Core Kitchen and Wine Bar at The Ritz-Carlton Dove Mountain

4.5

747 reseñas

más de $50

Americana contemporánea

Haz una reservación

2 personas

29 dic 2024

7:00 p.m.

Reservado 3 veces hoy

Ideal para disfrutar vinos finos
Bueno para ocasiones especiales
Elegante

True American cuisine that is approachable, innovative and inspired by Sonoran and regional influences. The menu is complemented by an extensive wine list in an elegant, yet casual atmosphere. The open kitchen highlights the culinary team creating á la carte offerings with plenty of interaction. The private dining room provides an option to entertain larger parties and family gatherings with a personalized chef menu. The chef’s table sets the tone for a world-class interactive, personalized gourmet dining experience.
CORE serves breakfast and dinner.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de $50
Cocinas
Americana contemporánea
Horarios
Desayuno Diario 07:00–11:00 Wine Experience Mié, Vie 17:00–18:00 Cena Mié–Sáb 17:30–21:00
Número de teléfono
(520) 572-3000
Página web
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/tusrz-the-ritz-carlton-dove-mountain/dining/
Opciones de pago
AMEX, Carta Blanca, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Resort-Casual
Chef ejecutivo
Christian Dyson
Instalaciones para eventos privados
Whether you are planning a social or business event, we invite you to experience the refined and intimate ambiance of a private dining room at CORE Kitchen & Wine Bar. With an extensive wine list, dedicated service and personalized menus, our professional team of Ladies and Gentlemen will help you create a memorable occasion.

Ubicación
15000 North Secret Springs Drive, Marana, 85658 AZ
Zona
Marana
Parking details
Valet <br />Self-Parking
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos, Vista

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Menú

Breaking Bread

brings us closer together

Sonoran Wheat Sourdough
artisan butter selections | sea salt

Fruitful Harvest

seeds planted in good soil

Variations of Asparagus**USD 22.00
compressed melon | burrata | dehydrated olives | EVOO | aged balsamic | smoked maldon salt
Prickly Pear^USD 22.00
goat cheese mousse | bee pollen | desert honey | green valley pistachio tuile; contains tree nuts
Mexican Street Corn Bisque**USD 21.00
brown butter | popped sorghum | cotija double cream | house citrus aioli | chamoy
House Pappardelle** ^USD 42.00
BKW farm mushrooms | tomato confit | grilled artichoke | baby arugula | black truffle | sage butter | parmesan foam

Green Pasture

our connection to this sacred land

Braised Veal Cheek** ^USD 35.00
sonoran bean cassoulet | avocado | queso fresco | chicharón
Organic Roasted Chicken**USD 48.00
crispy pancetta | glazed carrots | pearl onion | brussels sprouts | natural jus
Grass-Fed Tenderloin** ^USD 72.00
asparagus | smoked yukon potato purée | bone marrow | cauliflower composition | peppercorn jus

Bountiful Sea

the marriage between land and sea

Avocado Cactus** ^USD 31.00
yellowfin tuna tartare | ancho tempura | barrel cactus
Diver Scallops**USD 39.00
parsnip bark | roasted roots | pickled grapes | barrel cactus beurre blanc
Ora King Salmon**USD 69.00
spring onion | charred allium purée | tomato confit | barrel cactus beurre blanc
Butter-Poached Lobster Tail**USD 69.00
broad beans | wild mushrooms | spring onion | truffle sabayon
Seafood Risotto** ^USD 72.00
scallops | salt spring mussels | rock shrimp | citrus chorizo | cauliflower | fumé

Charred Offerings

the refiners' fire eliminates imperfection

Niman Ranch Angus Beef

7 oz. Grass-Fed TenderloinUSD 65.00
16 oz. RibeyeUSD 82.00

Australian Wagyu

12 oz. Westholme Australian Wagyu NY StripUSD 95.00

American Wagyu

32 oz. Snake River Farms Wagyu Tomahawk RibeyeUSD 195.00

Accompaniments

Black Truffle BéarnaiseUSD 7.00
tarragon white wine reduction
ChimichurriUSD 5.00
parsley | oregano | red wine vinegar | chili flakes | olive oil
Peppercorn CreamUSD 7.00
cognac | shallots | green peppercorns | cream

Market Sides

BKW Farm Mushrooms**USD 16.00
Smoked Yukon Potato Purée**USD 16.00
Asparagus**USD 16.00
truffle béarnaise
Citrus-Glazed Baby Carrots**USD 16.00
Crispy Brussels Sprouts**USD 16.00
pancetta | agave
Truffle Fries**USD 18.00

Lo que dicen 747 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.5

4.5 de acuerdo a calificaciones recientes

4.5Comida
4.6Servicio
4.7Ambiente
3.9Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Tucson
De mejor Ambiente
Tucson
Ideal para disfrutar vinos finos
Tucson
Romántico
Tucson
Ideal por sus vistas panorámicas
Tucson
Bueno para ocasiones especiales
Tucson
Americana contemporánea
Tucson
De mejor Ambiente
Tucson
Ideal para disfrutar vinos finos
Tucson
Romántico
Tucson
Ideal por sus vistas panorámicas
Tucson
Bueno para ocasiones especiales

747 reseñas

EG
EduardoG
VIP
Cancún
18 reseñas
5.0
18 reseñas
Comieron en 6 de julio de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
El lugar sin dudas es hermoso, algo retirado, el ambiente inmejorable, me quedan debiendo los del servicio, estuvieron muy distraídos, no responde en general al nivel de alimentos y del lugar, no están atentos y por esa razón quedamos algo incomodos. En general lo recomiendo. Pero no esperen servicio premium en un lugar premium.
¿Te fue útil?
S
Salvatore
VIP
Phoenix
4 reseñas
3.0
4 reseñas
Comieron hace 4 días
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
We were disappointed with the low variety of foods for the cost.
¿Te fue útil?
W
William
Tucson
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
My wife and I had a beautiful dining experience at the Core Kitchen Ritz Carlton. After dining at all of the Tucson Resorts, this has been the finest by far. Everyone we encountered were absolutely the nicest and most professional. Lisa, our attendee was very helpful, especially in fulfilling our cocktail order. Thanks again Lisa. What a spectacular Christmas Celebration at The Ritz Carlton.
¿Te fue útil?
M
Mareta
Phoenix
9 reseñas
5.0
9 reseñas
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
What a beautiful way to spend Christmas Eve. We were sat by this lovely Christmas tree. The food was amazing Serve impeccable. Already planning on making this our Holiday Tradition!
¿Te fue útil?
p
paula
VIP
Des Moines
22 reseñas
5.0
22 reseñas
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Consistently creative and delicious menu. Always great service.
¿Te fue útil?
S
Sean
Phoenix
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 21 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great dinner, awesome service. The atmosphere was calm and quiet, perfect for a night out.
¿Te fue útil?
M
Madeline E.
Phoenix
2 reseñas
4.0
2 reseñas
Comieron en 8 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
The homemade ice cream was severely freezer burnt, but other than that it was amazing! The cactus and prickly pear dish were great and really filling despite small portions. I would happily dine again.
¿Te fue útil?
C
Carlene
VIP
Las Vegas
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 28 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Probably best brunch I’ve ever had. All service staff above & beyond friendly.
¿Te fue útil?
D
Debra
Tucson
1 reseña
3.0
1 reseña
Comieron en 28 de noviembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 5
We had the Thanksgiving Buffet at the Core. We thought that 155$ a person was way too much to charge for what we received. The food could have been warmer. The service was poor. Our server was not attentive and we had to ask other servers for things we needed. Much to our surprise, we had to pay for parking.
A 1 persona le resultó útil
K
Kevin
Austin
1 reseña
1.0
1 reseña
Comieron en 10 de noviembre de 2024
1. Global 1
2. Comida 3
3. Servicio 1
4. Ambiente 2
It took one hour to get our food. I saw other customers waiting a similar time for their food as well. Our waiter never apologized or offered us any amenities to compensate for the wait. We didn’t have our bread basket, or even waters, refilled. The risotto was way over cooked and over priced. The roasted chicken was good though! Overall, I wouldn’t recommend this restaurant.
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Preguntas frecuentes

Core Kitchen and Wine Bar at The Ritz-Carlton Dove Mountain tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas, según 747 comensales de OpenTable.

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2 personas

29 dic 2024

7:00 p.m.

Reservado 3 veces hoy

Mapa de Google para Core Kitchen and Wine Bar at The Ritz-Carlton Dove Mountain

15000 North Secret Springs Drive, Marana, 85658 AZ

Información adicional

Zona
Marana
Horarios
Desayuno Diario 07:00–11:00 Wine Experience Mié, Vie 17:00–18:00 Cena Mié–Sáb 17:30–21:00
Precios
más de $50
Cocinas
Americana contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Resort-Casual
Parking details
Valet <br />Self-Parking
Opciones de pago
AMEX, Carta Blanca, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Christian Dyson
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos, Vista

Página web
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/tusrz-the-ritz-carlton-dove-mountain/dining/
Número de teléfono
(520) 572-3000
Instalaciones para eventos privados
Whether you are planning a social or business event, we invite you to experience the refined and intimate ambiance of a private dining room at CORE Kitchen & Wine Bar. With an extensive wine list, dedicated service and personalized menus, our professional team of Ladies and Gentlemen will help you create a memorable occasion.

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Breaking Bread

Sonoran Wheat Sourdough

Fruitful Harvest

Variations of Asparagus**USD 22.00

Prickly Pear^USD 22.00

Mexican Street Corn Bisque**USD 21.00

House Pappardelle** ^USD 42.00

Green Pasture

Braised Veal Cheek** ^USD 35.00

Organic Roasted Chicken**USD 48.00

Grass-Fed Tenderloin** ^USD 72.00

Bountiful Sea

Avocado Cactus** ^USD 31.00

Diver Scallops**USD 39.00

Ora King Salmon**USD 69.00

Butter-Poached Lobster Tail**USD 69.00

Seafood Risotto** ^USD 72.00

Charred Offerings

Niman Ranch Angus Beef

7 oz. Grass-Fed TenderloinUSD 65.00

16 oz. RibeyeUSD 82.00

Australian Wagyu

12 oz. Westholme Australian Wagyu NY StripUSD 95.00

American Wagyu

32 oz. Snake River Farms Wagyu Tomahawk RibeyeUSD 195.00

Accompaniments

Black Truffle BéarnaiseUSD 7.00

ChimichurriUSD 5.00

Peppercorn CreamUSD 7.00

Market Sides

BKW Farm Mushrooms**USD 16.00

Smoked Yukon Potato Purée**USD 16.00

Asparagus**USD 16.00

Citrus-Glazed Baby Carrots**USD 16.00

Crispy Brussels Sprouts**USD 16.00

Truffle Fries**USD 18.00

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

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