Entrées
Mille feuille d'aubergineEUR 9.50
Aubergine, crème de chèvre, jambon serrano
Escargots beurre persilléEUR 13.00
Aumônieres suspendues au chèvre et romarinEUR 9.00
Feuille de brick, chèvre, romarin
Cocktail de crevettesEUR 10.00
Crevettes, avocat, tomate, sauce cocktail
Oeufs meuretteEUR 9.00
Jus de viande au vin rouge, oeuf poché, mouillettes
Salades
Salade PerigourdineEUR 17.00
Batavia, Jambon de pays, oeuf poché, gesiers de canard confit et lardon
Salade CésarEUR 16.00
Salade romaine, poulet, parmesan
Salade végétarienneEUR 16.50
Quinoa aux herbes, légumes marinés
Salade du Vieux ColombierEUR 21.00
Salade Batavia, toast foie gras, gesiers de canard confit, tomate, maïs, carotte râpée, oeuf poché, foie de volaille
Plats
Poisson de la plancha légumes rôtis sauce agrumesEUR 23.50
Cuisse de canard confite maisonEUR 24.00
Pommes de terre sarladaises
Suprême de pintade sauce chasseurEUR 23.50
Trio de légumes croquant et potimarron
Carpaccio de saumon, aneth et baies rougesEUR 22.50
Onglet de boeuf sauce échalotes et frites maisonEUR 22.00
Tartare de boeuf simmental au couteauEUR 21.00
Coupé maison à la minute
Desserts
Poire au chocolatEUR 8.00
Profiteroles vanille et chocolatEUR 11.00
Café gourmandEUR 8.00
Coupe colonelEUR 9.00
Brioche perdu et boule vanilleEUR 9.50
Chocolat ou caramel au beurre salé
