Íconos de OpenTable

Tavernetta

Este glamuroso restaurante, ubicado en Union Station, es el lugar ideal para comer una buena comida italiana en un espacio elegante, gracias al galardonado equipo de Frasca Food & Wine, que dirige este restaurante de Boulder. Deléitate con pastas caseras refinadas, como malfatti de ricota con trufas negras de verano que le valieron al restaurante el reconocimiento Bib Gourmand de Michelin, en un salón imponente decorado con obras de arte llamativas y una cocina a la vista ubicada bien en el centro. Tavernetta gana puntos extra por su acogedor lounge con chimenea y un patio exterior, que es magnífico para relajarse y disfrutar un spritz veneciano o una copa de vino de la carta, en la que priman las etiquetas italianas.

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• MICHELIN Bib Gourmand

  2024

• MICHELIN Bib Gourmand

  2023

Alma Fonda Fina

El chef Johnny Curiel creció en Guadalajara (México) y debutó a los 14 años lavando platos en el restaurante de su padre. Hoy en día, la Guía MICHELIN lo considera el mejor chef joven de Colorado e incluso le ha otorgado una estrella a Alma Fonda Fina, el primer restaurante que abrió por su cuenta. En este espacio donde abunda la luz natural, la cálida vajilla de cerámica y las decoraciones tejidas, Curiel sirve platos mexicanos modernos y muy sentidos, como el aguachile de hamachi sellado, la birria de pata de cordero y los tacos doblados con pechuga confitada durante 12 horas.

The Wolf's Tailor

En Wolf's Tailor, puedes disfrutar una de las experiencias de degustación más novedosas de Denver, por lo que no es ninguna sorpresa que el restaurante haya ganado una estrella Michelin y una estrella Green Star. El chef Taylor Stark prioriza la sustentabilidad en sus platos de estación, entre los que destacan el cordero lechal de Colorado hecho en el horno de leña y acompañado con tonkatsu de cereza ácida, o el wagyu con miso de rebozuelos. Puedes degustar estas delicias en un espacio íntimo con paredes de ladrillo visto, en el precioso jardín o en total privacidad en una carpa exterior.

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• MICHELIN Green

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Rioja

Jennifer Jasinski, chef del restaurante Rioja, es una verdadera pionera: en 2013 fue la primera chef de Denver en ganar el premio James Beard al mejor chef del suroeste, además de muchos otros reconocimientos. El restaurante que dirige en Larimer Square hace poco celebró su vigésimo aniversario. En su cocina a la vista se siguen preparando platos mediterráneos rústicos, como pastas frescas y caseras o pulpo ahumado a la parrilla.

Barolo Grill

This sophisticated MICHELIN-Recommended spot has been serving up pitch-perfect Northern Italian food since 1992. It’s still one of Denver’s top special occasion destinations, thanks to an award-winning wine list—one of the city’s best—and refined dishes like lobster ravioli and braised duck with Kalamata olives. Cap celebratory meals here with the torta di formaggio, a decadent cheesecake topped with lavender honey and toasted hazelnuts.

BRUTØ

En el ambiente animado de BRUTØ, el exaprendiz de Eleven Madison Park Byron Gómez, sirve menús degustación contemporáneos y espectaculares en los que convergen tanto sus raíces costarricenses como su legado gastronómico. Acomódate en uno de los 18 asientos que hay en la íntima barra del chef y disfruta de una degustación premiada con una estrella Michelin, en la que probarás palmito cubierto de caviar y corazón de pato al horno de leña acompañado de anticucho.

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• MICHELIN Green

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2024

• MICHELIN 1 Star

  2023

Basta

Desde que inauguró en 2010, este restaurante italiano de ambiente relajado está siempre lleno. Kelly y Erika Whitaker, ganadoras del premio James Beard, dirigen este lugar pensado para deleitar a los comensales con unas pizzas espectaculares y otros manjares elaborados en horno de leña. Si consideramos que la experiencia gastronómica se disfruta en un espacio industrial pero moderno, con un ambiente acogedor y una meticulosa carta de vinos italianos, es evidente por qué Basta obtuvo el reconocimiento Bib Gourmand de Michelin.

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• MICHELIN Bib Gourmand

  2024

• MICHELIN Bib Gourmand

  2023