€€€€Precio: Moderado • Mediterránea • Trafalgar
Paellitas Tradición es un proyecto creado por Iván González -chef y valenciano- y Pablo Pérez-Arauna -con amplios conocimientos en finanzas-, que muestra una gran proyección. Este concepto gastronómico ofrece a sus clientes paellas y arroces en formato individual, para consumir en sus locales de cocina ininterrumpida o pedir a domicilio en tiempo récord. Se elaboran siguiendo la metodología tradicional, pero con un sistema de gestión y operatividad más moderno y actualizado, que permite tener las paellitas listas en menos de 20 minutos.