$$$$Precio: Muy caro • Cuenca del Pacífico • Waikoloa
El menú de KPC ofrece productos provenientes de los mejores agricultores, ganaderos y pescadores locales de Big Island. La especialidad son pescados frescos y cortes de primera calidad USDA servidos en su mesa, desde donde disfrutará de los atardeceres más bellos del mundo en primera fila. El establecimiento trae sus productos desde las granjas de la isla hasta su mesa, siempre experimentando con presentaciones nuevas y creativas.Algunos ejemplos son las setas de Hamakua, los vegetales frescos de Kekela, así como langostas Kona Gold, la carne de cerdo de la granja del tío Lloyd, fresas de Waimea y café de Kona. Su bodega de vinos cuenta con una selección de más de 170 botellas.
