$$$$Precio: Moderado • Española tradicional • Colmenar Viejo
Confluyen dos estilos, dos generaciones, dos formas de entender la cocina, en un proyecto común.
NYO Catering nace para expresar esa unión en forma de buena cocina, de dedicación y oficio, para cuidar al detalle las necesidades de cada uno de nuestros clientes.
Nuestro equipo formado por Sergio Nogales y Alfonso Ruano, harán que todo esto ocurra.
A Sergio, su pasión por los fogones, le llevó estudiar cocina profesional en ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y pasar por cocinas como las de La Taberna del Alabardero, el Café de Oriente o el Caserío Iruaritz, entre otras. Máster en Dirección en Hostelería y formación autodidacta y continuada, le sitúan hoy en este proyecto personal y profesional; una nueva aventura.
Alfonso, se ha formado en Le Cordon Bleu London y ha pasado por hoteles de 5 estrellas y restaurantes de alta cocina en Londres. También abrió su propio restaurante en Madrid.
