$$$$Precio: Muy caro • Cocina regional hawaiana • Koloa
El menú diverso de Red Salt rinde homenaje a los pescados y mariscos frescos de Hawai y ofrece un ambiente costero informal y sofisticado. Además, propone cocina moderna, como dorado asado con vainas de vainilla y lomo de cerdo rebozado con nueces de macadamia, un ambiente costero contemporáneo y una experiencia culinaria para deslumbrar no solo sus papilas gustativas sino también todos los sentidos.
Algunas noches, el Red Salt Lounge acoge una barra de sushi que ofrece pesca fresca del día en rollos innovadores inspirados en la isla. No es posible hacer reservaciones para las mesas en la zona de salón y sushi, ya que se asignan en orden de llegada.
