$$$$Precio: Caro • Americana contemporánea • Laguna Beach
El establecimiento The Loft, ubicado en el complejo Montage Laguna Beach, que se halla frente al mar, goza de impresionantes vistas panorámicas del océano Pacífico, el escenario perfecto para disfrutar de la gastronomía estadounidense creativa de mercado del aclamado Chef de cocina Casey Overton, así como de una buena atención. Los característicos e innovadores platillos del chef Overton son una interpretación personal de la gastronomía regional de California, con fuertes influencias de las Américas; otros favoritos incluyen carnes asadas y mariscos del asador de leña cubierto de cobre. La galería interactiva de quesos, con más de 150 selecciones posibles, resulta muy popular todas las noches. Los talentosos fromagiers ofrecen consejos de cata y anécdotas, así como combinaciones de quesos con acompañamientos caseros tales como galletas saladas, caramelos, frutos secos, compotas de fruta y mieles.
