Amaral

Name: Amaral
Address: Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX, México, 11550
Telephone: 55 5327 7798
Price range: más de MXN500
Rating: 4.5

4.5

41 reseñas

más de MXN500

Mediterránea

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2 personas

22 dic 2024

7:00 p.m.

Reservado 5 veces hoy

Elegante
Encantador
Ideal para disfrutar vinos finos

Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este lugar proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía del mediterráneo con notas españolas con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mediterránea, Mundial, internacional
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
Número de teléfono
55 5327 7798
Página web
http://amaralrestaurante.com/
Dress code
De vestir
Instalaciones para eventos privados
En Amaral te damos la bienvenida para celebrar tus momentos especiales en nuestras instalaciones. Contáctanos para tú cotización.

Ubicación
Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11550 CDMX
Zona
Polanco/Nueva Anzures
Parking details
Sin
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Sala para fumar, Salón privado, Variedad, Zona exterior para fumadores

Menú

ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS$275.00
Mignonette de manzana y jengibre
TARTAR DE ATÚN 150GR
Atún aleta azul y chips de alcachofa
ALMEJA AMARAL 1PZ
Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa
CRUDO DE HUACHINANGO 100GR
Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín
TARTAR DE SALMÓN 100GR
Salmón, alcaparras, mostaza y shallot
STEAK TARTAR 100GR
Filete de res, limón eureka y alcaparras
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR
Cortado al momento con pan tumaca
FOIE GRAS AMARAL 60GR
Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS
Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha
CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR
Ajo, aceite de oliva y perejil
TACOS DE PATO 100GR
Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo
TACOS DE RIB EYE 120GR
Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR
Jamón ibérico y salsa bechamel
ALCACHOFA CONFITADA 90GR
Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR
Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora
TÁRTARA DE JITOMATE 150GR
Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée
ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR
Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos
ENSALADA DE LANGOSTA 225GR
Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón
ENSALADA AMARAL 150GR
Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO
150GR Pulp, jitomate y migas de pan
RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA
8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros
SPAGHETTI CARBONARA
200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino
PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA
200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano
LINGUINE A LA NERANO
150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada
ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE
200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye
ARROZ DE SENYORET
265GR Camarones, huachinango y calamar

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA
160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja
BLACK COD AMARAL
180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano
SALMÓN COSTA BRAVA
180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki
PICANA ESPECIADA
180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado
FILETE AMARAL
180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé
PORTER HOUSE
800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa
FESTÍN DE LECHÓN
200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN
180GR
PEPERONATA DE PIMIENTOS
180GR
PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA
180GR
HONGOS SILVESTRES
180GR
PURÉ DE PAPA TRUFADO
180GR
PAPAS SOUFLÉ
80GR
ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO
100GR

Lo que dicen 41 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.5

4.5 de acuerdo a calificaciones recientes

4.3Comida
4.6Servicio
4.3Ambiente
4.1Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Ciudad de México
Mediterránea
Ciudad de México
Mediterránea

41 reseñas

M
Mario
México
13 reseñas
5.0
13 reseñas
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Una carta con buenas selecciones. Las entradas (taxis de pato y alcachofa) muy ricas, el filete con papas soufflé delicioso. Todo acompañado con un vino rosado mexicano mezcla de Zinfandel con Merlot excelente. La delicia delicioso chocolate con helado de caramelo, de postre en verdad fue una delicia. La atención muy buena. Vale la pena regresar a pobres otras cosas, como las pastas que se antojaban igualmente. Gracias por el detalle de nuestro aniversario.
¿Te fue útil?
v
victor
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 14 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Muy buen lugar, tranquilo, acogedor. La comida y servicio excelente, solo creo que las porciones si son muy reducidas. La alcachofa un poco pasada de aceite
¿Te fue útil?
A
Aline
México
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 24 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Bellísimo el lugar, las copas diseñadas x la chef una belleza por igual. La coctelería exquisita, las entradas frías (alcachofa, tartar de atún y foie gras) muy sabrosas. La ensalada de betabel trae un puré de avellanas que le da un toque diferente muy bueno. Los platos fuertes con muy buenas porciones y sabrosos. Pero excepcional el servicio de Carlos!
¿Te fue útil?
v
vicente
México
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 23 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy elegante lugar. Gran servicio y muy buena comida. Precios altos.
¿Te fue útil?
E
Eduardo
México
8 reseñas
5.0
8 reseñas
Comieron en 17 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA
¿Te fue útil?
A
Adriana
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 17 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!
¿Te fue útil?
R
Rosalia
México
10 reseñas
5.0
10 reseñas
Comieron en 9 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos
¿Te fue útil?
J
Javier
VIP
México
42 reseñas
5.0
42 reseñas
Comieron en 8 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.
¿Te fue útil?
J
Jaime
VIP
México
14 reseñas
5.0
14 reseñas
Comieron en 4 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio
¿Te fue útil?
M
Maki
Londres
7 reseñas
5.0
7 reseñas
Comieron en 23 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Amaral tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas, según 41 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

22 dic 2024

7:00 p.m.

Reservado 5 veces hoy

Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11550 CDMX

Información adicional

Zona
Polanco/Nueva Anzures
Horarios
Lun–Mié 13:00–23:00 Jue–Sáb 13:00–02:00 Dom 13:00–20:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mediterránea, Mundial, internacional
Ambiente
Casual elegante
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Sala para fumar, Salón privado, Variedad, Zona exterior para fumadores

Página web
http://amaralrestaurante.com/
Número de teléfono
55 5327 7798
Instalaciones para eventos privados
En Amaral te damos la bienvenida para celebrar tus momentos especiales en nuestras instalaciones. Contáctanos para tú cotización.

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ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS$275.00

TARTAR DE ATÚN 150GR

ALMEJA AMARAL 1PZ

CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

TARTAR DE SALMÓN 100GR

STEAK TARTAR 100GR

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

FOIE GRAS AMARAL 60GR

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS

CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

TACOS DE PATO 100GR

TACOS DE RIB EYE 120GR

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

ALCACHOFA CONFITADA 90GR

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR

TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

ENSALADA AMARAL 150GR

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

SPAGHETTI CARBONARA

PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

LINGUINE A LA NERANO

ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

ARROZ DE SENYORET

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA

BLACK COD AMARAL

SALMÓN COSTA BRAVA

PICANA ESPECIADA

FILETE AMARAL

PORTER HOUSE

FESTÍN DE LECHÓN

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

PEPERONATA DE PIMIENTOS

PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

HONGOS SILVESTRES

PURÉ DE PAPA TRUFADO

PAPAS SOUFLÉ

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

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