$$$$Precio: Muy caro • Cortes de carne • Torrecaballeros
"La Fundición, antigua plomería del Real Sitio En su origen, estaba constituida por la sala de labor principal dotada de fragua, una sala de acceso y almacenaje. En 1783 se incorporó parte del viejo hospital para almacenaje, patio y carbonera (actual bodega de La Fundición Restaurante). Ubicada originalmente en la sala de la fragua, junto con la otra plancha de madera gemela que hoy da soporte a las mesas del bar, servía para el proceso de creación de las láminas de plomo aleado con plata. Descubran los rincones llenos de magia, donde podrán degustar la cuidada y creativa cocina de Aníbal Herrero. Galardón Bib Gourmed 2024 de la Guía Michelin. Canal único para reservas: Cover Manager en página web. No se permite el acceso con mascotas."
