$$$$Precio: Caro • Kyoto-style • Bel-Air
SHU, ubicado en los cañones de Bel Air, es una experiencia gastronómica sin parangón (una fusión de sabores e influencias japonesas, italianas y latinas). El menú ofrece platillos tradicionales, así como especialidades de la casa, inspiradas en el amor que Giacomino Drago siente por la mezcla de la gastronomía japonesa, italiana y latina. El ambiente del SHU es muy adecuado para solteros, parejas y familias. El bar tiene capacidad para diez personas y hay una cabina especial con capacidad para seis personas. También cuenta con un salón comedor privado con capacidad para 12 personas. Los platillos de la casa incluyen carpaccio de fletán con tomate seco, sashimi de res Kobe y sashimi de atún blanco con trufas rasuradas.
