14h-18h45
Menu Marché
All Dining
A partir 14h-18h45
Charcuterie du domaine Abotia, Jambon de Bayonne 24mois, Jésus et Lomo à l’Espelette AOPEUR 21.00
Gambas Black Tiger en tempura, sauce gribicheEUR 18.00
Arancini au parmesan, tomates confites et olives Kalamata EUR 14.00
Cœur de saumon mariné au agrumes, blini au sarrasin EUR 18.00
Velouté de chou-fleur au lait de cocoEUR 12.00
Barbajuan St Maure de Touraine et épinard EUR 12.00
La Pêche du moment, jeunes épinards au beurre noisette, sauce Normande EUR 32.00
Volaille fermière au vieux vinaigre de vin, oignons grelots et petits parisEUR 32.00
Croque Baron, jambon à la truffe d’été, comté AOP, compoté d’échalotte au vin rouge EUR 24.00
Croque Baronne, jambon à la truffe d’été, comté AOP, compoté d’échalotte au vin rougeEUR 25.00
Frites taillées au couteau EUR 8.00
Légumes de saison EUR 8.00
Sélection de fromage de Xavier Thuret MOF EUR 16.00
Assiette de fruits tranchésEUR 15.00
