Les planches
Charcuterie corse traditionnelleEUR 18.00
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Fromages corses affinés, confiture de figueEUR 13.00
Tomme / Montaigu / Capraitu
Terre
Croque trufféEUR 12.00
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Love Me TendersEUR 10.50
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Croquettes d'agneauEUR 11.50
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Gnocchi poêlésEUR 9.50
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Mini Burger CorseEUR 15.00
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Poêlée de mammeEUR 10.50
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Croustillade de jambon trufféEUR 8.50
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Hot Dog au FigatelluEUR 9.50
Oignons rouges confits / mayonnaise
Tagliata de filet de bœufEUR 14.00
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Mer
Poulet RomescoEUR 14.50
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Mi-cuit de thonEUR 14.00
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Végétal
Aubergines de courgettesEUR 9.50
Sauce brocciu
Aubergine rôtieEUR 8.50
Sauce yaourt grec & népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Artichauts à l'oliEUR 9.50
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
BurratinaEUR 13.00
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Stracciatella à la truffeEUR 13.50
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Frittes à la tommeEUR 7.00
Tomme corse / paprika doux / aioli
Dolce
Focaccia perdue au NuciolaEUR 9.00
Noisettes / Nuciola BIO
Fiascone aux agrumesEUR 9.00
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
TiramisuEUR 9.00
Café BIO costadoro
Mousse chocolatEUR 9.00
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Meloeux à la châtaigneEUR 9.00
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cocktails
SpritzEUR 12.00
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
A TramuntanaEUR 13.00
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
ImperatoriEUR 14.00
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Alma sourEUR 12.00
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
RoseumRum TonicEUR 13.00
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
CiroEUR 13.00
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Mocktails
A piaghjàEUR 9.00
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
All' esteroEUR 9.00
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
Softs
The glacé/Citronnade maisonEUR 5.00
Coca Cola / Coca Cola zéroEUR 5.00
Ginger Beer / OranginaEUR 5.00
Jus de fruitsEUR 5.00
Eaux
Saint GeorgesEUR 5.00
50cl
- 1LEUR 7.50
OrezzaEUR 5.50
50cl
- 1LEUR 8.00
Bières
Pietra pression blonde
- 25clEUR 4.50
- 50clEUR 8.50
Pietra ambrée 33clEUR 6.00
Faolins blonde 33 clEUR 7.00
Gloria 33cl IPA/BlancheEUR 6.00
Rouge
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
- GlassEUR 6.50
- BottleEUR 29.00
Clos Fornelli, 2022
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
- GlassEUR 7.50
- BottleEUR 36.00
Clos Venturi 1769, 2022EUR 42.00
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Yves Leccia, 2022EUR 48.00
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Sant Armettu Myrtus, 2020EUR 59.00
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Castellu di Baricci, Réserve perpétuelle.EUR 65.00
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Blanc
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
- GlassEUR 6.50
- BottleEUR 29.00
Rocca'Azurra, 2022
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
- GlassEUR 8.00
- BottleEUR 36.00
La Robe D'Ange, 2022EUR 42.00
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Domaine Montemagni Corsica, 2019EUR 58.00
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Patrimonio Mursaglia, 2020EUR 65.00
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Bulles
Prosecco DOC Extra Dry
- GlassEUR 8.00
- BottleEUR 36.00
Veuve PelletierEUR 75.00
Laurent PerrierEUR 110.00
Laurent Perrier MillésiméEUR 150.00
Rosé
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
- GlassEUR 6.50
- BottleEUR 29.00
Primizia Domaine Mondange, 2022EUR 34.00
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
