$$$$Precio: Muy caro • French indian • Longboat Key
El chef Raymond y D'Arcy Arpke abrieron este exquisito restaurante en 1980 en un encantador bungalow isleño. El Euphemia Hay está considerado uno de los restaurantes "más románticos del país" y es muy conocido por sus ingredientes cuidadosamente seleccionados, su impecable servicio y su ambiente íntimo. Ofrece un menú diverso, satisfactorio y ecléctico que asombra a los clientes con platillos como el filete a la pimienta de primera calidad, el pato asado con salsas de temporada, las mollejas, la carne de res cada noche y especialidades de pescado fresco local. Críticos gastronómicos como Fodor's y el New York Times suelen describir al Euphemia Haye como "extraordinario" y "una fábrica de sueños". Está considerado uno de los mejores restaurantes de la nación. En su página web www.EuphemiaHaye.com encontrará ofertas, premios, respuestas a las preguntas más frecuentes y conocer el Haye Loft y hacer una reservación.
