Baldio

Name: Baldio
Address: Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX, México, 06140
Telephone: 55 4364 9852
Price range: más de MXN500
Rating: 4.6

4.6

112 reseñas

más de MXN500

Mexicana

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2 personas

27 feb 2025

10:30 p.m.

Reservado 18 veces hoy

Innovador
Con opciones vegetarianas
Saludable

BALDÍO es un restaurante y coctel bar mexicano.
Valoramos el origen de nuestros ingredientes, no generamos desperdicio.
De la Chinampa al plato, pero también de la Milpa, del Bosque y del Campo.
Celebramos nuestra herencia culinaria, porque cocinar con ingredientes mexicanos es auténticamente mexicano.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Restaurante Bar, Bar de cócteles
Horarios
Almuerzo Mar–Sáb 13:00–17:00 Dom 12:00–19:00 Cena Mar–Sáb 18:00–23:00
Número de teléfono
55 4364 9852
Página web
https://www.baldio.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, 06140 CDMX
Zona
Condesa/Roma
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Lo que dicen 112 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.6

4.6 de acuerdo a calificaciones recientes

4.5Comida
4.6Servicio
4.6Ambiente
4.3Valor

Ruido • Moderado

112 reseñas

d
david
VIP
Denver
24 reseñas
2.0
24 reseñas
Comieron hace 5 días
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 3
4. Ambiente 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
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M
Mauricio
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 19 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Me pareció una estupenda propuesta muy original y muy bien ejecutada la comida. El lugar tiene mucho encanto y buen gusto.
¿Te fue útil?
P
Paloma
Houston
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 18 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy recomendable. Comida deliciosa, gran servicio. El restaurante ofrece una propuesta sustentable que bien vale la pena experimentar.
¿Te fue útil?
a
alejandra
VIP
México
8 reseñas
4.0
8 reseñas
Comieron en 15 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El concepto "no waste" que manéjan es innovador y puede resultar raro pero de lo que probamos las cebollas y la tetela estuvieron espectacular!
¿Te fue útil?
M
Mario
Chicago
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 14 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Delicioso. No hay productos comerciales (agua mineral, coca cola, licores ni vinos) todo es nacional y es rico, pero si vas con antojos más comunes, no es un lugar ideal.
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C
Cynthia
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar está muy bonito. Servicio amable, comida deliciosa. La cerveza de draft increíble.
¿Te fue útil?
I
Irma
México
1 reseña
3.0
1 reseña
Comieron en 7 de febrero de 2025
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
Es un restaurante al que había llegado con mucha expectativa por lo de las chinampas y todo eso , supe de su existir por un Chef inglés que sigo en instagram. Entonces... -El lugar está lindo me hizo sentir bien 👍 -La comida es deliciosa, si fue muy agradable sentir sabores naturales y reconocer ingredientes que comúnmente usas en la cocina. Al llegar te sientes bienvenida, cosa que va cambiando en el transcurso de las horas. Primero, deben saber que la carta es muy pequeña , sólo hay 3 platos fuertes . -Las rasiones son muuuuuy pequeñas , 2 lechugas en un platillo? No vayas con hambre a ese lugar por que vas a salir con una gran cuenta . -Los cócteles no me gustaron, no me gustó para nada que el hielo sea del tamaño de vaso ... De hecho el vaso ya es demasiado pequeño como para poner un hielo del tamaño de el. - " Ojo " te cobran el agua natural, la ponen en una botella de vidrio qué ponen en la mesa . -El mesero tampoco nos hizo sentir cómodas, habla muy rápido , pasan a recoger muy rápido los platos y te están preguntando si quieres algo más en todo momento . A un restaurante vas a sentirte como en casa o mejor, pero no sentí ese buen servio y calidez que me gusta sentir cuando pagas por un servicio.
¿Te fue útil?
A
Ailed
México
2 reseñas
4.0
2 reseñas
Comieron en 2 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Buena comida, nos tocó el menú en colaboración con PLONK y estuvo rico.
¿Te fue útil?
J
José Ignacio
México
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 2 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran comida, gran ambiente y todo muy bien explicado para comprender la complejidad de los platillos, bebidas y procesos detrás de todo!
¿Te fue útil?
S
Santiago
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 1 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 3
Bastante bueno y el lugar precioso. Solo los precios un poco elevados: un plato de brócoli y coliflor, 400 pesos… un precio ridículo. Pero quitando eso, todo increíble.
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Preguntas frecuentes

Baldio tiene una calificación promedio de 4.6 estrellas, según 112 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

27 feb 2025

10:30 p.m.

Reservado 18 veces hoy

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, 06140 CDMX

Información adicional

Zona
Condesa/Roma
Horarios
Almuerzo Mar–Sáb 13:00–17:00 Dom 12:00–19:00 Cena Mar–Sáb 18:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Restaurante Bar, Bar de cócteles
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.baldio.mx/
Número de teléfono
55 4364 9852

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