Belles assiettes à partager... ou pas !
La Carte
Belles assiettes à partager... ou pas!
TATAKI DE BOEUF “SCOTCH BEEF IGP”EUR 17.00
bavette juste snackée, sauce chimichurri et cacahuètes
DUO D’OS À MOELLE GRILLÉ SAVEUR PHOEUR 15.00
os à moelle grillé, réduction Pho, fleur de sel
TARTARE DE SAUMON AUX HERBESEUR 15.00
saumon, aneth, pickles de gingembre, sauce soja
POULPE EN PERSILLADEEUR 15.00
tentacule de poulpe, ail et persil
TATAKI DE THONEUR 16.00
filet de thon mariné, gingembre, graines de sésame
BUTTERNUT RÔTI ET STRACCIATELLAEUR 13.00
butternut rôti, tamarin, graines de courges
AIGUILLETTES DE POULET AU SATÉEUR 14.00
coeur de filet de poulet mariné au saté, sauce Hoisin
POMMES GRENAILLE, SPICY MAYOEUR 8.00
pommes de terre au four, mayonnaise maison au Sriracha
WAKAMÉ ET FENOUIL CROQUANTEUR 7.00
algues asiatique, graines de sésame torréfiées, fenouil
POELEE DE CHAMPIGNONS, POIVRE DE KAMPOTEUR 8.00
champignons de saison, salade de mâche, pignons de pins
RISOTTO AUX POIREAUX ET TRUFFESEUR 13.00
risotto, poireaux fondants, truffes et pignons de pins
CAROTTES FANES GLACEES RÔTI AU SIROPD’ERABLEEUR 11.00
carottes, sirop d'érable, cacahuètes
Pour Continuer
ASSORTIMENT DE FROMAGESEUR 14.00
fromages Meilleur Ouvrier de France
FONDANT CHOCOLAT ET POIVRE DE KAMPOTEUR 12.00
fondant au chocolat noir, caramel beurre salé, poivres
PAVLOVA AUX FRUITSEUR 12.00
pavlova, crème mascarpone, vanille de Tahiti, fruits de saison
CRÈME BRÛLÉE AU THE MATCHAEUR 8.00
crème à la vanille et au matcha
PANNACOTTA AU YUZUEUR 8.00
crème onctueuse, citron japonais
Menu
Beautiful plates too share...or not!
"SCOTCH BEEF IGP" BEEF TATAKIEUR 17.00
lightly seared flank steak, chimichurri sauce, peanuts
GRILLED MARROW BONE DUO WITH PHO FLAVOREUR 15.00
grilled marrow bone, reduced Pho broth, fleur de sel
SALMON TARTARE WITH HERBSEUR 15.00
salmon, dill, pickled ginger, soy sauce
OCTOPUS WITH PARSLEY AND GARLICEUR 15.00
octopus tentacle, garlic, and parsley
TUNA TATAKIEUR 16.00
marinated tuna fillet, ginger, sesame seeds
ROASTED BUTTERNUT SQUASH, STRACCIATELLAEUR 13.00
roasted butternut, tamarind, pumpkin seeds
CHICKEN STRIPS WITH SATEEUR 14.00
chicken tenderloin marinated in saté, Hoisin sauce
POTATOES, SPICY MAYOEUR 8.00
oven-baked potatoes, homemade Sriracha mayonnaise
WAKAME AND CRUNCHY FENNELEUR 7.00
asian seaweed, toasted sesame seeds, fennel
SAUTEED MUSHROOMS WITH KAMPOT PEPPEREUR 8.00
mushrooms, pine nuts, lamb’s lettuce
LEEK AND TRUFFLE RISOTTOEUR 13.00
risotto, tender leeks, truffles, and pine nuts
MAPLE-GLAZED ROASTED CARROTS WITH GREENSEUR 11.00
carrots, maple-glazed, peanuts
To Continue
CHEESE ASSORTMENTEUR 14.00
“Meilleur Ouvrier de France” cheeses
CHOCOLATE FONDANT WITH KAMPOT PEPPEREUR 12.00
Dark chocolate fondant, salted butter caramel, peppers
FRUIT PAVLOVAEUR 12.00
pavlova, mascarpone cream, seasonal fruits
MATCHA TEA CREME BRULEEEUR 8.00
vanilla and matcha tea creme
YUZU PANNA COTTAEUR 8.00
creamy custard, Japanese lemon
