Galardonado

Aska

5.0

233 reseñas

más de €50

Japonesa

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2 personas

16 feb 2025

8:30 p.m.

Reservado 4 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Elegante
Bueno para ocasiones especiales
Innovador

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
más de €50
Cocinas
Japonesa, Sushi
Horarios
Mar–Sáb 18:30–00:00 Sáb 12:00–16:00
Número de teléfono
0941 59993000
Página web
https://aska.restaurant/
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
Atsushi Sugimoto

Ubicación
Watmarkt 5, Regensburg, 93047 BY
Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Zona
Innenstadt
Parking details
Sin
Adicional
Asientos en la barra, Para no fumadores

Experiencias

SUSHI & SAKE EVENT mit UENO GOURMET
EUR 325.00 por persona
26 mar 2025 solamente
Genießen Sie ein exklusives 10-Gänge-Edomae-Sushimenü, das unser Sushimeister Sugimoto mit Hingabe direkt vor Ihren Augen zubereitet. Jedes Gericht wird mit Präzision und Liebe zum Detail kreiert. Das Besondere: Die Sakes sind perfekt auf jedes Gericht abgestimmt und wurden in enger Zusammenarbeit mit Ueno Gourmet sorgfältig ausgewählt. Ein Sake-Experte wird vor Ort sein, um die Sake-Sorten zu erklären und einzuschenken, sodass Sie die Harmonie von Menü und Sake erleben können. Lassen Sie sich von der Vielfalt und der perfekten Kombination beider Welten begeistern. Der Preis von 325 € pro Person umfasst das Menü, Aperitif, Wasser, Grüntee und Kaffee.

Lo que dicen 233 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

5.0

5 de acuerdo a calificaciones recientes

5Comida
4.9Servicio
4.9Ambiente
4.6Valor

Ruido • Activo

Reconocido por

Baviera
Mejores en General
Baviera
Con la mejor Comida
Baviera
De mejor Ambiente
Regensburg
Los más reservados

233 reseñas

T
Tanja
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 6 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Sehr schöne Ambiente! Man wird herzlich begrüßt und abgeholt. Jacken werden vom Personal in die Gadarobe gebracht. Alles war perfekt abgestimmt vom essen bis hin zum trinken! Uns hat es sehr gut geschmeckt, war ein einzigartiges Erlebnis! Vielen dank für den schönen Abend!
AskaRespuesta enviada hace 3 días
Liebe Tanja, tausend Dank für die tolle Bewertung! Das richten wir natürlich gerne aus! :-) Komm uns gerne bald mal wieder besuchen!
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V
Veronika
Baviera
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 28 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Absolut empfehlenswert - Sushi wie in Japan und super Service.
AskaRespuesta enviada hace 3 días
Liebe Veronika, vielen Dank für deine Worte - das ehrt uns sehr! :-)
¿Te fue útil?
R
Reinhard
Baviera
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 18 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Als Gast war eine Oecotrophologin mit mir. Sie war von Qualität und Zubereitung total begeistert! Die Ruhe und Gelassenheit bei höchster Konzentration die Meister Sugimoto ausstrahlt überträgt sich wohltuend auf den Gast. Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis und Handwerkskunst auf sehr sehr hohem Niveau. Der Service sehr freundlich und sehr kompetent!! Dieses Erlebnis sollte man sich einfach gönnen und teilen.
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S
Sabine
Baviera
6 reseñas
5.0
6 reseñas
Comieron en 4 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Bestes Sushi! Der SushiMeister geht voll in seiner Arbeit auf. Perfektion, Qualität und Geschmack sind der Wahnsinn! Ein Besuch lohnt sich!
¿Te fue útil?
R
René
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 29 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Aska Das Aska ist weit mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Kulinarik und Kunst auf höchstem Niveau verschmelzen. Von dem Moment an, als ich das Restaurant betrat, fühlte ich mich willkommen und von der ruhigen, eleganten Atmosphäre beeindruckt. Das 10-Gänge-Menü war eine beeindruckende Reise durch kreativ komponierte Gerichte. Besonders in Erinnerung geblieben sind mir das Thunfisch-Tartar, das mit einer perfekten Balance aus Frische und Würze begeisterte, und der zusätzliche Gang mit Königskrabbe, der als echtes Highlight meine Erwartungen übertraf. Die Gerichte waren nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch kleine Meisterwerke, die mit großer Liebe zum Detail präsentiert wurden. Der Service war ausgezeichnet – aufmerksam, freundlich und stets darauf bedacht, das Erlebnis unvergesslich zu machen, ohne jemals aufdringlich zu sein. Man merkt, dass im Aska jedes Detail darauf abzielt, den Gästen einen besonderen Abend zu bereiten. Für mich war der Besuch im Aska ein außergewöhnliches Erlebnis, das ich jedem ans Herz legen kann, der auf der Suche nach kulinarischer Perfektion ist. Ich freue mich schon darauf, wiederzukommen und mich erneut überraschen zu lassen!
¿Te fue útil?
T
Tobias S.
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 21 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gerne wieder! Tolles und einmaliges Erlebnis. Super Qualität. Vielen Dank!
AskaSe respondió el 23 de enero de 2025
Vielen lieben Dank Tobias!
¿Te fue útil?
A
Andreas
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 14 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hervorragendes Essen, sehr zuvorkommender Service, tolles Ambiente
AskaSe respondió el 17 de diciembre de 2024
Lieber Andreas, vielen herzlichen Dank für die herausragende Bewertung!
¿Te fue útil?
M
Michael
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 14 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Einzigartiges Erlebnis mit Thunfischstücken, die man in dieser Ausführung quasi nirgends bekommt. Sehr zuvorkommende Bedienung und spitzen Service. Etwas herzlichere Speisen- und Getränkevorstellung wäre entzückend. Aber das ist natürlich eine individuelle Ansichtssache. Gesamt-Fazit: Jederzeit gerne wieder!
AskaSe respondió el 17 de diciembre de 2024
Vielen Dank für Ihr positives Feedback. Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Thunfisch und der Service so gut gefallen haben. Ihre Anregung zur Speisen- und Getränkevorstellung nehmen wir gerne auf und schätzen Ihre Rückmeldung sehr. Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch. Frohe Weihnachten!
¿Te fue útil?
A
Aira April
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 30 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Was a great experience for someone who likes to try course meals. It didn’t disappoint me and my husband. Every course gave us a very unique and scrumptious taste. The service was amazing as well. We will come back again.
AskaSe respondió el 17 de diciembre de 2024
Thank you for your wonderful feedback! We’re so happy to hear that you and your husband enjoyed the course meal experience and that every dish delighted your taste buds. It’s great to know the service met your expectations as well. We look forward to welcoming you both again soon!
¿Te fue útil?
E
Erik
Baviera
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 23 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.
AskaSe respondió el 17 de diciembre de 2024
Lieber Erik, herzlichen Dank für die lobenden Worte - einfach fantastisch das zu lesen. Wir wünschen frohe Weihnachten und erholsame Feiertage, bis bald!
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Preguntas frecuentes

Aska tiene una calificación promedio de 5 estrellas, según 233 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

16 feb 2025

8:30 p.m.

Reservado 4 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Watmarkt 5, Regensburg, 93047 BY

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Zona
Innenstadt
Horarios
Mar–Sáb 18:30–00:00 Sáb 12:00–16:00
Precios
más de €50
Cocinas
Japonesa, Sushi
Ambiente
Cena fina
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Chef ejecutivo
Atsushi Sugimoto
Adicional
Asientos en la barra, Para no fumadores

Página web
https://aska.restaurant/
Número de teléfono
0941 59993000

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