Bachmaier Hofbräu

SUPPEN

• Erfrischendes GazpachoEUR 5.90

  mit frischem Gemüse zubereitet, serviert mit Olivenöl und gegrillten Crustini

• Kräftige OchsenbrüheEUR 4.20

  mit hausgemachten Kräuterpfannkuchen

VORSPEISEN

• Bachmaier MagentratzerlEUR 4.90

  Hausgemachter Paprikafrischkäse und Olivenöl Dip mit Feta, Chili und Kräutern, dazu ofenfrisches Baguette und Bauernbrot

• FlammkuchenEUR 9.90

  mit gebratenen Pfifferlingen, Crème Fraîche, Tomatenconcassé und Parmesan

• Räucherlachs mit ReiberdatschiEUR 13.90

  Schottischer Räucherlachs auf hausgemachten Kartoffelreiberdatschi, mit Crème Frâiche und Honig-Senfsauce an Baby Leaf Salat mit Sherry-Himbeerdressing

• TafelspitzsülzeEUR 13.90

  vom Allgäuer Rind mit gebratenen Pfifferlingen, an Radieschen-Vinaigrette mit frischem Meerrettich, Speck-Bratkartoffeln und Salatgarnitur

• Unser legendäres Rinder TatarEUR 15.80

  angemachtes Tatar vom irischen Hereford Rind, klassisch abgeschmeckt, mit Spiegelei, Kräutern, Sauerrahm und Gewürz-Senf, dazu Butter und geröstetes Bauernbrot

• Spare Ribs KörberlEUR 8.90

  Unsere legendären Spare Ribs vom offenen Argentina Steak Grill als Vorspeise - mit unserer geheimen, hausgemachten BBQ Sauce

BROTZEITEN

• Hugo's Aufstrich ZweierleiEUR 9.80

  Obatzter und Kräuterfrischkäse mit roten Zwiebelringen und Schnittlauch, dazu ofenfrische Breze, Baguette und Bauernbrot

• Schweizer WurstsalatEUR 9.90

  mit Regensburger von der Metzgerei Gassner, Emmentaler, Essiggurken und roten Zwiebeln, serviert mit Bauernbrot

• Bachmaier's Brotzeitbrett'lEUR 13.90

  mit Spezialitäten von der Metzgerei Gassner mit Kaminwurzen, Pfefferbeißer, Landleberwurst, Südtiroler Speck, Obatzter und Emmentaler, garniert mit Meerrettich, Essiggurker'l, Bier-Radi, Radieschen und Zwiebelringen, dazu Butter und Bauernbrot

• Ofenfrische BäckerbrezeEUR 1.50

SALATE

• Schwabinger SommersalatEUR 14.80

  Gegrillte Putenbrust, Avocado, Speck-Krusteln, Bavaria Blue, rote Zwiebeln und Croutons auf grünem Salat mit cremigem Ranchdressing, dazu reichen wir frisches Baguette

• Englischer GartensalatEUR 9.80

  Knackig frische Salatvariation mit Blattsalat, Baby Leaf und Feldsalat an Spätburgunder Vinaigrette mit Tomaten, Gurken, Radieschenscheiben, frischen Kräutern und Croutons

• Caesar SalatEUR 10.90

  knackige Romana Salatblätter an Caesar Dressing mit Parmesan, Croutons und Sardellenfilets

  • mit gegrillter Hähnchenbrust am SpießEUR 14.90

• Gemischter SalatEUR 3.50

• KrautsalatEUR 3.50

• Kartoffel-GurkensalatEUR 3.50

UNSERE KLASSIKER

• Ofenfrischer KrustenschweinebratenEUR 12.90

  mit Dunkelbiersauce, Kartoffel - und Brezenknödel

• Knusprige Schweinshax'nEUR 13.90

  rösch gebraten mit Dunkelbiersauce, Krautsalat und Kartoffelknödel

• Leopold Pfandl (für 2 Personen)

  2 Scheiben Schweinebraten, 2 Viertel Schweinshax n und 2 Kalbsbratwürstl dazu Brezenknödel, Kartoffelknödel, Riesling-Fasskraut, geriebener Meerrettich und Dunkelbiersauce

  • pro PersonEUR 15.90

• Rosa gebratenes RoastbeefEUR 15.90

  vom irischen Hereford Rind, im Kräuter-Knoblauchmantel mit Speck-Bratkartoffeln, Remoulade und Sahnemeerrettich

• Kitzbüheler Schnitzel vom Kalb auf dem Holzbrett'l serviertEUR 19.90

  aus der Oberschale mit Brezenpanade, in Fassbutter gebacken, mit Preiselbeeren und Speck-Bratkartoffeln serviert

• Bachmaier's Bratwurstpfandl von der Metzgerei GassnerEUR 14.90

  mit Kalbsbratwurst, Bayern Flitzer und Nürnberger Rostbratwürstl auf Riesling-Fasskraut mit frischem Meerrettich, Röstzwiebeln, Kartoffel-Gurkensalat und Dunkelbiersauce

FISCH

• Kross gebratenes Saiblingsfilet vom GrillEUR 16.90

  aus heimischen Gewässern, serviert mit Riesling-Buttersauce, grünem Spargelgemüse und Zitronen-Kartoffelpüree

• Norwegisches Lachsfilet vom GrillEUR 18.90

  mit Korianderkruste, an Limetten-Buttersauce und grünem Spargel-Parmesan Risotto

BACHMAIER SPEZIALITÄTEN - VOM OFFENEN ARGENTINA STEAKGRILL -

• Roberto Geissini BurgerEUR 14.90

  190 g Burger vom irischen Hereford Rind mit Chorizo, Greyezer, Salat, Gurken, Tomaten, frischen Zwiebeln, Senf und Ketchup, serviert mit Wirtshaus Pommes

• Mediterraner BurgerEUR 15.90

  190 g Burger vom irischen Hereford Rind mit knusprigem Parmaschinken, geschmolzenem Mozzarella, Rucola, Tomaten, Essiggurke, frischen Zwiebeln und Ketchup, serviert mit Wirtshaus Pommes

• Bachmaier Double BBQ Bacon BurgerEUR 16.90

  2 Lagen à 190 g vom irischen Hereford Rind mit Bacon, Jalapenos, Cheddar, Greyezer, Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, unserer geheimen BBQ Sauce und Senf, serviert mit Wirtshaus Pommes

• Hugo's Spare Ribs vom offenen Argentina SteakgrillEUR 16.90

  klassisch abgeschmeckt mit geheimer, hausgemachter Spezialsauce

• Chipotle-Honig Spare Ribs vom offenen Argentina SteakgrillEUR 16.90

  süß-scharf mariniert mit geräucherten Jalapenos und Honig

STEAKS - VOM OFFENEN ARGENTINA STEAKGRILL -

• Unsere Empfehlung Wirtshaus Hanger Steak vom GrillEUR 26.90

  mit Kräuterbutter Kruste gratiniert, an kräftiger Spätburgunder Jus, gebratenem Marktgemüse und Wirtshaus Pommes

• Blackened New York Strip SteakEUR 19.90

  250 g vom irischen Hereford Rind mit scharfer Louisiana Gewürzmischung

• Kingsize Ribeye SteakEUR 22.90

  320 g vom irischen Hereford Rind

• Rinderfilet MedaillonsEUR 22.90

  zwei 100 g Medaillons vom Allgäuer Färsen Rind Jeweils serviert mit Kräuterbutter und Paprika Aioli

Spare Ribs und Steaks

Zu unseren Spare Ribs und Steaks empfehlen wir

• Sautiertes SommergemüseEUR 4.00

  mit Zitronenzesten und geräucherter Paprika

• Gegrilltes grünes SpargelgemüseEUR 4.00

  mit Tomatenconcassé und Meersalz

• Caesar SaladEUR 4.00

  mit Parmesan, Croutons und Sardellenfilets

• Gefüllte OfenkartoffelEUR 4.00

  mit Sauerrahm, Speck, Cheddar und Schnittlauch

• Gebratene PfifferlingeEUR 4.00

  mit Schnittlauch

• Speck-BratkartoffelnEUR 4.00

• Süßkartoffel PommesEUR 4.00

• RosmarinkartoffelnEUR 4.00

• Parmesan-Trüffel Pommes FritesEUR 5.00

VEGETARISCH

• Hausgemachte Kräuter-KäsespätzleEUR 13.90

  mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Auberginenstroh, serviert mit gemischtem Salat

• Pappardelle PestoEUR 11.90

  mit hausgemachtem Basilikum-Rucola-Haselnuss Pesto, Parmesan, Kirschtomaten, Balsamico und gegrillten Crustini, serviert mit gemischtem Salat

  • mit gegrillter Hähnchenbrust am SpießEUR 15.90

DESSERTS

• Hausgemachte Apfelkücherl im Hofbräu Sommerbierteig gebackenEUR 6.90

  serviert mit Zimt-Zucker, Zitronensahne, Erdbeeren und Karamelleis vom True & 12 Eisladen in Haidhausen

• Orangen Crème BrûléeEUR 6.90

  Klassische Crème Brûlée, sommerlich erfrischend mit eingelegten Orangen und Waldfruchtsorbet

• Hausgemachter Schokokuchen (mehlfrei)EUR 7.90

  mit Zitronen-Schlagsahne und Schokoladeneis vom True & 12 Eisladen in Haidhausen

• Bachmaier's KäsetellerEUR 14.90

  mit wechselnden Spezialitäten aus dem Tölzer Kasladen garniert mit Feigensenf, Traubensenf und frischen Beeren

EDELBRÄNDE

Lässigs Schmankerl vom Tegernsee

• Haselnuss Schnaps 35% Vol.

  • 2clEUR 6.90

• Johannisbeer Schnaps 35% Vol.

  • 2clEUR 7.20

Edelbrände der Destillerie Lantenhammer vom Schliersee

• Williamsbirnenbrand unfiltriert 42% Vol.

  • 2clEUR 6.90

• Mirabellenbrand 42% Vol.

  • 2clEUR 6.90

• Vogelbeerbrand 42% Vol.

  • 2clEUR 9.50

• Obstbrand aus dem Holzfass 40% Vol.

  • 2clEUR 5.50

Ein kleines Dankeschön für unser Küchenteam

• Sechs Schnitt BierEUR 5.00

BRUNCH mit LIVECOOKING

jeden Sonntag von 10.00 15.00 Uhr für 19,90,- p. P.

• BRUNCH mit LIVECOOKING

  Eier Front Cooking wie im Urlaub - vom Spiegelei bis zum Omelette - nach Ihren Wünschen direkt am Buffet frisch für Sie zubereitet. Eine Riesenauswahl von Frühstücksklassikern wie Wurst und Käse, Lachs, Marmeladen, Cornflakes, Müsli, Joghurt, frischen Früchten etc. über Weißwürste, Roastbeef, bayerische Schmankerl und verschiedenste "Magentratzerl" bis hin zu leckeren Salaten wartet auf Sie. Wöchentlich wechselnde warme Gerichte - frisch angerichtet an unserer Carving Station und Desserts verwöhnen Ihren Gaumen.

• LASSEN SIE SICH FEIERN... WIR MACHEN DEN REST!

  Ob Geschäftsessen, Weihnachtsfeiern, Party, Familienfeste, Firmenevents, Stehempfang, Fingerfoodparty, Menü, Buffet oder Catering. Wir betreuen Sie gerne und organisieren Ihre Veranstaltung individuell nach Ihren Wünschen und Vorstellungen, von 2 bis 300 Personen. Falls Sie Fragen haben, stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.