$$$$Precio: Muy caro • Shellfish • Centro de Des Moines
Este establecimiento ofrece interiores inspirados en una parrillada de la ciudad de Nueva York de finales de la década de 1920 asientos de piel tipo cabina muy características, muebles de madera de cerezo, suelo de parquet, encimeras de mármol y techos altos. El 801 Chophouse solo ofrece las carnes, el marisco y las verduras más selectos y frescos del mercado. El chef ejecutivo, Brian Dennis, crea una selección que destaca las exclusivas ofertas semanales. Sobresalen las sopas y ensaladas frescas de temporada, las ostras, cuatro tipos de pescado fresco, las langostas vivas de Maine y las tenezas de cangrejo real. Además, hay que asegurarse de dejar espacio para el suflé de Grand Marnier hecho des de cero. También se puede disfrutar de filetes añejados de res de calidad USDA Prime, chuletas de cerdo de familias del Iowa Farm y cordero de Colorado. Asimismo, en este establecimiento se pueden personalizar fiestas de cumpleaños tanto para niños como mayores, ya que se modifica la configuración dispuesta para obtener el espacio necesario, se cambian las mesas por zonas de estar, perfectas para charlar, y se preparan menús de platillos adaptados con cocteles y entremeses o comidas completas.
