$$$$Precio: Caro • Sushi • Cortes
"Ricardo Sanz Las Cortes está ubicado en el Hotel Double Tree by Hilton Prado, en el madrileño barrio de Las Letras. Además de los nigiris, destaca la oferta de makis y futomakis, habiéndose desarrollado algunos de ellos específicamente para este restaurante, como el ¨futomaki de pato Pekin¨ o el ¨temaki de Kebab¨. El ticket medio de carta es notablemente inferior al de los restaurantes estrellados del grupo, con una vocación de acercar la alta cocina de Ricardo a todos los públicos. Además del nuevo restaurante, que tiene un aforo de 60 plazas, hemos creado y gestionamos para el hotel las cartas de desayuno y el servicio de habitaciones, integrando los estándares de la marca Double Tree by Hilton (DTbHilton) con nuestra cocina."
