Spanish
Tapas y Pintxos
Jamón Ibérico Puro de Bellota Casa de Alba con Pan Tomate
- 80 G$820.00
Queso Manchego Curado de Oveja 9 Meses, Flor de Esgueva
- 80 G
Queso Idiazábal
- 80 G$360.00
Chorizo Ibérico Puro de Bellota 7 Hermanos
- 80 G
Pan Tomate, Bonito y Anchoa
- 60 G
Pintxo de Atún, Maíz Criollo, Aguacate y Rabanitos
- 1 Pza$160.00
Huevos Rotos con Jamón Serrano
- 260 G
Croquetas de Jamón Serrano
- 8 Pzas
Tacos de Lechón Asado con Tortilla Hecha a Mano
- 4 Pzas
Tacos de Pato Confitado con Salsa de Tamarindo
- 6 Pzas
Tosta de Foie Casero con Higo Caramelizado y Nueces de La India
- 60 G
De La Huerta
Cogollos de Tudela, Bonito del Norte y Vinagreta de Cítricos
- 65 G
Tomates, Flor de Sal y Aceite de Oliva
- 250 G
Coliflor al Limón Amarillo, Salsa de Jalapeño y Tahini
- 1 Pza
Pimientos de Gernika, Unos Pican y Otros No
- 150 G
Ensalada Mixta de Lechugas con Vinagreta de La Casa
- 120 G
Cuchara
Crema de Manchego E Idiazábal
- 360 Ml
Fabada Asturiana con Sus Sacramentos
- 360 G
Consomé de Pollo Orgánico con Verduritas
- 300 Ml
Canelones de Rib Eye Gratinados con Salsa de Foie
- 200 G$310.00
Arroces a La Leña
Bogavante
- 1 Kg$1,250.00
Arroz Azafranado, Pescado y Pimientos de Padrón
- 550 G$570.00
Negro con Pulpo Calamar y Alioli
- 500 G
Cremoso Riojano, Carrillera y Jamón
- 650 G$510.00
Al Romero y Costilla de Cordero con Tzatziki
- 750 G$650.00
Txuleton
- 750 G
Cremoso de Hongos y Queso Manchego
- 400 G$385.00
Alcachofas y Trufa
- 450 G$535.00
Pescados y Carnes
Pesca del Día con Salsa de Bogavante Al Azafrán
- 200 G$485.00
Huachinango a La Bilbaína
- 1 Kg$950.00
Solomillo con Puré de Papa a La Mantequilla
- 200 G$545.00
Txuletón con Pimientos Asados y Patatas Fritas
- 500 G$650.00
- 900 G$1,300.00
English
Tapas and Pintxos
Casa de Alba Pure Acorn - Fed Iberian Ham with Tomato Bread
- 80 G$820.00
Manchego Cured Sheep Cheese, 9 Months, Esgueva Flower
- 80 G$340.00
Idiazábal Cheese
- 80 G$360.00
Pure Acorn - Fed Iberian Chorizo 7 Hermanos
- 80 G$340.00
Tomato Bread, Bonito and Anchovy
- 60 G$280.00
Tuna Pintxo, Creole Corn, Avocado and Radishes
- 1 Pc$160.00
Broken Eggs with Serrano Ham
- 260 G$255.00
Serrano Ham Croquettes
- 8 Pcs
Roasted Suckling Pig Tacos with Handmade Tortillas
- 4 Pcs$280.00
Duck Confit Tacos with Tamarind Sauce
- 6 Pcs$290.00
Homemade Foie Toast with Caramelized Fig and Cashews
- 60 G$360.00
From Our Garden
Tudela Buds, Albacore Tuna and Citrus Vinaigrette
- 65 G$285.00
Tomatoes, Fleur de Sel and Olive Oil
- 250 G$170.00
Lemon Cauliflower, Jalapeño and Tahini Sauce I
- 1 Pc$178.00
Gernika Peppers, Some Are Spicy Some Aren' t
- 150 G$190.00
Mixed Lettuce Salad with House Vinaigrette
- 120 G$160.00
Spoonful
Manchego and Idiazábal Cream
- 360 Ml
Asturian Bean Stew with Its Sacraments
- 360 G$295.00
Organic Chicken Soup with Vegetables
- 300 Ml$180.00
Ribeye Cannelloni with Foie Sauce
- 200 G
Wood-Fire Rices
Bogavante
- 1 Kg
Saffron Rice, Fish and Padrón Peppers
- 550 G
Black with Octopus, Calamari and Aioli
- 500 G
Creamy Rioja, Carrillera and Ham
- 650 G$510.00
Rosemary and Rack of Lamb with Tzatziki
- 750 G$650.00
Txuleton
- 750 G
Creamy Mushroom and Manchego Cheese
- 400 G
Artichokes and Truffle
- 450 G
Fish and Meat
Catch of the Day with Saffron Lobster Sauce
- 200 G
Red Snapper a La Bilbaína
- 1 Kg
Sirloin with Butter Mashed Potatoes
- 200 G
Txuletón with Roasted Peppers and Fried Potatoes
- 500 G
- 900 G
