$$$$Precio: Muy caro • Italiana • Edmonton
Vivo es un animado restaurante italiano. La comida tradicional italiana se prepara y sirve con mucho entusiasmo y alegría. La cocina abierta permite ver a los chefs que preparan los platillos con ingredientes frescos locales.
Los comensales pueden disfrutar de una cena alrededor de varios platillos. La mesa revive cuando las fuentes o los cuencos se ubican en el medio para que todos puedan servirse.
Por lo general, un pranzo clásico italiano (cena) comienza con una variedad de antipasti (entradas frías y calientes), seguido de uno o dos primi (por lo general una pasta caliente, risotto, gnocchi o zuppa). Al lado de la mesa se comparte un secondi (platillo principal) servido con una selección de contorni (guarniciones de verduras). Los italianos suelen completar su comida con dolce, un caffe o digestivo (postre, café, licor o aguardiente).
