An An Vietnamese Cuisine

Vorspeisen

• Hủ Tiếu / Saignon-SuppeEUR 7.50

  Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Kräutern und Rostzwiebeln serviert

• Bún Bò Huế / Rindersuppe mit ZitronengrasEUR 7.50

  Pikante Rindersuppe mit Schweinefleisch, Reisnudeln und Zitronengras. Dazu frische Kräuter, Sojasprossen und Limette

• Sommerrollen

  Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Gỏi Cuốn können Sie zwischen Garnelen, Rindfleisch oder Tofu wählen. Dazu eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen als Dip (kalt)

  • Gỏi Cuốn Tốm / mit Garnelen (2 Rollen)EUR 6.40
  • Gỏi Cuốn Bò/ mit Rindfleisch (2 Rollen)EUR 6.40
  • Gỏi Cuốn Tofu/ mit Tofu (2 Rollen)EUR 5.20

• Frühlingsrollen

  Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen, Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Ei. Sie werden mit Salat und Kräutern umwickelt gegessen. Dazu Fischsoße als Dip

  • Chả Giò Tốm mit Garnelen (3 kleine Rollen)EUR 5.70
  • Chả Giò Thịt mit Schweinefleisch (3 kleine Rollen)EUR 5.40
  • Chả Giò Chay / mit Tofu (3 kleine Rollen)EUR 4.70

• Bò Lá LốtEUR 6.20

  Eingewickeltes Rindfleisch in Betelbättern, serviert mit Fischsoße

• Gà Sa Tê / Hühnerfleisch -SatéEUR 5.50

  Hühnchenfilet in vietnamesischen Kräutern und Kokosmilch mariniert. Dazu vietnamesische hausgemachte Saté-Soße

• Há Cáo - Dim SumEUR 6.90

  Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen, Pfeffer, Kräutern und hausgemachter Soße

• Bánh Tôm Hô TâyEUR 7.90

  Frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachter Soße

• Bánh CuônEUR 7.90

  Mariniertes Rindfleisch auf gedämpftem Reispapier. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachtes Soße

• Cóm Nêp

  Gedämpfter Klebreis mit getrocknetem Hühnerfleisch und gerösteten Zwiebeln

  • kleinEUR 7.50
  • großEUR 7.90

Phó / Hanoi-Suppe

Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als "24-Stunden-Suppe" bekannt und wird zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisbandnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und Limette serviert

• Phở Bò

  Hanoi-Suppe mit Rindfleisch

  • kleinEUR 6.50
  • großEUR 11.90

• Phở Gà

  Hanoi-Suppe mit Hühnerfleisch

  • kleinEUR 6.30
  • großEUR 11.50

Canh Chau / Fischsuppe oder verschiedene Tofu-Suppen

Diese süß-scharfe Fischsuppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht iht eine angenehme Säure

• Canh Chau Cá / Suppe mit Fisch (Lachs, Thunfisch)EUR 8.50

• Canh Chau Tôm / Suppe mit GarnelenEUR 8.50

• Canh Chau Chay / Suppe mit verschiedenen TofuartenEUR 6.50

Salat

Gỏi sind leichte und exotisch-fruchtig schmeckende vietnamesische Salate

• Gỏi Ðu ÐuEUR 8.90

  Grüne Papaya mit Garnelen, Kräutern und hausgemachter Soße

• Gỏi Xoài VịtEUR 7.90

  Grüner Mangosalat mit knuspriger Ente und Kräutern

• Gỏi Hoa ChuôiEUR 7.90

  Bananenblüten mit Garnelen, chinesischer Melisse und Schwarznesseln

• Gỏi BòEUR 7.50

  Rindfleischsalat mit Sojasprossen, rote Zwiebeln, Kräuter und Erdnuss-Limette-Ingwer-Dressing

• Gỏi Ngó SenEUR 7.90

  Lotuswurzeln mit Rindfleisch, Kräutern und hausgemachter Fischsoße

Lauwarme Gerichte

• Bún ChảEUR 13.90

  Frühlingsrollen und gegrilltes Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnüsse, dazu Fischsoße

• Bún Bò Lá LôtEUR 13.90

  Marinierte und gegrillte Rinderstreifen, eingewickelt in Betelblättern auf Reisnudeln. Dazu ein kleiner Salt mit vietnamesischen Kräutern und einem fruchtigen Sauer-Dressing

• Bún Bò Chả GiòEUR 13.90

  Frühlingsrollen und gebratenes Rindfleisch auf Reisnudeln. Dazu gemischter Salat und hausgemachte Fischsoße

• Bún VitEUR 14.90

  Knusprige Ente auf Reisnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und hausgemachter fruchtiger Soße

HÜHNERFLEISCH

• Gà Xào Tiêu ÐenEUR 11.90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen, Pilzen und Reis

• Gà Xào Chua CayEUR 11.90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit exotischer Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis

• Gà Xào Sà ỚtEUR 11.90

  Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Zwiebeln, Sellerie, Pilzen, Babybohnen und Reis

• Gà CurryEUR 11.90

  Hühnerfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis

RINDFLEISCH

• Bò Xào AnAn Soße (leicht scharf)EUR 12.90

  Gebratenes Rindfleisch mit leichter Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis

• Bò Xào Sả (scharf)EUR 12.90

  Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen und Reis

• Bò Xào Tiêu Ðen (leicht scharf)EUR 12.90

  Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

• Bò CurryEUR 12.90

  Rindfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis

SCHWEINEFLEISCH

• Thit Kho Sả ỚtEUR 16.90

  Karamellisiertes Schweinefleisch mit würzigen Zutaten wie Ingwer, Zitronengras und Kokoswasser. Dazu im Wok geschwenkter Pak Choi und Reis

• Sườn Chua NgọtEUR 15.90

  Karamellisierte Schweinerippchen in Sauer-Scharf-Soße. Dazu gebratener Pak Choi und Reis

ENTE

• Vit Chiên Sôt Me (leicht scharf)EUR 14.90

  Knusprige Ente mit Tamarinde, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Curry (scharf)EUR 13.90

  Knusprige Ente mit rotem Curry, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Sôt Chua Cay (scharf)EUR 13.90

  Knusprige Ente mit Sauer-Scharf-Soße, gemischtem Gemüse und Reis

• Vit Chiên Sôt Tiêu Ðen (leicht scharf)EUR 13.90

  Knusprige Ente mit schwarzer Pfeffersoße, gemischtem Gemüse und Reis

MEERESFRÜCHTE

• Tôm Xào Chua Cay (leicht scharf)EUR 17.90

  Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Pilzen, Babyerbsen, Paprika und süßer Chilisoße

• Tôm Sốt MeEUR 16.90

  Gebratene Riesengarnelen mit Tamarindensoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Tôm Sốt Tiêu ÐenEUR 16.90

  Gebratene Riesengarnelen mit schwarzer Pfeffersoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Mực Xào Sả Ớt (scharf)EUR 13.90

  Gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Pilzen, Babyerbsen, Zwiebeln und Reis

• Mực Xào Tiêu ÐenEUR 13.90

  Gebratener Tintenfisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

• Mực Xào Chua NgotEUR 13.90

  Gebratener Tintenfisch mit Süß- Scharf-Soße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis

• Chả Cá Lã VọngEUR 18.90

  Marinierter und gegrillter Seeteufel mit Dill, Chilisoße, lauwarmen Reisnudeln, gemischtem Salat und Fischsoße

• Cá Chiên Mắm GừngEUR 17.90

  Gebratene, mit Zitronengras marinierte Dorade mit Wasserspinat und frischen Kräutern. Dazu eine hausgemachte Ingwer-Fischsoße

VEGETARISCH

• Rau Xào Thâp CâmEUR 9.90

  Gebratenes Gemüse mit Zitronengras, fruchtiger Soße und Reis

• Tofu CurryEUR 9.90

  Gebratener Tofu mit rotem Curry, Gemüse und Reis

• Bún Xào Ðâu PhuEUR 12.90

  Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Pak Choi, Karotten, Sojasprossen und verschiedenen Kräutern

• Tofu Sả ỚtEUR 9.90

  Gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili, Austernpilz, Erbsen, Zwiebeln und Reis

NUDELGERICHTE

• Phở Xäo BòEUR 12.90

  Gebratenes Rindfleisch mit Reisbandnudeln, Pak-Choi, Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern

• Miên Xào CuaEUR 18.90

  Gebratene Glasnudeln mit Krebfleisch, Morcheln, Pilzen und Gemüse

• Bún Xào GàEUR 11.90

  Gebratene Reisnudeln mit Hühnerfleisch, Karotten, Pak-Choi, Sojasprossen und Kräutern

Sperialitaten des Hauses

Diese knusprig leckeren Pfannkuchen gibt es in regionalen Varianten. In den südlichen Regionen sind Bánh Xêo größer und dünner als die in den zentralen und nördlichen Regionen. In Hue, der alten Reichshauptstadt, nennt man sie auch Bánh Khoái ("leckerer Kuchen") und werden an der Vorderseite offen serviert, anstatt in der Mitte gefaltet. Bánh Xêo sind in Kambodscha als "Banh Chiao" bekannt und dort sehr beliebt

• Bánh XêoEUR 9.90

  Bánh Xêo ("heiße Kuchen") sind köstliche vietnamesische Pfannkuchen aus Reismehl, Wasser, Kurkuma und Kokosmilch (vor allem in südlichen Regionen), die mit leckeren Zutaten wie Garnelen, Sojasprossen und Speck gefüllt sind. Traditionell werden die Banh-Xeo mit Salatblättern, Minze, Basilikum und anderen Kräutern serviert. Dazu eine mit Fischsoße und Zitronenwasser verdünnte Süß-Sauer-Soße

ZUM SELBSTROLLEN

• Tự Cuốn

  Serviert mit vietnamesischen Kräutern, Salat, Karotten und Hoisin-Soße

  • Mit Hühnefleisch und GarnelenEUR 15.90
  • Mit RindfleischEUR 14.90
  • Mit EntenfleischEUR 14.90

GEGRILLTES

• Thịt Vịt NướngEUR 15.90

  Gegrillte Ente mit Reisbandnudeln in Curry-Säe. Dazu Salat und verschiedene Kräuter

• Thịt Bò NướngEUR 15.90

  Mit Zitronengras marinierte Rindfleischscheiben vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selbstrollen. Dazu Fischsoße

• Thịt Lợn Nướng Ngũ VịEUR 15.90

  Mit Zitronengras marinierter Schweinehals vom Grill mit Salat, Sojasprossen, Gurke, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln. Dazu Fischsoße

• Nướng Hải SảnEUR 19.90

  Mit AnAn-Gewürz marinierte Meeresfrüchte vom Grill mit Salat, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln. Dazu Fischsoße

APERITIF

• ProseccoEUR 4.10

• HugoEUR 5.60

• Aperol SprizzEUR 4.80

BIERE

• HellesEUR 3.50

• Becks PilsEUR 3.20

• Alkoholfreies BierEUR 3.50

• WeißbierEUR 3.60

• Dunkles WeißberEUR 3.60

• Leichtes WeißberEUR 3.60

• Alkoholfreies WeißberEUR 3.60

• RadlerEUR 3.20

• Saigon BierEUR 4.20

• Shingha BierEUR 4.20

ALKOHOLFREIE GETRANKE

• Hausgemachte LimonadeEUR 5.90

• Lychee LimeEUR 5.90

  Mit frischen Limetten, Lycheesaft und Minze

• Lime GingerEUR 5.90

  Mit frischem Ingwer, Limetten und Minze

• RefresherEUR 5.90

  Frische Fruchte mit Soda und Limetten

• Frische MaracujaEUR 5.90

  Fruchtsaft mit Eiswurfeln und Hoing

• Mineralwasser

  • 0,25 lEUR 2.80
  • 0,50 lEUR 4.90

• Stilles Wasser

  • 0,25 lEUR 2.80
  • 0,50 lEUR 4.90

• Cola, Cola Light, Spezi, Zitronenlimonade

  • 0,30 lEUR 3.20

• Schweppes

  Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale

  • 0,20 lEUR 3.10

• Säfte / Schorle

  Apfel, Orange, Maracuja, Rhabarber, Mango, Lychee, Guave und Cranberry

  • 0,30 lEUR 3.20

KALTE VIETNAMESISCHE TEES

• Tra DaoEUR 5.90

  Aprikose, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

• Tra VaiEUR 5.90

  Lychee, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

• Tra ChanhEUR 5.90

  Limettensaft, Zitronensaft, Oolong-Tee (mit Eiswürfeln)

COCKTAILS

• Blue HawaiianEUR 7.50

  Rum, Blue Curacao, Ananasaft, Kokosmilch

• Mojito Passion FruitEUR 7.50

  Mojito mit Passionsfrucht, Limetten und Minze

• AnAn CocktailEUR 7.50

  Limette und Ananas mit Vodka auf Eis

• Sex on the BeachEUR 7.50

  mit Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft

• Mai Tai CocktailEUR 7.50

  mit weißem Rum, Limetten, Orangensaft, Ananassaft

LONG DRINKS

• Malibu Kirsch, Campari OrangeEUR 7.50

HEISSE GETRÄNKE

• Ca Phe Sua DaEUR 4.50

  Der Klassiker in vietnamesischen Kaffeehäusern. Espresso auf Eis mit Kondensmilch

• Tasse KaffeeEUR 2.80

• EspressoEUR 2.30

• Doppelter EspressoEUR 3.20

• CappucinoEUR 3.20

• Latte MacchiatoEUR 3.50

TEES

• IngwerteeEUR 3.80

  Mit frischem Ingwer, Minze und Honig

• ZitronengrasteeEUR 3.80

  Mit frischem Zitronengras und Minze

• Grüner Tee / Jasmintee / Schwarzer Tee / Kamillentee / PfefferminzteeEUR 3.20

NACHTISCH

• Bánh Dừa XoàiEUR 6.90

  Kokosbällchen mit frischem Mango

• Bánh ChuốiEUR 5.90

  Reissüßspeise mit Banane, eingewickelt in Bananenblättern

• Hoa QuảEUR 7.90

  Gemischtes Obst aus Asien

• EisEUR 5.90

OFFEN WEINE (TROCKEN)

WEISSWEINE 0,2L

• WEINGUT, Bernhard Ott, Wagram, Österreich, Grüner Veltliner "Am Berg"EUR 6.50

• FATTORIA OLIVINI, Venetien, Italien, Lugana DOCEUR 6.50

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Südtirol, Italien, Chardonnay DOCEUR 6.50

• WEINGUT FRITZ HAAG, Mosel, Deutschland, Riesling feinherb QbAEUR 6.90

ROSÉWEIN O,2L

• WEINGUT KÜNSTLER, Rheingau, Deutschland, Spätburgunder RoséEUR 7.50

ROTWEINE 0,2L

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Pfalz, DeutschlandEUR 6.50

  Ursprung Cuvée (Cabernet Sauvignon, Merlot & Portugieser)

• WEINGUT GERNOT HEINRICH, Burgenland, Österreich, ZweigeltEUR 6.50

WEISSWEINE (TROCKEN) 0,75L

DEUTSCHLAND

• WEINGUT DÖNNHOFF, Oberhausen, Nahe, Riesling QbAEUR 28.00

• WEINGUT DÖNNHOFF, Oberhausen, Nahe, Grauburgunder QbAEUR 29.00

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz, ChardonnayEUR 29.00

• WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz, Sauvingon Blanc "Kaitui"EUR 32.25

• WEINGUT WITTMANN, Westhofen, Rheinhessen, Weißburgunder QbAEUR 31.25

ÖSTERREICH

• WEINGUT BERHARD OTT, Feuersbrunn, Wagram, Grüner Veltliner "Fass 4"EUR 36.00

• WEINGUT BRÜNDLMAYER, Langenlois, Kamptal, Grauburgunder (& Weissburgunder) "Spiegel"EUR 34.50

• WEINGUT ERICH & WALTER POLZ, Spielfeld, Südsteiermark, Chardonnay "Grassnitzberg" Erste STK LageEUR 39.50

FRANKREICH

• DOMAINE GERRAD MILLET, Sancerre, Loire, Sancerre Blanc ACEUR 33.50

• DOMAINE TINEL-BLONDELET, Pouilly-sur-Loire, Loire, Pouilly Furné "L'Arrêt Buffatte" ACEUR 38.00

ITALIEN

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Margreid, Südtirol, Pinot Grigio "Porer" DOCEUR 32.50

• AZIENDA AGRICOLA TERREDAVINO, Barolo, Piemont, Gavi di Gavi "Valegge" DOCGEUR 28.50

• CA' DEI FRATI, Sirmione, Venetien, Lugana "I Frati" DOCEUR 39.00

ROTWEINE (TROCKEN) 0,75 L

• WEINGUT ROBERT GOLDENITS, Tadten, Burgenland, Österreich, Zweigelt "Heideboden"EUR 28.00

• WEINGUT ALOIS LAGEDER, Margreid, Südtirol, Italien, Merlot DOCEUR 30.00

• CIACCI PICCOLOMINI D' ARAGNOA, Montalcino, Toskana, Italien, Rosso di Montalcino DOCEUR 34.00

• AZIENDA AGRICOLA ELIO ALTARE, La Morra, Piemont, Italien, Barolo DOCGEUR 99.00

• ALVARO PALACIOS, Gratallops, Priorat, Spanien, Les Terrasses DOCEUR 60.00