$$$$Precio: Muy caro • Cocina regional hawaiana • Honolulu
Hoku's es reconocido por su creativa gastronomía fusión de sabores hawaianos, asiáticos y europeos, y acepta reservaciones para la cena en horario de 17:30 a 22:00 de martes a sábado, mientras que las noches de domingo y lunes permanece cerrado. Hoku's ha sido considerado en varias ocasiones como uno de los mejores restaurantes de Hawaii.
Hoku's tiene un toque original de la gastronomía contemporánea de la isla, con un regreso a lo básico para modernizar los platillos clásicos. Su gastronomía es fresca, ligera e innovadora. El siempre popular ahi musubi de Hoku's (una mezcla de poke y atún de aleta amarilla con arroz de sushi) y el crujiente pescado de la isla (para dos personas) siguen siendo los favoritos locales del menú. Los ingredientes son una mezcla de productos frescos locales e importados.
Hoku's tiene un impresionante escenario a un lado de la playa y cuenta con vistas panorámicas del océano Pacífico desde todas las mesas en el salón comedor de múltiples niveles.
El código de vestimenta en Hoku's exige que los caballeros usen zapatos cerrados, camisa de manga larga y pantalones largos, mientras que las damas pueden utilizar tanto vestido sin mangas como vestido elegante de noche.
