$$$$Precio: Muy caro • Steakhouse • Wynn Las Vegas y Encore
El famoso cocinero David Walzog presenta su interpretación única de la churrasquería clásica americana junto al Lake of Dreams del Wynn. Como corresponde a un asador de primera, el SW ofrece carnes bien hechas a la brasa, incluyendo el porterhouse para dos personas, el New York strip, el tomahawk añejado en seco y el ribeye doble con chile ideado por Walzog. El SW también sirve aves y mariscos, además de acompañamientos innovadores como maíz a la crema de trufas negras y cebollas cippolini con jalapeño asado. La decoración del SW se corresponde con su especial tipo de cocina. Dispone de un comedor opulento que irradia glamour con ventanales que enmarcan vistas de postal de la orilla del lago de 1,2 hectáreas y de la montaña cubierta de bosque. La terraza contigua de comedor al aire libre ofrece vistas de primera a los espectáculos multimedia de sonido, luz, vídeo y títeres que se desarrollan tanto en el lago como en la cascada de 27 metros de altura.