Vorspeisen
Ofenpaprika-Cashew-Crème an sauer-scharfem Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen, dazu Feldsalat mit OrangenvinaigretteEUR 11.00
Suppe
Crèmesüppchen von Schwarzwurzel mit GarnelencroustillonsEUR 10.00
Hauptgerichte
Mit Parmesan glasierte Mezzalune, dazu sautierter Blattspinat und KarottenschlaufenEUR 19.00
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Balsamicolinsen, mit buntem Marktgemüse und Zitronengras-PassionsfruchtsauceEUR 27.00
Knusprige Maispoulardenbrust an Gemüse-Spaghettini, mit Relish von grünem Paprika und WacholderschaumEUR 27.00
Glasiertes Ochsenbäckchen an Steckrübe, Grünkohl und Bäckerin-KartoffelnEUR 29.00
Cordon bleu mit Vanille-Vichy-Möhrchen, dazu BratkartoffelnEUR 22.00
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und ButterEUR 23.50
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"EUR 21.00
Desserts
Vanille-Crème brûlée mit Orangenragout und MandarinensorbetEUR 12.50
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney EUR 15.50
