Amaral

Name: Amaral
Address: Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX, México, 11550
Telephone: 55 5327 7798
Price range: más de MXN500
Rating: 4.4

4.4

59 reseñas

más de MXN500

Española

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2 personas

13 mar 2025

10:30 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Elegante
Ideal para disfrutar vinos finos
Bueno para ocasiones especiales

Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este lugar proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía del mediterráneo con notas españolas con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Información adicional

Ubicación
Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11550 CDMX
Número de teléfono
55 5327 7798
Precios
más de MXN500
Cocinas
Española, Mundial, internacional, Mediterránea
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
Dress code
De vestir
Parking details
Sin

Menú

ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS$275.00
Mignonette de manzana y jengibre
TARTAR DE ATÚN 150GR
Atún aleta azul y chips de alcachofa
ALMEJA AMARAL 1PZ
Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa
CRUDO DE HUACHINANGO 100GR
Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín
TARTAR DE SALMÓN 100GR
Salmón, alcaparras, mostaza y shallot
STEAK TARTAR 100GR
Filete de res, limón eureka y alcaparras
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR
Cortado al momento con pan tumaca
FOIE GRAS AMARAL 60GR
Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS
Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha
CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR
Ajo, aceite de oliva y perejil
TACOS DE PATO 100GR
Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo
TACOS DE RIB EYE 120GR
Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR
Jamón ibérico y salsa bechamel
ALCACHOFA CONFITADA 90GR
Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR
Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora
TÁRTARA DE JITOMATE 150GR
Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée
ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR
Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos
ENSALADA DE LANGOSTA 225GR
Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón
ENSALADA AMARAL 150GR
Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO
150GR Pulp, jitomate y migas de pan
RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA
8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros
SPAGHETTI CARBONARA
200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino
PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA
200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano
LINGUINE A LA NERANO
150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada
ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE
200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye
ARROZ DE SENYORET
265GR Camarones, huachinango y calamar

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA
160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja
BLACK COD AMARAL
180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano
SALMÓN COSTA BRAVA
180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki
PICANA ESPECIADA
180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado
FILETE AMARAL
180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé
PORTER HOUSE
800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa
FESTÍN DE LECHÓN
200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN
180GR
PEPERONATA DE PIMIENTOS
180GR
PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA
180GR
HONGOS SILVESTRES
180GR
PURÉ DE PAPA TRUFADO
180GR
PAPAS SOUFLÉ
80GR
ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO
100GR

Lo que dicen 59 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.4

4.4 de acuerdo a calificaciones recientes

4.3Comida
4.5Servicio
4.2Ambiente
4Valor

Ruido • Moderado

59 reseñas

OT
Comensal de OpenTable VIP
México5 reseñas
5.0
Comieron hace 5 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buena atención y la comida muy buena. El restaurante muy bonito.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Washington DC1 reseña
4.0
Comieron hace 6 días
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Buena comida, descuidan algunos detalles para el precio No hay papel en los baños, ni WC ni lavabos Los baños no están supervisados, incómodo para las mujeres pq es baño compartido.
¿Te fue útil?
J
Jose VIP
México154 reseñas
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El servicio diferencia este restaurante y lo hace espectacular. Mención especial de Carlos que marcó una diferencia positiva, profesional y cálido. Ángel y Esaú también llevan mención positiva. La Comida fabulosa. Cada plato en su punto, cuidado y fino. Felicitación especial por el punto de cocción de los pescados. Recomiendo tanto el bacalao fresco como el salmón. No puedo cerrar sin reconocer el pastel y helado de aceite de olivo, así como el helado de caramelo con sal, espectaculares. Regresaremos ‼️
¿Te fue útil?
R
Rosy
San Diego2 reseñas
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Lindo lugar con deliciosa comida, buenos detalles por mi cumpleaños, excelente relación precio calidad, mis amigos y yo lo recomendamos mucho. De verdad para pasar la voz.
¿Te fue útil?
M
Marcela VIP
Puerto Vallarta20 reseñas
4.0
Comieron en 6 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
El servicio muy lento, no atendían nuestras solicitudes, no llegaban los acompañamientos a tiempo. La comida estuvo bien
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México1 reseña
5.0
Comieron en 1 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar está increíble y la comida deliciosa. Muy recomendable.
¿Te fue útil?
A
Adriana VIP
México2 reseñas
1.0
Comieron en 15 de febrero de 2025
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
Mala la comida y malo el servicio, no recomendable.
¿Te fue útil?
R
Ricardo
México1 reseña
2.0
Comieron en 15 de febrero de 2025
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 3
4. Ambiente 1
La pasta de trufa realmente fea, ahora ya es español
¿Te fue útil?
E
Eduardo
San Diego8 reseñas
4.0
Comieron en 13 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Se anuncian como restaurante mediterráneo, pero es español. Me pareció que la muy bonita comida no reúne el buen sabor.
¿Te fue útil?
A
Azucena VIP
México32 reseñas
5.0
Comieron en 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Angelical. No es cursilería sino que fuimos atendidos por un par de ángeles, ¡sí!, nuestros dos meseros quienes nos atendieron espléndidamente se llaman Ángeles. La comida estuvo muy-muy buena, las porciones muy adecuadas, no de muestrario como sucede en otros restaurantes. A la dupla angelical se sumó Ezaú, el joven y versado sommelier y Víctor el gerente del restaurante. Además del personal, el lugar y la comida, la cristalería y servicio coronaron una muy grata y rica experiencia. Salimos convencidos de que queremos regresar muchas veces. Bravísimo a la chef Martha Brockman, a quien le deseamos todo el éxito que se merece.
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Preguntas frecuentes

Amaral tiene una calificación promedio de 4.4 estrellas, según 59 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

13 mar 2025

10:30 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11550 CDMX

Información adicional

Número de teléfono
55 5327 7798
Precios
más de MXN500
Cocinas
Española, Mundial, internacional, Mediterránea
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
Dress code
De vestir
Parking details
Sin

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ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS$275.00

TARTAR DE ATÚN 150GR

ALMEJA AMARAL 1PZ

CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

TARTAR DE SALMÓN 100GR

STEAK TARTAR 100GR

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

FOIE GRAS AMARAL 60GR

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS

CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

TACOS DE PATO 100GR

TACOS DE RIB EYE 120GR

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

ALCACHOFA CONFITADA 90GR

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR

TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

ENSALADA AMARAL 150GR

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

SPAGHETTI CARBONARA

PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

LINGUINE A LA NERANO

ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

ARROZ DE SENYORET

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA

BLACK COD AMARAL

SALMÓN COSTA BRAVA

PICANA ESPECIADA

FILETE AMARAL

PORTER HOUSE

FESTÍN DE LECHÓN

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

PEPERONATA DE PIMIENTOS

PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

HONGOS SILVESTRES

PURÉ DE PAPA TRUFADO

PAPAS SOUFLÉ

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

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