Principale
Pâté de Campagne Garni de Ses CondimentsUSD 15.00
Homemade Country pâté served with cornichons, olives, mustard
Feuilleté de Champignons Sauvages a la Crème de CognacUSD 16.50
Wild Mushrooms flambee in Cognac under Pillow of Puff Pastry
Mousse de Brocoli dans Son Delicat Beurre CitronnéUSD 15.00
Broccoli mousse in a Velvet Butter Lemon Sauce
Cassolette d'Escargots à Notre FaçonUSD 16.50
Snails Sauteed in Fresh Basil, Organic Tomatoes, touch of Cream
Assiette de Charcuterie Assortie Avec Cornichons et OlivesUSD 23.50
Mild + Spicy Soppressata, Chorizo, Canadian Bacon, Salami
Salade de Saison, Suivant Les Produits du Marché
Seasonal Salad according to the Green Market
- A.C.
Raviolis Farcis Aux épinards et Ricotta, Sauce CrèmeUSD 24.50
Fresh Ravioli stuffed with Spinach and Ricotta in herbed Cream
Suprême de Volaille à la DijonnaiseUSD 26.50
Breast of Chicken in a sauce of grainy and smooth Dijon
Branzino Poêlée Façon MéditerranéenneUSD 32.50
Bass sauteed with kalamata olives, lime and lemon
Filet de Saumon à la Fine Champagne et FenouilUSD 31.00
Roasted Salmon in Fine Champagne and braised Fennel
Noisette d'Agneau Braisés dans Son Jus et BouquetièreUSD 31.50
Loin of lamb in own juice, herbs of Provence
Filet Mignon Sauce aux Poivres et Pommes FritesUSD 36.50
Filet mignon in peppercorn sauce with French Fries
Side Dish
$9
Assorted Vegetables
Frites
