Entradas
Carpaccio de Pulpo$255.00
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de Res$255.00
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de Salmón$255.00
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de Pulpo$325.00
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)$380.00
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de Atún$320.00
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche Peruano$285.00
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
Chapulines$310.00
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib Eye$310.00
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo Argentino$160.00
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón Ibérico$210.00
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas Criollas$85.00
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de Elote$85.00
Rellena de elote, queso gouda y epazote
Escamoles$590.00
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% Bellotero$860.00
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de Res$250.00
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de Coliflor$180.00
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela Frita$230.00
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
Provoleta$210.00
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso Fundido$230.00
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún Sellado$380.00
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con Camarones$280.00
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al Limón$430.00
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a Los 4 Quesos$380.00
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las Brasas$380.00
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las Brasas$590.00
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la Parrilla$480.00
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón Alcaparrado$380.00
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)$230.00
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)$210.00
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)$105.00
Tacos de Chamorro (2)$175.00
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)$175.00
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de Elote$145.00
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo Seco$105.00
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de Carne$160.00
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa Azteca$130.00
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef Capital$240.00
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada César$210.00
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de Betabel$195.00
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada Mixta$175.00
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada Verde$195.00
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera Importada$360.00
350gr Cabrería$450.00
350gr New York$440.00
350gr Rib Eye Delmónico$590.00
350gr Vacío$430.00
350gr Rib Eye$535.00
500gr Cowboy$760.00
650gr Picaña$630.00
300gr Filete Sterlin$590.00
400gr Kansas$530.00
Selección Para Compartir
600gr New York$760.00
600gr Rib Eye Delmónico$990.00
700gr Bife de Cuadril$820.00
700gr Cowboy$990.00
700gr Porter House$980.00
700gr Rib Eye$990.00
1,000gr Rib Eye$1,510.00
1,100gr Tomahawk$1,590.00
1,200gr Bife de Cuadril$1,300.00
1,200gr Picaña$1,190.00
1,400gr Mammoth Steak$1,690.00
Especialidades
Carpaccio de Provolone Tibio$185.00
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero Alioli$560.00
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)$1,400.00
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
Hamburguesa$280.00
Carne certified angus beef Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef Capital$230.00
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res Relleno$560.00
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la Parrilla$790.00
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con Mantequilla$80.00
Espárragos Trigueros$145.00
Espinacas a la Crema$95.00
Frijoles Matones$75.00
Guacamole$130.00
Hongos al Balsámico$95.00
Orden de Tomates$70.00
Papas a la Francesa$75.00
Patatas Panaderas$95.00
Puré de Papas$95.00
Vegetales al Grill$125.00
Verduras Salteadas$125.00
Mac and Cheese$135.00
Papa al Horno$135.00
Postres
Flan$105.00
Pastel de Chocolate$170.00
Pastel de Queso$165.00
Pan de Elote$145.00
Pastel de Zanahoria$120.00
Tarta de Frutos Rojos$120.00
Tres Leches$150.00
Triología de Chocolates$130.00
Opera$140.00
