Menú de temporada
Entradas
Aguachile amarillito$220.00
camarones, cacahuate, ajonjolí, jengibre
Taco negro$190.00
pato, mole negro, alioli serrano
Crudo de hamachi$240.00
vinagreta cítricos, gel de aguacate
Esquites$185.00
ribeye, salsa macha, queso cotija
Principales
Birria de pato$290.00
puré de frijol, tortillas de maíz criollo
FNW$320.00
filete de res, trufa, cebolla caramelizada
Pesca blanca$280.00
adobo de achiote, puré de piña asada
Camarones Yuca$280.00
adobo de achiote, puré piña asada, gel de limón
Postres
Flan de cacao$150.00
helado de leche ahumada
Panna Cotta$180.00
vainilla, fresas maceradas, hoja santa
Frangiepane$190.00
frambuesa, crema montada, duraznos asados
Helado de jengibre$190.00
sake, yuzu, ajonjolí y teja de yogurt