$$$$Precio: Muy caro • Sichuan • Puente de Londres
El Hutong, situado en la planta 33 del The Shard, sirve las fascinantes y diversas cocinas del norte de China y se inspira en el famoso restaurante con el mismo nombre de Hong Kong. La cocina del Hutong recuerda a los platillos servidos en los palacios imperiales de la antigua ciudad de Pekín. El menú se basa en la cocina del Lu School de la provincia de Shadong y capta la sutileza y las sorpresas de la gastronomía del norte de China. El restaurante supone un nuevo destino gastronómico con vistas panorámicas al perfil urbano de Londres y sirve una selección de cocteles inspirados en los ingredientes utilizados en la medicina tradicional china. Además, el establecimiento presenta un interior impresionante decorado con faroles rojos chinos y preciosas puertas luna revestidas con paneles de madera tallados a mano.
