$$$$Precio: Muy caro • Sushi • Smithtown
Insignia es el restaurante del ata cocina más nuevo de Anthony Scotto, propietario de las parrilladas Blackstone y Rare650.
Al igual que sus predecesores, el inspirado menú de Insignia ofrece la mejor carne de res añejada en seco, el sushi y el marisco más frescos, y pescado mediterráneo, todo ello para tomar en un ambiente elegante y muy atractivo. Insignia se encuentra en una mansión histórica de la costa norte construida en madera y piedra, y con una bella torreta que combina con el buen ambiente de un restaurante de moda de Manhattan "con una frescura única", dice Scotto.
