor calidad de la ciudad, con características únicas que te invitan a visitarlos. Los rincones gastronómicos más destacados de Mérida han contribuido a forjar una escena emocionante.
Continúa leyendo para descubrir los establecimientos que son parte fundamental de la identidad de la metrópoli y reserva una mesa en los mejores restaurantes de Mérida a través de OpenTable.
Conoce los mejores restaurantes en Mérida
Para ocasiones especiales – atrévete a ir a Ixi’im en Mérida
Ixi’im significa maíz en lengua maya, lo que transmite la esencia yucateca que conserva su comida. Dirigido por el chef Luis Ronzón, este restaurante ajardinado, con amplios ventanales y mobiliario contemporáneo y elegante, es ideal para una cita especial con tu pareja o una celebración importante. Para comer, puedes pedir ensalada con vegetales cultivados en el jardín maya, un dzotobichay de hoja santa con queso asadero y hormiga chicatana; o una sopa de queso asadero con castacán y ceniza de maíz. Como plato fuerte, una de las especialidades es el lechón al pib, con puré de camote, puré de betabel y zanahorias encurtidas. Para beber puedes optar por los tragos de la casa, como el hacendado, con mezcal, limón, jengibre, chipotle y jarabe natural.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para uno de los mejores restaurantes italianos de Mérida – debes conocer Roberta’s en Mérida
Roberta’s tiene un ambiente que guarda la esencia italiana, ideal para convivencias en grupo o para una comida romántica. Tiene área al exterior con vegetación y mesas blancas que invitan a la alegría y a la satisfacción culinaria; el chef Roberto Solís es el encargado de mantener el menú con la calidad y la frescura de los ingredientes para una experiencia de calidad. Entre las especialidades de la casa está la pasta con camarones al ajo y aceite, condimentado con la receta de la casa; también está el carpaccio de pulpo a la vinagreta de alcaparras, echalote y perejil frito; o la chuleta de cordero a las finas hierbas, acompañada de vegetales y aderezo; o bien el carpaccio de res con vinagreta de tomates deshidratados, alcaparras, limón Eureka y parmesano.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para disfrutar de la cocina internacional en uno de los mejores restaurantes de Mérida – visita Aperitivo en Mérida
El restaurante Aperitivo es un concepto de vanguardia en la escena gastronómica local. Además de tener recetas tradicionales de la región, mezcla ingredientes y recetas de la cocina internacional. Su ambiente es agradable, estilizado y con colores claros, ideal para el brunch con amistades, una comida de negocios o en plan casual de pareja. Para el brunch puedes ordenar, por ejemplo, un pan de hojaldra con jamón y queso, una tostada de jamón serrano con queso de cabra, queso holandés y tomate cherry; o unos huevos keto, con queso parmesano, tocino, tomate cherry y arúgula. Entre los platillos especiales para la hora de la comida está el pescado fresco al eneldo en salsa de yogurt y eneldo con corazón de lechuga y aguacate. Para tomar puedes optar por un carajillo Oaxaca con mezcal, licor 43, espresso, y canela.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para lo mejor de la cocina de autor con inspiración yucateca – visita Picheta en Mérida
Visitar Picheta es toda una nueva experiencia para el paladar; distintos chefs de renombre han creado un menú en donde se conjugan los tradicionales sabores de la cocina yucateca con distintos elementos e ingredientes para dar lugar a platillos únicos. Además de todo, se encuentra en el corazón de la ciudad, con una terraza donde podrás ver la plaza principal y la catedral. Es ideal para una cena al aire libre en una ocasión especial con tu pareja. En el menú podrás encontrar entradas como la burrata con pesto yucateco, con albahaca, pistache y queso de bola, acompañada con ensalada de lechuga y arúgula en vinagreta lima. Como plato fuerte puedes probar los ravioles de queso ricotta y longaniza de Valladolid, con bechamel de chile xcatic y queso parmesano; como postre podrías optar por el cenote de dulce de leche, que es helado de vainilla de Papantla y frutos rojos.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para uno de los mejores restaurantes románticos en Mérida – tienes que visitar Yerba Santa en Mérida
Yerba Santa – Mérida se encuentra ubicado en el Paseo Montejo, dentro de la conocida casona El Minaret. Dirigido por la chef Nidia Sánchez, cuenta con una propuesta de menú amplia y versátil; su ambiente es elegante, con espacios amplios, grandes techos y fina decoración, ideal para una comida especial o para celebrar un momento inolvidable. En su menú puedes encontrar, por ejemplo, homenajes a la comida callejera, como los sopecitos de pato con puré de frijol local y yerba santa; o la flauta de cochito, rellena con la tradicional cochinita yucateca. De mariscos puedes pedir los camarones mística, guisados a la parrilla y sazonados con achiote sobre puré de plátano dulce y crema de poblano. Cuenta también con un menú libre de carne, como los sopecitos de hongos con epazote y frijol.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para disfrutar de la comida yucateca contemporánea en uno de los mejores restaurantes de Mérida – tienes que ir a Néctar en Mérida
Néctar – Mérida tiene la cualidad de brindar una experiencia culinaria a través de técnicas de vanguardia para cocinar ingredientes locales tradicionales. Dirigido por el chef Roberto Solís Azarcoya, está ambientado de manera rústica combinado con lo contemporáneo, con amplios ventanales, ideal para disfrutar en familia o en ocasiones especiales con amigos. En este lugar podrás degustar de unos panuchos de venado con salsa verde, queso coyoja añejo y queso Oaxaca; o un poc chuc de venado al carbón con chiltomate, frijol, arroz y plátanos fritos. Un pescado del día, con vinagreta de miel melipona y agua de coco, puré de lechugas con chícharos, supremas de cítricos y mix de hierbas; o un cordero enchilado, con pimito de maíz, labne, aguacate, pepino, cebolla morada, salsa de chiles confitados con soya.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para probar un menú tradicional yucateco – no puedes dejar de reservar en Hacienda Teya en Mérida
Hacienda Teya es un lugar tradicional yucateco dirigido por la familia Cárdenas, que conserva la elaboración local en un ambiente campirano y familiar, ideal para visitas en grupo, una escapada en pareja o para celebrar ocasiones especiales. Entre sus especialidades puedes reservar todos los sábados a partir de la 1:30 p.m. para vivir la experiencia de disfrutar la cochinita pibil enterrada, uno de los alimentos emblema de la región y del país con la elaboración original. Además, también puedes probar el pavo en escabeche, asado al carbón o el pescado en salsa de x’catic a la plancha y acompañado por arroz y plátanos fritos.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para un recorrido por la historia gastronómica de la región – tienes que ir al Museo de la gastronomía yucateca en Mérida
El Museo de la gastronomía yucateca es un testimonio vivo de la tradición, ubicado en el corazón del centro histórico de Mérida; un ambiente ideal para un desayuno entre amistades o una comida especial en familia. Su decoración es una combinación rústica con elegancia y confort, con mobiliario de madera y arquería colonial. Entre los alimentos recomendados están los salbutes de cochinita, de pavo en escabeche o de relleno negro; el caldo de pavo con julianas de tortilla frita y cebolla morada. Como plato fuerte una de las mejores opciones es el poc chuc con carne de cerdo al carbón, marinada con naranja agria, acompañada de chiltomate, cebolla morada y frijol colado. Para acompañar, hay una amplia variedad de mezcales, cervezas artesanales, tequila y ron.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para una propuesta de fusión de comida sonorense – visita Mochomos en Mérida
Mochomos – Mérida es un restaurante de autor que combina y fusiona los ingredientes y sabores de la comida sonorense. Este espacio, ambientado con vegetación en el techo y con una decoración elegante y moderna, es ideal para una comida de negocios o para una cita especial con la pareja. Entre las especialidades de la casa puedes encontrar los tacos de marlín con pulpo, de filete de puerco a la diabla o de camarón al chipotle; como plato fuerte podrías optar por el rib eye Mochomos, marinado a las finas hierbas con la receta secreta de la casa; tiene opción para niños, como dedos de pollo o palomitas de puerco y opción vegana como la torre de betabel o la coliflor almendrada.
Descubre más restaurantes en Mérida
Para un nuevo estilo de cocina mexicana en uno de los mejores restaurantes de Mérida – visita Kuuk en Mérida
Kuuk es dirigido por el chef Pedro Evia, quien ha tomado los ingredientes y los sabores tradicionales de la comida local, con técnicas de cocina de vanguardia para crear un menú original que conserva lo ancestral; su ambiente es clásico, formal y refinado, con acabados en madera; es el lugar ideal para una ocasión especial, una declaración o propuesta o bien una celebración importante. Cuenta con un menú de degustación para poder hacer un recorrido por los diferentes sabores que se ofrecen, o bien puedes ordenar a la carta acompañado por una amplia colección de vinos internacionales; entre los platillos recomendados está el conejo silvestre en pipián, con puré de ciricote y naranja; o el cerdo pelón en potaje de lentejas con longaniza de Valladolid y carne ahumada con colinabo.
Descubre más restaurantes en Mérida
Mérida es una ciudad rica en gastronomía; la calidad y la tradición de los ingredientes son garantía de una experiencia culinaria inolvidable. Para cualquier ocasión que desees hay opciones a la medida para deleitar tu paladar y tu experiencia sensorial. Esta selección de restaurantes fue hecha especialmente para aquellos que buscan la mejor calidad en un ambiente tanto romántico como familiar; son sitios imperdibles y apreciados tanto por locales como por visitantes, para recorrer los mejores sabores de la región y puedas así vivir la experiencia. ¿Estás ya preparado para reservar en uno de los mejores restaurantes en Mérida?
