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Cocina Mexicana Contemporánea de Temporalidad  - Agua de Mar Restaurante & Wine Bar, Mérida, YUC

Agua de Mar Restaurante & Wine Bar

4.5
4.5
11 reseñas
más de MXN500
Mexicana contemporánea

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 2 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Saludable
  • Ideal para disfrutar vinos finos
  • Encantador
18+
EST. junio 2018
Fundado por tres jóvenes yucatecos en Mérida, Yucatán, México. Agua de Mar nació de la necesidad de explorar y honrar nuestras raíces culinarias, enfocándonos en la cocina prehispánica mexicana y su evolución. Somos una cocina de investigación comprometida con la preservación de ingredientes endémicos, trabajando desde el origen del campo y la pesca sostenible.

Valoramos profundamente los productos locales, a nuestros productores y colaboradores. Trabajamos según la temporalidad de la Península de Yucatán.
Producimos parte de nuestros ingredientes en nuestro huerto y rancho, ubicados en las afueras de Mérida, asegurándonos de que nuestros animales vivan en libertad, sin estrés y con una alimentación responsable. También respetamos las vedas marinas, promoviendo prácticas sostenibles.
Además, nuestro Wine Bar celebra los destilados artesanales mexicanos y los vinos naturales, incluyendo opciones Artesanales y pet-nat, contribuyendo a la cultura del VINO VIVO

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Número de teléfono
  • Precios
    más de MXN500
  • Cocinas
    Mexicana contemporánea, Mexicana, Servicio de botella
  • Horarios
    Almuerzo Mar 17:00–23:00 Mié–Sáb 14:00–23:00 Dom 14:00–19:00
  • Dress code
    Ropa informal
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Chef Luis Rufino

Lo que dicen 11 personas

Reseñas de Agua de Mar Restaurante & Wine Bar de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.5
4.5 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.7Comida
  • 4.4Servicio
  • 4.7Ambiente
  • 4.5Valor

RuidoModerado

11 reseñas
  1. Mariana

    Yucatán4 reseñas

    4.0

    Comieron hace 1 día

    1. Global 4
    2. Comida 5
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 5
    La comida es espectacular, se siente lo fresco en cada platillo. Niguno decepciona. Tanto el chef, como Luis en comedor, excelentes anfitriones. Al Sommelier lo percibí un poco falto de humildad y algo condescendiente. Pero pues a lo que va uno es a comer y verdaderamente supera las expectativas. Todo llega al punto y con temperatura adecuada.

    ¿Te fue útil?

  2. Jorge

    Yucatán2 reseñas

    2.0

    Comieron en 21 de febrero de 2025

    1. Global 2
    2. Comida 4
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 2
    La comida excelente, las opciones de bebidas muy restringidas, no hay variedad de cerveza, solo las que promueben que son artesanales, los vinos con poca variedad y sin carta de vinos a lelegir. No es una buena experiencia si quieres comer bien y tomar una buena cerveza y tomar un vino a tu eleccion. El servicio muy bueno, el somelier muy malo y la ambientacion pudiera estar mas acogedora

    ¿Te fue útil?

  3. Elena

    Yucatán1 reseña

    5.0

    Comieron en 5 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Tienen un excelente servicio, desde que entras val te recibe con unas excelentes opciones de bebidas y el chef Luis con una visión increíble en el conocimiento de los alimentos que te sirve, sin duda si quieren probar ingredientes y comidas comunes de una manera diferente este es el lugar.

    ¿Te fue útil?

  4. Comensal de OpenTable

    Yucatán1 reseña

    5.0

    Comieron en 22 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    La propuesta gastronómica que manejan tanto en platos como bebidas me parece única en toda la ciudad, todos deberían vivir la experiencia!! Recomiendo ampliamente todo el menú

    A 1 persona le resultó útil

  5. Lainie

    Montreal2 reseñas

    5.0

    Comieron en 2 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    The interior, charming and intimate with a central display of a turn table Audio technica showing Mexican natural wines make you feel at ease. Genuine hospitality, the cocktails are original and balanced. Slow food, sustainable, with local products from Yucatán , inventive cooking and invariably delicious, the plates prepared by chef Luis RUFINO and his team is guaranteed to surprise and captivate . The use of fermentation brings a tingle that will make you want more and more after every bites.

    ¿Te fue útil?

  6. claire VIP

    Pittsburgh13 reseñas

    5.0

    Comieron en 1 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Superb adventurous creative offerings prepared carefully and with attention to detail. We loved it and are returning soon

    ¿Te fue útil?

  7. Glenn

    San Francisco7 reseñas

    5.0

    Comieron en 25 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Birthday dinner for mi nuera, just superb as always. I had pesca de dia, order this with confidence.

    ¿Te fue útil?

  8. Janice VIP

    París50 reseñas

    4.0

    Comieron en 24 de enero de 2025

    1. Global 4
    2. Comida 5
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 5
    I’ve had their hibachi Seabass twice and think it is divine (but my partner found it a tad overdone). This is sophisticated cooking that focuses on local ingredients. Our party tried four different desserts and thoroughly enjoyed the variety and creativity. The restaurant’s commitment to natural wines is impressive, but I personally wish there were other wine options. I was a little disappointed that the servers were not more attentive to our needs. We felt ignored at times. But courses were brought out promptly after we ordered them. 

    ¿Te fue útil?

  9. Isabel

    Cancún2 reseñas

    5.0

    Comieron en 4 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 4
    Incredible food, wines, restaurant concept and philosophy. The chef, one of the 3 owners, is incredible hospitable. We felt like home!

    ¿Te fue útil?

  10. Al

    Houston1 reseña

    5.0

    Comieron en 1 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    We went to this restaurant for a New Year's Eve dinner. The environment was moody with a lot of candlelight and swanky music playing at a perfect volume. We are not foodies, but this was as much an experience as a meal. They serve natural (not to be confused with organic) wine, which is a bit sour but pairs nicely with the meal. Food was eclectic and delicious, and portions were adequate. The service was superb.

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Agua de Mar Restaurante & Wine Bar ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al 999 958 9339.

Agua de Mar Restaurante & Wine Bar tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas, según 11 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 2 veces hoy
Mapa de Google para Agua de Mar Restaurante & Wine Bar

C. 49 502 60 y 62, Mérida, 97000 YUC

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Número de teléfono
  • Precios
    más de MXN500
  • Cocinas
    Mexicana contemporánea, Mexicana, Servicio de botella
  • Horarios
    Almuerzo Mar 17:00–23:00 Mié–Sáb 14:00–23:00 Dom 14:00–19:00
  • Dress code
    Ropa informal
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Chef Luis Rufino
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