Augusto - Ristorante Pizzeria

MISTO MARE CALDO E FREDDO DAL MEDITERRANEOEUR 22.00

selezione del giorno

INSALATA DI POLPO DI MAZARAEUR 18.00

cotto a basse temperature

ROCHèR DI BACCALàEUR 18.00

con nocciole e crema ai funghi porcini

ACCIUGHE DEL CANTABRICOEUR 16.00

crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettini di alici

COZZEEUR 14.00

alla marinara, alla diavola, impepata

POLPETTINE VEGANE DI VERDUREEUR 15.00

su crema di pomodorini del piennolo ed olio al basilico

FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALAEUR 3.50

CROCCHETTE DI PATATEEUR 3.50

OSTRICHEEUR 4.00

SCAMPI DEL MEDITERRANEOEUR 6.00

GAMBERO CRUDOEUR 10.00

MAGATELLO ROSA ANTICO DELLA TRADIZIONEEUR 16.00

BATTUTA DI FASSONE AL COLTELLOEUR 18.00

con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime

MISTO TIPICO PIEMONTESEEUR 20.00

SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMIEUR 22.00

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (250GR)EUR 12.00

FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALAEUR 3.50

CROCCHETTE DI PATATEEUR 3.50

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACIEUR 18.00

LINGUINE ALLO SCOGLIOEUR 24.00

CHITARRINO FRESCO AI POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIOEUR 16.00

PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SCAMPI DEL MEDITERRANEOEUR 25.00

RAVIOLI FATTI IN CASA AL BACCALA'EUR 20.00

AGNOLOTTI PIEMONTESI AL SUGO D’ARROSTOEUR 16.00

TAJARIN CON PORRI DI CERVERE E SALCICCIA DI BRAEUR 18.00

SPAGHETTI ALLA CARBONARAEUR 15.00

GNOCCHI ALLA SORRENTINAEUR 15.00

con fiordilatte di Agerola, pomodoro e parmigiano reggiano Dop

RISOTTO CARNAROLI (per due persone)EUR 20.00

con estratto di cavolo rosso, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante

FILETTO DI BRANZINO ALLA MEDITERRANEAEUR 20.00

TONNO SCOTTATOEUR 23.00

con insalatina alla catalana e mandorle tostate

POLPO ALLA GRIGLIAEUR 18.00

su crema di scarola e gocce di ricotta di bufala

CALAMARI ALLA GRIGLIAEUR 19.00

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERIEUR 22.00

GRIGLIATA MISTA DI PESCE

su ordinazione

PESCATO DEL GIORNOEUR 70.00

al kg

BRASATO COTTO A BASSA TEMPERATURAEUR 18.00

glassato col suo fondo con polenta croccante

TAGLIATA DI FASSONAEUR 26.00

con rucola e scaglie di grana

ENTRECOTE ARGENTINA ALLA GRIGLIA (250 gr.)EUR 25.00

con patate

GRISSINOPOLI DI VITELLOEUR 17.00

con patate fritte

CAESAR SALADEUR 15.00

misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt

NIZZARDAEUR 14.00

misticanza pomodori tonno fresco, uova, mozzarella, olive, salsa senape, cipolla marinata all’aceto di lampone

INSALATA VERDEEUR 7.00

rucola e finocchio al citronette al limone

CLASSICOEUR 16.00

crudo e burratina

MARINARAEUR 7.00

pomodoro, aglio, origano e basilico

MARGHERITAEUR 8.00

pomodoro, fior di latte e basilico

3 REGIONIEUR 13.00

pomodoro “Petrilli”, bufala, salciccia di Bra e basilico

D.O.C.EUR 14.00

pomodoro “Petrilli”, mozzarella di bufala, acciughe cantabrico, olio evo “Opera Mastra”, basilico

SAN DANIELEEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo S. Daniele e basilico

NAPOLETANAEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico

AUGUSTOEUR 11.00

pomodoro “Petrilli”, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico

CAPANNINAEUR 11.00

pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo

CARMAGNOLAEUR 12.00

pomodoro, bufala, peperoni arrostitim salsiccia di Bra

PARMIGIANAEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

BURRATA E SALSICCIAEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico

SICILIANAEUR 10.00

pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico

VEGETARIANAEUR 10.00

pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati

BACONEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico

AMATRICIANA GIALLAEUR 13.00

pomodoro, bufala, pomodorini gialli, guanciale, pecorino romano

GORGO E CIPOLLAEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico

TIROLESEEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico

MARATONAEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico

CONTADINAEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico

4 STAGIONIEUR 11.00

pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico

BUFALAEUR 12.00

mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

BRAEUR 14.00

fior di latte, funghi, salsiccia di Bra dopo cottura, origano e basilico

SALSICCIA E FRIARIELLIEUR 12.00

fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico

ISOLA VERDEEUR 13.00

fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana

4 AMICIEUR 11.00

mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana

FIORI DI ZUCCAEUR 12.00

fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana

VALTELLINAEUR 12.00

fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana

MARIOEUR 12.00

fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana

MODENAEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, cotto, provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio

LANGHEEUR 13.00

fior di latte, crema di tartufo e porcini*, salsiccia di Bra e scaglie di parmigiano dopo cottura

FUME'EUR 11.00

provola affumicata, pomodorini, speck e basilico

MEDITERRANEAEUR 12.00

bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico

CARCIOSPECKEUR 12.00

provola, carciofini, speck e scaglie di grana

CAMPANAEUR 20.00

radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 persone.)

FRESCAEUR 11.00

friarielli, stracciatella, salsiccia di Bra e olive (tutto fuori cottura)

BIANCAEUR 5.00

CRUDO DI SAN DANIELEEUR 9.00

CAPRESEEUR 10.00

bufala dopo cottura, pomodorini e basilico

LARDO DI COLONNATAEUR 9.00

CALZONE CLASSICOEUR 12.00

pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico

CALZONE DEL PIZZAIOLOEUR 12.00

provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all’esterno

STRUDELEUR 22.00

fontina trevisana e salsiccia con all’esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)

CLASSICO AL SALAMEEUR 11.00

fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero

CLASSICO DI CICOLIEUR 11.00

fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli) ricotta di fuscella e pepe nero