ALC
Entrées
Assiette de Cécina de Boeuf Wagyu Tajima 18 moisGBP 34.00
18 month Tajima Beef Wagyu Cecina
Poêlée de girolles en persillade, crème de parmesanGBP 34.00
Fried Chanterelles, Parsley and Parmesan Cream
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbesGBP 19.00
Traditional Crusted Foie Gras and Pistachio Pâté, Fresh Herb Salad
Poulpe rôti, fèves et brunoise de chorizoGBP 21.00
Roasted Octopus, Fava Beans and Chorizo Brunoise
Carpaccio de daurade royale, huile de camelina et grenade fraîcheGBP 24.00
Royal Dorado Carpaccio, Camelina Oil and Fresh Pomegranate
Tartare de Langoustines crues, stracciatella des Pouilles, graines de Sarrasin torréfiées et zestes de citron vertGBP 28.00
Langoustine Tartare, Puglia Stracciatella, Torrefied Buckwheat and Lime Zest
Tempura de fleurs de courgettes, stracciatella des Pouilles, olives noires de KalamataGBP 24.00
Zucchini Flower Tempura, Puglia Stracciatella, Kalamata Black Olives
Plats
Salade de homard bleu décortiqué, petits pois frais et pois gourmandsGBP 68.00
Blue Lobster Salad, Fresh Green Peas and Snow Peas
Entrecôte Simmental maturée poêlée, frites maison, purée d’oignons de Roscoff rôtis et jus de viandeGBP 48.00
40 Day Dry-aged Simmental Boneless Rib Eye au Jus, French Chips, Roasted Roscoff Onion Puree
Pavé de turbot, carottes fanes et crème de curcumaGBP 48.00
Turbot Fillet Steak, Roasted Winter Carrots and Turmeric Cream
Sole meunière (600g), écrasé de pommes de terre et pousses d’épinardsGBP 72.00
Sole meunière (600g), mashed potatoes and spinach salad
Linguines crémées, zestes de citron vert et œufs de truitesGBP 38.00
Creamy linguine, lime zest and trout eggs
Demi poulette de Racan rôtie, frites et jus de cuisson à l’estragonGBP 54.00
Half Racan roast chicken, fries and cooking juice with tarragon
Assiette de légumes de saisonGBP 28.00
Season vegetables platter
À PARTAGER
Côte de boeuf Simmental maturée (1kg), jus de viande, frites maisonGBP 125.00
Dry aged Simmental beef rib (1kg), gravy and homemade fries
Desserts
Plateau de fromages affinésGBP 18.00
Cheese platter
Profiteroles au chocolat chaud 85% de ColombieGBP 14.00
Profiteroles, hot 85% Colombian chocolate sauce
Mousse au chocolat 85% du Venezuela à l'huile d'olive de Kalamata et fleur de selGBP 12.00
Chocolate mousse, sea salt, olive oil
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vertGBP 14.00
Organic lemon meringue pie, Lime zest
Fraisier à la crème de pistache et sorbet fraiseGBP 18.00
Strawberry sponge cake, pistachio custard and strawberry sorbet
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille (12 min)GBP 16.00
Madeleine cake and vanilla ice cream (12min)
