Ophover Mühle

UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN

Verschiedene Kleinigkeiten – als Vorspeise oder für zwischendurch – auf dem Holzbrett serviert. Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir knuspriges Malzbauernbrot. Die Mühlenhappen: sind aus unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Unsere Gäste lieben diese köstlichen Appetitanreger

• KLEINE BROTZEITEUR 6.50

  Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz

• IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSEEUR 9.70

  auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

• GRÜNES ALLERLEIEUR 4.60

  Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing

Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune

3 Stück 8,40 €, 6 Stück 15,90 €

• Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm

• Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup

• Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme

• Würzige Grillwurst mit grobem, regionalem Senf

• Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig

• Geflügelspieß mit würziger Paprika-Sauce nach Hausrezept

• Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney

• Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein

• Zartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade

• Datteln im Speckmantel

• Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig

• Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung

Suppenliebe

• KRÄFTIGE HÜHNERSUPPEEUR 6.90

  vom Wegberger Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag

• FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPEEUR 6.50

  mit einem Hauch Pernod, Basilikum und ofenfrischem Bauernmalzbrot

• FEINWÜRZIGE WEGBERGER SENFSUPPEEUR 6.70

  mit ofenfrischem Bauernmalzbrot

Leckeres Grunzeug

• Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing

• GRATINIERTER CAMEMBERT VOM ZIEGENKÄSE MIT GERÖSTETEN WALNÜSSENEUR 16.80

  auf großem, buntem Kräutersalat der Saison abgerundet mit Honig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

• ZARTE STREIFEN VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST„SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTELEUR 16.70

  auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison, dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot

• GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLEEUR 17.50

  gebettet auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und frisches Bauernmalzbrot

• SALAT "HEIMATHAPPEN"EUR 16.40

  großer bunter Kräutersalat der Saison mit drei "Mühlenhappen" Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

• GARTENSALAT MIT LECKEREN "BRAT-SCHMÖRKES"

  und gebackenem Spiegelei

Burgerliebe

HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN IN DEN VARIATIONEN:

• MÜHLENBURGEREUR 18.30

  hochwertiges Rinderhack, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebel hausgemachtem Malz-Ketchup, Senf, Speckstreifen und natürlich Spiegelei

• BÖÖSCHER BURGEREUR 17.90

  mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, Salat, Tomate und herrlicher Kräutercreme

• KIKERIKI BURGEREUR 16.80

  mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Paprika-Sauce

• „GEZUPFTE KUH BURGER“EUR 18.50

  Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf R und hausgemachtem Malz-Ketchup

... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE

• „DER FLEISCHLOSE“EUR 15.70

  Gemüse-PattyR aus eigener Herstellung, knackiger Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, raffinierte Möhren-Tomaten-Sauce und hausgemachter Malz-Ketchup

Hauptgerichte

LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "BESONDEREN ART". "SCHMÖRKES" sind kleine in Butter geschwenkte, mit der Schale gegarte Kartoffeln oder, mit Speck und Zwiebeln gebraten als "Brat-Schmörkes". Hähnchenbrust als vegetarische Alternative" Bestellen Sie mehr Champignons statt Fleisch

• SCHNITZEL "WIENER ART"EUR 17.50

  Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu "lecker Fritten" aus der Heimat und Rahmgurkensalat

• WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZELEUR 18.50

  Knusprig, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit leckeren Malz-Schmorzwiebeln, heimischen Pommes Frites und buntem Gartensalat

• CHAMPIGNONRAHMSCHNITZELEUR 19.70

  Vom Klosterschwein aus unserer Euregio Zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat

• OPHOVER MÜHLENSCHNITZELEUR 20.80

  Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf "Brat-Schmörkes", dazu bunter Gartensalat

• SAFTIGE, GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“EUR 17.10

  auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet

• ROSA GEBRATENE SCHEIBEN ROASTBEEF VON DER FRIESLÄNDISCHEN FÄRSEEUR 17.90

  kalt aufgeschnitten mit leckeren "Brat-Schmörkes", Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison

• ZARTES, ROSA GEGRILLTES KAREE VOM ECHTER KLOSTERSCHWEINEUR 23.60

  serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte gratinierte Kartoffeln aus der Heimat

• GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEINEUR 24.80

  in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

• „MÜLLER‘S SCHWEINEREI“EUR 25.90

  Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse

UND JETZT WAS GANZ BESONDERES!

• ZARTES RAGOUT VOM WEGBERGER WASSERBÜFFELEUR 25.60

  Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln… ein Gedicht!

• „GEZUPFTE KUH“EUR 21.70

  Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Dill-Kurgensalat

• PIKANT GLASIERTE BEEF RIPS VOM NORDDEUTSCHEN WEIDERINDEUR 20.90

  mit Niedertemperatur gegarte Short-Rips dazu marktfrisches Saisongemüse und pikante Kartoffelspalten

GANZ OHNE TIER – ABER TIERISCH LECKER!

• GEMÜSEBRÄTLING MIT FEINEN RÖSTAROMENEUR 17.70

  mit Schmorzwiebeln, würzigen Kartoffelspalten und knackigem Saisongemüse

• LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL

• GRATINIERTE GEMÜSE-LASAGNEEUR 15.90

  mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln, abgerundet mit frischem Zitronenthymian

Aus dem Wasser

• FISCHGENUSS ERLEBEN

  Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

• KRÄUTERFORELLE AUF MÜHLEN ARTEUR 18.60

  ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen Gartenkräutern, dazu schmackhafte gratinierte Kartoffeln und Gemüse der Saison

• GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER ODER HEIMISCHEN WELS SAISONAL WECHSELNDEUR 19.80

  mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir kremigen KartoffelpüreeR und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

• GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLEEUR 19.60

  mit Champignons in leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle

Wir stehen Ihnen gerne bei der Auswahl eines passenden Weines beratend zur Seite.

Kinderkarte

FÜR DIE KLEINEN MÜLLERINNEN UND MÜLLER

• SAFTIGE HÄHNCHEN NUGGETSEUR 6.10

  mit knusprigen Pommes Frites

• LECKERE SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHENEUR 6.90

  mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree

• GOLDBRAUNE GRILLWURSTEUR 8.60

  vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites

• KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHENEUR 9.80

  vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Rahmgurkensalat

• KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHENEUR 9.80

  aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat

• SAFTIGE HÄHNCHENBRUSTSTREIFENEUR 9.80

  vom Kikok-Hähnchen mit leckerem Kräuterrahm auf selbst gemachten frischen Spätzle

Das susse Finale

• GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ARTEUR 7.20

  Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

• UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPTEUR 7.60

  Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen

• UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHENEUR 8.40

  mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis

• DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLEEUR 8.90

  Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet – drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie

• FRUCHTIGES WALDBEERSORBETEUR 7.80

  mit Obstchips und beschwipsten Früchten

„FLÜSSIGE DESSERTS“

• AFFOGATO AL CAFFÈ

  Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus Espresso

Oder vieleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann blättern Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...

Getranke

Lassen Sie es sich schmecken – zum Wohl! Getränke sind stimmungsvolle Begleiter beim Dinner for Two, eröffnen den genussvollen Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern, klingen einfach schön bei geselligen Anlässen und vollenden das Menü. Bei den Kaffeespezialitäten setzen wir bei der Bohne nur auf beste Qualität und bei der Zubereitung auf Tradition. Alle Kaffee- und Espressobasierenden Heißgetränke werden mit einer original italienischen Kaffeemaschine hergestellt

Bierspezialitaten

FRISCH VOM FASS

• Mühlen Hell

  Naturtrüb, leicht gehopft

• „Alter Müller“

  Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote

• Wegberger Urtyp

  Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note

• Mühlen Dinkel

  70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig

• Mühlen Rotbier

  Naturtrüb, feinwürzig

• Schwalm-Weizen

  Naturtrüb, spritzig frisch

SAISONALE SPEZIALITÄTEN

• Mühlen Winterbock & Mühlen Maibock (im Wechsel)

• Wegberger Pale Ale (W.P.A.)

  Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten

Mühlen Quartett

• Mühlen Quartett

  Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"

GEMISCHT

• Zitronen Hell

  mit weißer Limonade

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,5 lEUR 5.20

• Orangen Hell

  mit gelber Limonade

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,5 lEUR 5.20

• Rot Schuss

  Mühlen Rot mit Malzbier

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,5 lEUR 5.20

• Hell-Schuss

  Mühlen Hell mit Malzbier

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,5 lEUR 5.20

• Holunder-Dinkel

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,5 lEUR 5.20

• Affenbier

  Schwalm Weizen mit Bananensaft

  • 0,5 lEUR 5.20

BIERE ZUM FAHREN

• Bitburger 0,0%

  • 0,33 lEUR 3.50

• Radler naturtrüb 0,0%

  • 0,33 lEUR 3.50

• Franziskaner Weissbier

  • 0,33 lEUR 3.60

• Franziskaner Weissbier Holunder

  • 0,33 lEUR 3.60

• Franziskaner Weissbier Blutorange

  • 0,33 lEUR 3.60

• Bolten Malz

  • 0,25 lEUR 2.60
  • 0,50 lEUR 5.20

Heisse Getranke

FÜR KAFFEELIEBHABER

• Kaffee Crema

  eine heiße Tasse Kaffee

  • kleinEUR 2.50
  • großEUR 5.00

• Cappuccino

  Espresso mit Milchschaum

  • kleinEUR 3.00
  • großEUR 6.00

• EspressoEUR 2.30

  Kleiner aromatischer italienischer Kaffee

• Espresso, doppioEUR 4.60

  Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee

• Espresso MacchiatoEUR 2.80

  Der Kleine mit der Milchschaumhaube

• Café LatteEUR 4.00

  Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum

• Latte MacchiatoEUR 4.00

  Espresso, heiße Milch und Milchschaum

• MoccachinoEUR 4.50

  Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum

• Espesso 43EUR 5.80

  Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum

HEISS & SCHOKOLADIG

• Heiße Schokolade

HERZENSWÄRMER

• Glas TeeEUR 3.30

  verschiedene Sorten

• Frischer MinzteeEUR 4.00

• Heiße ZitroneEUR 3.50

Erfrischungen

• Mühlenlimonade

  Limette-Orange, Minze mit feiner Süße

LIMONADEN

je 0,3 l 3,00 € | je 0,5 l 5,20 €

• Afri Cola

• Afri Cola ohne Zucker

• Bluna Orange

• Bluna Zitrone

• Diesel (Afri Cola, Bluna Orange)

WASSER

• PYUR – Reines Wasser

  Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still

  • 0,375 lEUR 2.80
  • 0,7 lEUR 5.20

SCHWEPPES

je 0,2 l 3,00

• Schweppes Tonic Water

• Schweppes Ginger Ale

• Schweppes Bitter Lemon

FRUCHTIG & SPRITZIG

je 0,3 l 3,10 | € je 0,5 l 5,20 €

• Holunderblütenschorle

• Maracujaschorle

• Kirschschorle

• Cassisschorle

• Rhabarberschorle

• Apfelschorle

  • 0,3 lEUR 3.00
  • 0,5 lEUR 5.20

SÄFTE

je 0,3 l 4,20 €

• Apfelsaft

• Bananensaft

• Orangensaft

• Kirschsaft

• Kiba (Kirsch/Banane)

Spirituosen

Manchmal ist mit Freunden oder Familie einen Abend zu verbringen die einzige Therapie, die man braucht

PRICKELND

Unverzichtbar sind unsere prickelnden Mixgetränke. Diese Drinks werden immer gerne getrunken und enthalten 4 cl Spirituosen.

• Hugo #1EUR 6.50

  Holunderblütensirup, Prosecco und Minze

• Aperol SpritzEUR 6.50

  Aperol, Prosecco, Wasser, Orange

• Gin TonicEUR 7.50

  Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette

• Heidelbeer-GinFizzEUR 8.00

  Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone

• Lillet Wild BerryEUR 7.50

  „Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry

Alkoholfrei und genauso beliebt

• Hugo #2EUR 6.50

  Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze

• IpanemaEUR 7.70

  Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale

• Gin Tonic FreeEUR 7.60

  Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette

BRÄNDE (2 cl)

• CalvadosEUR 4.00

• Grappa BarriqueEUR 4.20

• OuzoEUR 2.80

• SambucaEUR 3.20

• WodkaEUR 3.00

• Whisky Single MaltEUR 3.80

• Hennessy CognacEUR 5.50

LIKÖRE

• Baileys

• Jägermeister

• Jubiläums Aquavit

• Licor 43

• Mühlentropfen

• Ramazotti

EDELBRÄNDE

mit alter Tradition in ausgewählten Cognacfässern gereift: je 2 cl 4,90 €

• Alte Williams-BirneEUR 4.90

  je 2 cl

• Alte KirscheEUR 4.90

  je 2 cl

• Alte MarilleEUR 4.90

  je 2 cl

• Alte MarilleEUR 4.90

  je 2 cl

• Alte QuetschEUR 4.90

  je 2 cl

• Alte HimbeereEUR 4.90

  je 2 cl

• HaselnussEUR 4.90

  je 2 cl