Entrées
Pan-fried duck foie grasEUR 28.00
Candied apples, winegrower juice reduction
Salmon marinated by usEUR 22.00
Crunchy vegetables with basil
Scallops in carpaccioEUR 22.00
Truffle and lime oil, herb bouquet
Caillette-style ravioli with foie gras confitEUR 22.00
Wild mushrooms, undergrowth emulsion
Viandes
Veal sweetbreadsEUR 45.00
G.R.F. House style
Tournedos of Salers beef like a RossiniEUR 42.00
Anna apples
AOC Bresse chicken with old wine vinegarEUR 39.00
Paimpol cocoas, braising juice
Poissons
Back of line bassEUR 39.00
Crunchy vegetables, juicy bones
Roasted scallopsEUR 39.00
Creamy squid ink risotto with wild mushrooms
Monkfish medallion with speckEUR 32.00
Porcini mushrooms Bordeaux style, Agria Cristalline
Desserts
Plate of mature cheeses from our regionsEUR 15.00
4 to choose from - Rocamadour, Comté matured for 12 months, Pont-L'Evêque, Fourme d'Ambert
All chocolate plateEUR 18.00
Tortellini ganache, roasted cocoa nibs, 70% cocoa mousse Crème anglaise cocoa liqueur, chocolate crystalline
Traditional crepes SuzetteEUR 12.00
Grand Marnier flambé
Crème brûléeEUR 12.00
Infused with rosemary and fresh basil
Ice creams and sorbetsEUR 12.00
Philippe Faure - Master ice cream maker (3 scoops)
Gourmet coffee or teaEUR 12.00
Assortment of Mignardises
Uncategorised
LUNCH MENUEUR 49.00
Composed by Chef Sylvain DEREAU according to arrivals IN 3 SERVINGS - SERVED IN 1H
ANNA TASTING MENUEUR 90.00
Created by Chef Sylvain DEREAU according to his 5-SERVICE inspiration
Champagne
Gosset Grande RéserveEUR 120.00
Champagne
Blancs
Anjou - Domaine de la Petite RocheEUR 49.00
Blancs, La Vallée de la Loire, 2021
Pouilly Fumé - Domaine DagueneauEUR 69.00
Blancs, La Vallée de la Loire, 2022
Croze Hermitage - Domaine ColombierEUR 59.00
Blancs, La Vallée du Rhone, 2021
Bourgogne
Chablis - Domaine Louis MichelEUR 59.00
Bourgogne, 2021
Rosés
Côte de Provence Rosé - Domaine FiguièreEUR 49.00
Rosés, Côte de Provence, 2022
Rouges
Menetou Salon - Domaine ClémentEUR 49.00
Rouges, La Vallée de la Loire, 2021
Le Beaujolais
Côte de Brouilly - Domaine TrenelEUR 49.00
Le Beaujolais, 2022
La Bourgogne
Chorey-Lès-Beaune - Les BeaumontsEUR 79.00
La Bourgogne, 2021
La Vallée du Rhône
Saint-Joseph - Domaine A. ChataignierEUR 79.00
La Vallée du Rhône, 2021
Le Bordelais
Pomerol - La Ballade de la PointeEUR 69.00
Le Bordelais, 2017
Pessac Léognan - Château CarbonnieuxEUR 110.00
Le Bordelais, 2021
