UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN
Verschiedene Kleinigkeiten – als Vorspeise oder für zwischendurch – auf dem Holzbrett serviert. Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir knuspriges Malzbauernbrot. Die Mühlenhappen: sind aus unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Unsere Gäste lieben diese köstlichen Appetitanreger
KLEINE BROTZEITEUR 6.50
Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz
IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSEEUR 9.70
auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
GRÜNES ALLERLEIEUR 4.60
Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune
3 Stück 8,40 €, 6 Stück 15,90 €
Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm
Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme
Würzige Grillwurst mit grobem, regionalem Senf
Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig
Geflügelspieß mit würziger Paprika-Sauce nach Hausrezept
Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney
Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein
Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
Datteln im Speckmantel
Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig
Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung
Suppenliebe
KRÄFTIGE HÜHNERSUPPEEUR 6.90
vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPEEUR 6.50
mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot
FEINWÜRZIGE WEGBERGER SENFSUPPEEUR 6.70
mit ofenfrischem Bauernmalzbrot
Leckeres Grunzeug
Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing
GRATINIERTER CAMEMBERT VOM ZIEGENKÄSE MIT GERÖSTETEN WALNÜSSENEUR 16.80
auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
ZARTE STREIFEN VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST„SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTELEUR 16.70
auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot
GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLEEUR 17.50
gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot
SALAT "HEIMATHAPPEN"EUR 16.40
großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
GARTENSALAT MIT LECKEREN "BRAT-SCHMÖRKES"
und gebackenem Spiegelei
Burgerliebe
HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN IN DEN VARIATIONEN:
MÜHLENBURGEREUR 18.30
hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei
BÖÖSCHER BURGEREUR 17.90
mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme
KIKERIKI BURGEREUR 16.80
mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce
„GEZUPFTE KUH BURGER“EUR 18.50
Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup
... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE
„DER FLEISCHLOSE“EUR 15.70
Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup
Hauptgerichte
LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "BESONDEREN ART". "SCHMÖRKES" sind kleine in Butter geschwenkte, mit der Schale gegarte Kartoffeln oder, mit Speck und Zwiebeln gebraten als "Brat-Schmörkes". Hähnchenbrust als vegetarische Alternative" Bestellen Sie mehr Champignons statt Fleisch
SCHNITZEL "WIENER ART"EUR 17.50
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat
WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZELEUR 18.50
Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat
CHAMPIGNONRAHMSCHNITZELEUR 19.70
Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat
OPHOVER MÜHLENSCHNITZELEUR 20.80
Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat
SAFTIGE, GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“EUR 17.10
auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet
ROSA GEBRATENE SCHEIBEN ROASTBEEF VON DER FRIESLÄNDISCHEN FÄRSEEUR 17.90
kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison
ZARTES, ROSA GEGRILLTES KAREE VOM ECHTER KLOSTERSCHWEINEUR 23.60
serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat
GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEINEUR 24.80
in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
„MÜLLER‘S SCHWEINEREI“EUR 25.90
Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
UND JETZT WAS GANZ BESONDERES!
ZARTES RAGOUT VOM WEGBERGER WASSERBÜFFELEUR 25.60
Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!
„GEZUPFTE KUH“EUR 21.70
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat
PIKANT GLASIERTE BEEF RIPS VOM NORDDEUTSCHEN WEIDERINDEUR 20.90
mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten
GANZ OHNE TIER – ABER TIERISCH LECKER!
GEMÜSEBRÄTLING MIT FEINEN RÖSTAROMENEUR 17.70
mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse
LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL
GRATINIERTE GEMÜSE-LASAGNEEUR 15.90
mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian
Aus dem Wasser
FISCHGENUSS ERLEBEN
Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
KRÄUTERFORELLE AUF MÜHLEN ARTEUR 18.60
ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison
GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER ODER HEIMISCHEN WELS SAISONAL WECHSELNDEUR 19.80
mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLEEUR 19.60
mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Wir stehen Ihnen gerne bei der Auswahl eines passenden Weines beratend zur Seite.
Kinderkarte
FÜR DIE KLEINEN MÜLLERINNEN UND MÜLLER
SAFTIGE HÄHNCHEN NUGGETSEUR 6.10
mit knusprigen Pommes Frites
LECKERE SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHENEUR 6.90
mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree
GOLDBRAUNE GRILLWURSTEUR 8.60
vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHENEUR 9.80
vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat
KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHENEUR 9.80
aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat
SAFTIGE HÄHNCHENBRUSTSTREIFENEUR 9.80
vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle
Das susse Finale
GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ARTEUR 7.20
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPTEUR 7.60
Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen
UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHENEUR 8.40
mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis
DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLEEUR 8.90
Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie
FRUCHTIGES WALDBEERSORBETEUR 7.80
mit Obstchips und beschwipsten Früchten
„FLÜSSIGE DESSERTS“
AFFOGATO AL CAFFÈ
Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus Espresso
Oder vieleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann blättern Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...
Getranke
Lassen Sie es sich schmecken – zum Wohl! Getränke sind stimmungsvolle Begleiter beim Dinner for Two, eröffnen den genussvollen Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern, klingen einfach schön bei geselligen Anlässen und vollenden das Menü. Bei den Kaffeespezialitäten setzen wir bei der Bohne nur auf beste Qualität und bei der Zubereitung auf Tradition. Alle Kaffee- und Espressobasierenden Heißgetränke werden mit einer original italienischen Kaffeemaschine hergestellt
Bierspezialitaten
FRISCH VOM FASS
Mühlen Hell
Naturtrüb, leicht gehopft
„Alter Müller“
Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote
Wegberger Urtyp
Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note
Mühlen Dinkel
70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig
Mühlen Rotbier
Naturtrüb, feinwürzig
Schwalm-Weizen
Naturtrüb, spritzig frisch
SAISONALE SPEZIALITÄTEN
Mühlen Winterbock & Mühlen Maibock (im Wechsel)
Wegberger Pale Ale (W.P.A.)
Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten
Mühlen Quartett
Mühlen Quartett
Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"
GEMISCHT
Zitronen Hell
mit weißer Limonade
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,5 lEUR 5.20
Orangen Hell
mit gelber Limonade
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,5 lEUR 5.20
Rot Schuss
Mühlen Rot mit Malzbier
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,5 lEUR 5.20
Hell-Schuss
Mühlen Hell mit Malzbier
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,5 lEUR 5.20
Holunder-Dinkel
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,5 lEUR 5.20
Affenbier
Schwalm Weizen mit Bananensaft
- 0,5 lEUR 5.20
BIERE ZUM FAHREN
Bitburger 0,0%
- 0,33 lEUR 3.50
Radler naturtrüb 0,0%
- 0,33 lEUR 3.50
Franziskaner Weissbier
- 0,33 lEUR 3.60
Franziskaner Weissbier Holunder
- 0,33 lEUR 3.60
Franziskaner Weissbier Blutorange
- 0,33 lEUR 3.60
Bolten Malz
- 0,25 lEUR 2.60
- 0,50 lEUR 5.20
Heisse Getranke
FÜR KAFFEELIEBHABER
Kaffee Crema
eine heiße Tasse Kaffee
- kleinEUR 2.50
- großEUR 5.00
Cappuccino
Espresso mit Milchschaum
- kleinEUR 3.00
- großEUR 6.00
EspressoEUR 2.30
Kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Espresso, doppioEUR 4.60
Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee
Espresso MacchiatoEUR 2.80
Der Kleine mit der Milchschaumhaube
Café LatteEUR 4.00
Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum
Latte MacchiatoEUR 4.00
Espresso, heiße Milch und Milchschaum
MoccachinoEUR 4.50
Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum
Espesso 43EUR 5.80
Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum
HEISS & SCHOKOLADIG
Heiße Schokolade
HERZENSWÄRMER
Glas TeeEUR 3.30
verschiedene Sorten
Frischer MinzteeEUR 4.00
Heiße ZitroneEUR 3.50
Erfrischungen
Mühlenlimonade
Limette-Orange, Minze mit feiner Süße
LIMONADEN
je 0,3 l 3,00 € | je 0,5 l 5,20 €
Afri Cola
Afri Cola ohne Zucker
Bluna Orange
Bluna Zitrone
Diesel (Afri Cola, Bluna Orange)
WASSER
PYUR – Reines Wasser
Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still
- 0,375 lEUR 2.80
- 0,7 lEUR 5.20
SCHWEPPES
je 0,2 l 3,00
Schweppes Tonic Water
Schweppes Ginger Ale
Schweppes Bitter Lemon
FRUCHTIG & SPRITZIG
je 0,3 l 3,10 | € je 0,5 l 5,20 €
Holunderblütenschorle
Maracujaschorle
Kirschschorle
Cassisschorle
Rhabarberschorle
Apfelschorle
- 0,3 lEUR 3.00
- 0,5 lEUR 5.20
SÄFTE
je 0,3 l 4,20 €
Apfelsaft
Bananensaft
Orangensaft
Kirschsaft
Kiba (Kirsch/Banane)
Spirituosen
Manchmal ist mit Freunden oder Familie einen Abend zu verbringen die einzige Therapie, die man braucht
PRICKELND
Unverzichtbar sind unsere prickelnden Mixgetränke. Diese Drinks werden immer gerne getrunken und enthalten 4 cl Spirituosen.
Hugo #1EUR 6.50
Holunderblütensirup, Prosecco und Minze
Aperol SpritzEUR 6.50
Aperol, Prosecco, Wasser, Orange
Gin TonicEUR 7.50
Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette
Heidelbeer-GinFizzEUR 8.00
Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone
Lillet Wild BerryEUR 7.50
„Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry
Alkoholfrei und genauso beliebt
Hugo #2EUR 6.50
Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze
IpanemaEUR 7.70
Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale
Gin Tonic FreeEUR 7.60
Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette
BRÄNDE (2 cl)
CalvadosEUR 4.00
Grappa BarriqueEUR 4.20
OuzoEUR 2.80
SambucaEUR 3.20
WodkaEUR 3.00
Whisky Single MaltEUR 3.80
Hennessy CognacEUR 5.50
LIKÖRE
Baileys
Jägermeister
Jubiläums Aquavit
Licor 43
Mühlentropfen
Ramazotti
EDELBRÄNDE
mit alter Tradition in ausgewählten Cognacfässern gereift: je 2 cl 4,90 €
Alte Williams-BirneEUR 4.90
je 2 cl
Alte KirscheEUR 4.90
je 2 cl
Alte MarilleEUR 4.90
je 2 cl
Alte MarilleEUR 4.90
je 2 cl
Alte QuetschEUR 4.90
je 2 cl
Alte HimbeereEUR 4.90
je 2 cl
HaselnussEUR 4.90
je 2 cl