$$$$Precio: Caro • Steakhouse • Estes Park
Cascades, un restaurante clásico estadounidense y churrasquería, está ubicado en el histórico hotel Stanley de 103 años de antigüedad. Sirve desayunos, almuerzos y cenas en el salón comedor. En el lounge también es posible degustar un coctel artesanal del menú de cocteles históricos.
El menú incluye cortes de res con certificado Angus, mariscos frescos, sándwiches, pasta y platillos típicos de Colorado. El chef ha adaptado el menú para complementar la cocina local y ha introducido algunos platillos favoritos estadounidenses, con influencia de "la granja al platillo". El restaurante también ofrece helados caseros, postres y crème brulée.
El bar y el lounge disponen de servicio completo de cenas, junto con una selección de bebidas sofisticadas y una carta con más de 500 whiskies. El asesor de whiskies puede ayudar a los clientes a seleccionar una opción inigualable. La carta de vinos despertará el sommelier interior de cada comensal. Además, también hay una extensa carta con las selecciones del Viejo y del Nuevo Mundo, que despertarán enormemente el interés tanto de principiantes como de aficionados.
