Les Entrées / Starters
Mélange de petites salades aux herbes façon "mesclun", tomates et copeaux de parmesanEUR 12.00
Mixed of greens with herbs, tomatoes and parmesan flakes
Mozzarella Burrata et tomates cerisesEUR 22.00
Buratta mozzarella cheese and cherry tomatoes
Saumon fumé maison, crème citronnée et blinisEUR 24.00
Homemade smoked salmon, lemon whipped cream and blinis
Foie gras de canard en terrine maison mariné au porto, confiture d'oignons rouges et briocheEUR 24.00
Duck foie gras terrine homemade marinated in port, served with a homemade brioche
Assiette dégustation de foie grasEUR 36.00
Foie gras tasting plate
Croque aux truffes, petite salade et parmesanEUR 32.00
Black truffle between 2 slices of bread toasted like a "croque monsieur", little salad and parmesan cheese
Salade César natureEUR 16.00
Caesar salad classic
Salade César poulet ou crevetteEUR 22.00
Chicken or shrimp Caesar salad
Carpaccio de filet de bœuf, parmesan et olives TaggiascaEUR 22.00
Beef fillet carpaccio, parmesan cheese and Taggiasca olives
Caviars
Servis avec blinis, crème fouettée citronnée & vodka Taïga Shtof; Served with blinis & lemony whipped cream & vodka Taïga Shtof
Oscietre Prestige 30 grsEUR 71.00
Oscietre Prestige 50 grsEUR 105.00
Oscietre Prestige 100 grsEUR 210.00
Oscietre Prestige 250 grsEUR 525.00
Kristal 30 grsEUR 78.00
Kristal 50 grsEUR 125.00
Kristal 100 grsEUR 250.00
Kristal 250 grsEUR 625.00
Les Plats / Main Courses
Tartare de thon frais et saumon fumé maisonEUR 21.00
Tartar of fresh tuna and homemade smoked salmon
Tartare de filet de boeuf (140 g - origine France) classique ou italien, frites maisonsEUR 28.00
Beef tartar (4,94 oz - origin France) classic or italian way, homemade french fries
Linguini crémée à la poutargue et aux crevettesEUR 26.00
Creamy Linguini with Poutargue and Shrimp
Filet de boeuf (180 g - origine France), purée maison et crème de Morilles EUR 39.00
Beef fillet (6,35 oz – origin France), homemade mashed potatoes, morels sauce
Ravioles de St Jean, champignons, crème légère de champignons et huile aromatisée à la truffe noireEUR 21.00
St Jean ravioli, mushrooms, light mushrooms cream sauce and oil flavoured with black truffle
Pied de cochon, foie gras, purée et crème aux morillesEUR 26.00
Pig trotter, foie gras, puree and morel cream
Entrecote (500 g - origine France), sauce poivre et pommes DauphineEUR 46.00
Rib-eye steak (17,64 oz – origin France), peppercorm sauce and puffed potatoes
Cuisse de canard confite maison, pommes de terre sautées et champignons, crème légère de champignonsEUR 30.00
Homemade confit duck leg, sautéed potatoes and mushrooms, light mushroom cream sauce
Sole de Douvres “belle Meunière”, petits légumes et pomme puréeEUR 46.00
Meuniere style Dover Sole, vegetables and mashed potatoes
Pied de cochon, foie gras, purée maison et crème de MorillesEUR 28.00
Pig trotter, foie gras, homemade mashed potatoes, morels sauce
Gravelax de thon, focaccia aux tomates séchées et olives noires, oignons confits et petite saladeEUR 24.00
Tuna gravelax, focaccia with sun-dried tomatoes and black olives, onion confit and small salad
Risotto de homard et king crab, homardine, pain toasté à l’ail et rouille au piment d’Espelette EUR 42.00
Main Lobster and king crab risotto, lobster sauce, toasted bread and Espelette pepper rouille mayonnaise
Les Assiettes / Plates
Assiette de fromages affinés petiteEUR 19.00
Cheeses plate small
Assiette de fromages affinés grandeEUR 27.00
Cheeses plate large
Assiette de charcuteries Italiennes, Espagnoles et Françaises petiteEUR 23.00
Italian, Spanish and French cold cuts selection small
Assiette de charcuteries Italiennes, Espagnoles et Françaises grandeEUR 29.00
Italian, Spanish and French cold cuts selection
Assiette Mixte petiteEUR 23.00
Mixed plate small
Assiette mixte largeEUR 29.00
Mixed plate large
Les Desserts / Desserts
Crème brulée à la vanille, sorbet cacao amer maisonEUR 9.00
Vanilla creme brulee, homemade bitter cocoa sherbet
Baba au rhum vieux Damoiseau de la Guadeloupe, ananas confit au poivre de Sichuan crème fouettée au mascarpone et vanilleEUR 10.00
Baba « Sponge cake » with Damoiseau old rhum from Guadeloupe, spicy confit pineapple, mascarpone and vanilla whipped cream
Café / thé gourmandEUR 12.00
Coffee / tea with an assortment of sweets
Glace et sorbets maison, tuile croquanteEUR 9.00
Homemade iced cream and sherbet, crispy cookie
Tarte citron meringuée, spéculoos et sorbet clémentine de CorseEUR 12.00
Lemon tart with meringue, speculoos and clementine sherbet from Corsica
Tiramisu aux abricots confits à l’Amaretto, amandes torréfiéesEUR 12.00
Tiramisu with confits apricots and Amaretto, toasted almonds
Brownie aux noix, compotée de fruits rouges et glace vanilleEUR 10.00
Chocolate walnut brownie, red berries marmalade, vanilla iced cream
