Brot
Sauerteigbrot - von Domberger Brot-Werk / Moabit / Maldon Meersalz-Flocken / Bio-ButterEUR 4.40
Baguette pro PersonEUR 1.80
Antipasti
Hausgemachter Bio-Hummus / Oliven / Tomate / PetersilieEUR 9.40
Bio-Labneh & Rote Bete / kandierte WalnüsseEUR 12.30
Winterlicher Blattsalat mit Grünkohl / Feigen / Pinienkerne / Mimolette – bio -EUR 16.30
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Ziegenkäse aus dem Ofen mit Kürbiskernkruste / Cranberries / FeldsalatEUR 17.80
Pulpocarpaccio / Yuzu / Fenchel / Dörrtomate / KorianderEUR 17.80
Veganes Bresaola-Carpaccio oder Coppa stagionata - italienischer luftgetrockneter Schinken - Kräuteröl / Bio-Steinchampignons / RucolaEUR 18.00
Suppen
Hokkaido-Kürbis-Crèmesuppe / geröstete Austernpilze / Kürbiskernöl & -KerneEUR 10.20
Scharfe Pflaumensuppe / Udon-Nudeln / Pak Choi / KorianderEUR 10.80
Pasta & Risotto
Spaghettini / Pesto rosso / Dörrtomaten / Cashew-KerneEUR 19.80
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen & Büffelmozzarella / Haselnussbutter / Bio-KräuterseitlingeEUR 21.30
Tagliatelle / Sugo von brandenburger Reh / Cranberries / Bio-SteinchampignonsEUR 22.00
Kürbis-Risotto / Ziegenfrischkäse / KürbiskerneEUR 21.50
mit gebratenen Streifen von geräucherter Entenbrust + 4,40 €
Pot au feu
Pot-au-feu von Oldenburger Landente / Rosenkohlblätter / Orange / Buchenpilze / KastanienEUR 23.00
Hauptgänge
Gerösteter Spinat-Semmelknödel & Bio-Pilze / Petersilienwurzel / Kürbiskernjus / PerlzwiebelnEUR 22.90
Fischfilet - Fang des Tages - in Bouillabaisse-Sud - Fenchel / Zucchini / Sauce Rouille CrostinoEUR 28.00
Barbarie-Entenkeule aus dem Ofen / Ingwerjus / Grünkohl / Kartoffel-KlößeEUR 28.00
Gebratene Kalbsleber / Balsamicojus / Zwiebelchips / Apfel / Kartoffel-LiebstöckelpüreeEUR 26.50
Dessert
Lebkuchen-Crème BrûléeEUR 7.50
Matcha-Brownie mit weißer Schokolade & Haselnuss / Litschi-SorbetEUR 9.90
2 Kugeln hausgemachtes Sorbet mit ProseccoEUR 8.00
Hausgemachtes Eis oder Sorbet
- 1 KugelEUR 3.40
- 2 KugelnEUR 6.60
- 3 KugelnEUR 9.00
Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe: drei SortenEUR 13.90