Cocktails
HarajukuEUR 22.00
Combava, fruit de la passion, jus de pomme, Heaven Sake blue label, piment de Sichuan, kalamansi, vin pétillant
Geisha's KissEUR 19.00
Purée de fraise, purée de kalamansi, saké pétillant japonais MIO, garni de poudre de rose
Tokyo MuleEUR 20.00
Vodka, cordial de concombre et shiso, ginger beer et citron vert
Umami ElixirEUR 22.00
Saké au katsoubushi, Campari, vermouth rouge, algue kombu & fumé au bois de pommier
Guilty JasmineEUR 19.00
Gin, sirop de jasmin, citron, fleur de sureau, chantilly litchi, poudre de rose
1964EUR 22.00
Whisky Toki infusé aux shiitakes, Olorosso, sirop de sésame noir
Samurai SlashEUR 20.00
Rhum ambré, cordial mangue coriandre wasabi, jus de citron, liqueur de yuzu, huile de coriandre
Mocktails
Zen BloomEUR 12.00
Yuzu, Jaboticaba, citron vert, eau gazeuse
Rising SunEUR 12.00
Combava, fruit de la passion, jus de pomme kalamansi, ginger beer
Pour l'apéro
Saké Junmai FukuchoEUR 16.00
Vin rougeEUR 17.00
Vin blancEUR 16.00
Chablis Domaine Fontaine Goby
Coupe de Champagne Telmont brutEUR 23.00
Piscine de Champagne Telmont brutEUR 25.00
Piscine d'UmeshuEUR 14.00
Vins au Verre
AOP Crozes-Hermitage 2022EUR 15.00
Les Entrecœurs Domaine Mucyn
AOP Bourgogne 2022EUR 17.00
Hautes Côtes de Nuits rouge Domaine Billard & Fils
AOP Chablis 2023EUR 16.00
Domaine Fontaine Goby
AOP Sancerre 2022EUR 15.00
Terres de Naimbray blanc
AOP Côtes de Provence 2023EUR 15.00
Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine
Saké
Saké Mio PétillantEUR 19.00
Naturellement sucré et finement pétillant
Junmai Kimoto
Tosa ShuzoEUR 26.00
Fruité et léger, avec une effervescence marquée et des arômes subtils de riz et de fruits. Fruity and light, with marked effervescence and subtle aromas of rice and fruit.
Kuehji 50 Eau du DésirEUR 168.00
Saké haut de gamme de style Junmai Daiginjo, offrant des arômes floraux et fruités avec une finale longue et délicate. Premium Junmai Dai Ginjo style sake, offering floral and fruity aromas with a long and delicate finish.
Kuehji 50 SauvageEUR 170.00
Un Junmai Daiginjo avec une utilisation du riz Omachi, offrant une richesse sauvage et des notes plus robustes et terreuses, tout en restant raffiné. A Junmai Dai Ginjo with Omachi rice, providing richness and wild, more robust and earthy notes, while remaining refined.
ZakuEUR 126.00
Un saké Junmai avec un goût riche et une texture soyeuse, bien équilibré entre acidité et douceur. A Junmai sake with a rich taste and silky texture, well balanced between acidity and sweetness.
Saké KaroyakaEUR 86.00
Un saké, élégant, avec des arômes de fruits mûrs et une texture soyeuse et fluide, parfait pour les palais fins. Daiginjo means high-end categories of sake. Elegant, with aromas of ripe fruit and a silky, fluid texture, perfect for refined palates.
Saké Junmai
Saké Junmai FukuchoEUR 17.00
Un saké fort (Genshu = type de saké non dilué) avec un goût umami intense, conçu pour accompagner les fruits de mer, équilibrant douceur et acidité. Genshu means an undiluted type of sake, strong with an intense umami taste, designed to accompany seafood, balancing sweetness and acidity.
Saké Junmai Daiginjo NamazumeEUR 23.00
Un Junmai Daiginjo non pasteurisé, offrant des arômes frais et une profondeur de saveurs, typique des sakés jeunes et vibrants. An unpasteurized Junmai Daiginjo, offering fresh aromas and depth of flavors, typical of young and vibrant sakes.
Niida ShizenshuEUR 28.00
Un saké Junmai Ginjo avec une belle complexité aromatique, offrant des notes de riz frais et une légère douceur. A Junmai Ginjo sake with a beautiful aromatic complexity, offering notes of fresh rice and a slight sweetness.
Urakasumi Label BleuEUR 29.00
Un saké équilibré, léger, avec des arômes floraux et une finition nette, représentant l'élégance et la finesse du saké de la région de Miyagi. A balanced, light sake, with floral aromas and a clean finish, representing the elegance and finesse of the region's sake by Miyagi.
Urakasumi Label OrangeEUR 287.00
Un saké plus robuste et fruité, avec une légère acidité et une texture riche, parfait pour les mets plus savoureux ou épicés. A more robust and fruity sake, with a slight acidity and a rich texture, perfect for more savory or spicy dishes.
Whisky Japon
Nikka From BarrelEUR 24.00
Riche, épicé, complexe, fruité, intense
SadashiEUR 29.00
Fruité, équilibré, élégant, subtil
Suntory Yamazaki Distiller’s ReserveEUR 49.00
Fruité, boisé, floral, complexe, doux
Suntory Hakushu Distiller’s ReserveEUR 52.00
Frais, herbacé, léger, floral, subtil
Hibiki HarmonyEUR 57.00
Harmonieux, floral, fruité, doux, léger
Suntory TokiEUR 24.00
Agrumes, herbacé, léger, floral, frais
Suntory Hakushu 12ans 100th AnnEUR 24.00
Boisé, menthe, fruité, épicé, complexe
Yochi Single MaltEUR 27.00
Tourbé, fumé, épicé, robuste, riche
Bourbon
Buffalo TraceEUR 16.00
Caramel, vanille, épicé, boisé, riche
Maker’s MarkEUR 23.00
Doux, crémeux, vanille, caramel, rond
Woodford ReserveEUR 23.00
Caramel, vanille, épicé, riche, boisé
Woodford RyeEUR 23.00
Épicé, poivré, caramel, sec, riche
Whisky
Monkey ShoulderEUR 16.00
Miel, épices, sec
Balvenie 12AEUR 32.00
Miel, vanille, épices, fruits, doux
Glenfiddich 12AEUR 22.00
Fruité, floral, léger, équilibré, doux
Glenmorangie 10AEUR 26.00
Agrumes, vanille, floral, doux, équilibré
Laphroaig 10AEUR 27.00
Tourbé, fumé, iodé, intense, sec
Whiskey
Redbreast 10AEUR 32.00
Fruité, épicé, riche, doux, boisé
GIN
JAPON
KI NO BI KYOTO DRYEUR 36.00
Agrumes, épices, floral, herbacé, frais Citrus, spices, floral, herbaceous, fresh
YU LEAFLETEUR 17.00
Thé, herbacé, floral, frais, léger Tea, herbaceous, floral, fresh, light
SUNTORY ROKU GINEUR 24.00
Yuzu, floral, épices, citron, frais Yuzu, floral, spices, lemon, fresh
NIKKA GINEUR 24.00
Agrumes, épices, floral, équilibré, frais Citrus, spices, floral, balanced, fresh
LONDON DRYEUR 22.00
Juniper, citron, sec, herbes, classique Citrus, spices, floral, balanced, fresh
BOMBAY SAPPHIREEUR 16.00
Juniper, citron, épices, floral, sec Juniper, citrus, spices, floral, fresh
HENDRICK'SEUR 22.00
Juniper, concombre, sec, herbes, classique Juniper, cucumber, dry, herbaceous, classic
MONKEY 47EUR 27.00
Complexe, épicé, floral, fruits, vif Complex, spicy, floral, fruity, lively
TANQUERAYEUR 16.00
Juniper, citron, épices, sec, frais Juniper, lemon, spices, dry, fresh
PLYMOUTHEUR 16.00
Juniper, fruits, herbes, doux, sec Juniper, fruits, herbs, sweet, dry
71EUR 47.00
Herbes, épices, sec, frais, pur Herbs, spices, dry, fresh, pure
TEQUILA
MEXIQUE
OCHO BLANCOEUR 18.00
Frais, agave, pur, végétal, net Fresh, agave, pure, vegetal, clean
PATRON SILVEREUR 35.00
Agave, léger, doux, pur, net Agave, light, soft, pure, clean
DON JULIO 1942EUR 75.00
Boisé, riche, agave, caramel, doux Wood, rich, agave, caramel, sweet
CLASE AZUL PLATAEUR 42.00
Agave frais, pur, floral, doux Agave, pure, floral, sweet
CLASE AZUL REPOSADOEUR 67.00
Boisé, agave, caramel, vanille, sucré Wood, agave, caramel, vanilla, sweet
MEZCAL
KOSHEUR 21.00
Fumé, terreux, agave, épicé, robuste Earthy, smoked, earth, agave, spicy, robust
VODKA
42 BELOWEUR 16.00
Épicé, caramel, fruitée, boisé, riche, douce, lisse, pure, neutre, légère Spicy, caramel, fruity, woody, rich, sweet, smooth, pure, neutral, light
BELVEDEREEUR 22.00
Lisse, douce, crémeuse, pure, élégante Smooth, soft, creamy, pure, elegant
GREY GOOSE ORIGINALEUR 25.00
Lisse, douce, pure, légère, propre Smooth, soft, pure, light, clean
GREY GOOSE POIREEUR 27.00
Poire, fruitée, douce, légère, pure Pear, fruity, sweet, light, pure
Rhum
À travers le monde Around the world
Plantation DarkEUR 17.00
Fruité, boisé, riche Spicy, caramel, fruit, wood, rich
Plantation PineappleEUR 22.00
Ananas, fruité, exotique, sucré, doux Pineapple, fruity, exotic, sugar, sweet
Clairin HaitiEUR 20.00
Agricole, épicé, herbacé, pur, robust Agricultural, spicy, herbaceous, pure, robust
Zacapa 23AEUR 42.00
Riche, fruits secs, caramel, épices, doux Rich, dried fruits, caramel, spices, sweet
Cognac
France
Hennessy XOEUR 63.00
Riche, fruits secs, épicé, boisé Rich, dried fruits, spicy, woody
Martell VSOPEUR 36.00
Fruité, épicé, doux, floral, rond Fruity, spicy, sweet, floral, round
Camus XO Prestige 5clEUR 41.00
Aromes savoureux de noyaux d'abricots et d'oranges amers Savory aromas of apricot kernel and bitter orange
Accompagnement
AccompagnementEUR 3.00
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Sprite
Red Bull
Ginger Beer
Badoit
Tonic
Bordeaux
Château Nénin 75cl 2019EUR 110.00
AOP Pomerol - Fugue de Nénin - 2nd vin Soyeux, fruits noirs et tanins enrobés Silky, black fruit and coated tannins
Domaine de Chevalier 75cl 2019EUR 90.00
AOC Pessac-Léognan L'Esprit de Chevalier - 2nd Vin Rond, fruité, notes délicates d'épices fraîches et poivrées Round, fruity, delicate notes of fresh and peppery spices
Château Angélus 75cl 2017EUR 820.00
AOP Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 1er CCI Complexe, fruité, finale salivante et racée Complex, fruity, mouth watering with a racy finish
Bourgogne
Domaine Peirazeau & Fils 75cl 2022EUR 250.00
AOP Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières Envoûtant, notes délicates de fruits rouges et de roses Bewitching, delicate notes of red fruits and roses
Domaine Billard et Fils 75cl 2022EUR 80.00
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Profond, équilibré et croquant Deep, balanced and crisp
Boyer - De Bar 75cl 2021EUR 170.00
AOP Gevrey-Chambertin Palais souple, aux arômes complexes et puissants Soft palate, with complex and powerful aromas
Domaine Billard et FilsEUR 180.00
AOP Chassagne-Montrachet Rond, fruité et toasté Round, fruity and toasted
Boyer - De BarEUR 80.00
AOP Bourgogne - Cuvée Valentine Intense, frais et rond Intense, fresh and round
Boyer - De BarEUR 240.00
AOP Puligny-Montrachet - Reuchaux Élégant, ciselé et minéral Elegant, chiseled and mineral
Boyer - De BarEUR 330.00
AOP Meursault 1er Cru Les Charmes Ample, dense et complexe Ample, dense and complex
Vins de France
Boyer - De Bar 75cl 2022EUR 45.00
VDF Combe Croze Luxueusement texturé, finition lisse et soyeuse Luxuriously textured with a smooth and silky finish
Vin Rouge
Domaine Pascal et Nicolas ReverdyEUR 75.00
AOP Sancerre - Terres de Mainbray rouge Intense, complexe et puissant Intense, complex and powerful
Vallée du Rhône
Domaine MucynEUR 80.00
AOP Crozes-Hermitage - Les Entrecoeurs Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Château Simian Famille SerguierEUR 95.00
AOP Châteauneuf-du-Pape - Le Traversier Charpenté, complexe, notes de fruits mûrs Full-bodied, complex, notes of ripe fruit
Domaine MucynEUR 80.00
AOP Crozes-Hermitage - Les Charmes Subtile, frais et charpenté Subtle, fresh and robust
Domaine Les TerriensEUR 110.00
AOP Condrieu Riche, fruité et puissant Rich, fruity and powerful
Domaine Guiller - MontabonnetEUR 120.00
IGP Collines Rhodaniennes - Archette Complexe, notes d'agrumes et de fruits exotiques Complex, notes of citrus and exotic fruits
Italie
Bricco StellaEUR 82.00
AOP Barolo Velouté, fruits rouges, épices douces et notes torréfiées Velvety, red fruits, sweet spices and roasted notes
MontecampoEUR 93.00
AOP Amarone Della Valpolicella Ample, riche, fruits noirs confits et épices Ample, rich, candied black fruits and spices
Argentine
Bodegapieda NegraEUR 50.00
Tannins soyeux, fondus, nez de sous-bois, de cuir et de feuilles mortes Silky, melted tannins, nose of undergrowth, leather and dead leaves
Vin Blanc
Domaine Fontaine GobyEUR 75.00
AOP Chablis Tendu, floral et minéral Taut, floral and mineral
Loire
Domaine Pascal ET 75cl 2022EUR 50.00
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Nicolas Reverdy AOP Sancerre - Terres de Mainbray blanc
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Domaine Serge Dagueneau 75cl 2023 & FillesEUR 70.00
AOP Pouilly-Fumé - Domaine Serge Dagueneau & Filles Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Vin Rosé
Château d'Esclans 75cl 2023EUR 60.00
AOP Côtes de Provence - Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine Trame aromatique riche et élégante, notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges frais Rich and elegant aromatic framework, subtle notes of citrus and fresh red fruits
Minuty 75cl 2023EUR 80.00
AOP Côtes de Provence - Minuty Rosé et Or Pâle, frais, notes très intenses d'agrumes et de fleurs blanches Pale, fresh, very intense notes of citrus and white flowers
AOP Côtes de Provence 75cl 2023 Minuty281EUR 130.00
Frais, ample et délicat, notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche Fresh, ample and delicate, notes of exotic fruits and white-fleshed fruits
Vins Sans Alcool
Vin Effervescents 75clEUR 32.00
Le Petit béret
Blanc de Blanc
Le Petit béret
Virgin Sauvignon 75clEUR 35.00
Le Petit béret
Champagnes
Telmont Brut 12cl / 75clEUR 23.00
Veuve Clicquot 75cl Carte JauneEUR 150.00
Veuve Clicquot Rosé 12cl / 75clEUR 35.00
Telmont Blanc de Blanc 2012 12cl / 75clEUR 37.00
Champagne Cuvée d'Exception
Dom Pérignon 75cl 2013EUR 580.00
Nu Champagne AOP
Cristal Roederer 75cl 2015EUR 820.00
Rosé étui Champagne AOP
BIÈRES
KIRIN 33clEUR 11.00
KIRIN 50clEUR 17.00
ASAHI 33clEUR 12.00
ASAHI 50clEUR 18.00
HIKARI BIÈRE AU SAKÉ 33clEUR 13.00
COEDO BLANCHE 33clEUR 14.00
COEDO IPA 33clEUR 15.00
CORONA 33clEUR 15.00
THÉS D’EXCEPTIONS SERVIS À LA MANIÈRE DU VIN
Exceptional teas served in a wine-like experience
KAGOSHIMA 75cl 2022EUR 45.00
Thé vert hojicha japonais, cueillette d'automne, torréfaction à 180° Japanese hojicha green tea, autumn harvest, roasted at 180°
SATEMWA 75cl 2022EUR 45.00
Thé noir fumé traditionnel à la feuille de goyavier, accent de whisky et de cigare Traditional smoked black tea with guava leaf, accent of whisky and cigar
BOISSON FRAICHES
Cold drinks
CASTALIE EAU PLATE OU PÉTILLANTE 75clEUR 7.00
Castalie water still or sparkling
EIRA EAU PLATE 70clEUR 11.00
Eira still water
EIRA PÉTILLANTE 70clEUR 12.00
Eira sparkling water
CHÂTELDON PÉTILLANTE 70clEUR 12.00
Chateldon sparkling water
BADOIT ROUGE 33clEUR 10.00
JUS D'ABRICOT - RECOLT - BIO 25clEUR 12.00
Organic apricot juice
JUS DE FRAISE - RECOLT - BIO 25clEUR 12.00
Organic strawberry juice
JUS DE POMME - RECOLT - BIO 25clEUR 12.00
Organic apple juice
COCA COLA 33clEUR 9.00
COCA COLA ZERO 33clEUR 9.00
SPRITE 33clEUR 9.00
FANTA 25clEUR 12.00
REDBULL 33clEUR 12.00
GINGER BEER 25clEUR 12.00
SHIRLEY TEMPLEEUR 9.00
Boissons Chaudes
Matcha KagoshimaEUR 15.00
Matcha from the island of Kyushu, prepared by Maitre Takashi
Thés Verts
Sencha KagoshimaEUR 9.00
Iodized and vegetal notes with a hint of red fruits
Kabusecha HoshinoEUR 14.00
Shade tea with vegetal and marine notes and sweet and salty flavors
GenmaïchaEUR 8.00
Mixture of bancha, grilled rice and puffed corn
Jasmin Chung HaoEUR 8.00
Very intense green tea with jasmine flavors
Thés Blancs
Thé Blanc des Partisans BioEUR 13.00
With a base of Pai Mu Tan, flavor of dried peach and pear flowers
Thés Noirs
Japanese Lapsang Whisky OakEUR 16.00
Composed of leaves delicately smoked in whiskey barrels, balanced and smooth flavors
Everest DelightEUR 9.00
Composed of brown and green leaves, fruit and almond flavors
Infusions
SobachaEUR 7.00
Infusion of roasted Japanese buckwheat seeds
DetoxEUR 7.00
Hot lemon and ginger detox
Café / Coffee
EspressoEUR 5.00
Café Américain - AmericanoEUR 8.00
Double EspressoEUR 8.00
Café au Lait - Coffee with milkEUR 10.00
CappuccinoEUR 10.00
Latte MacchiatoEUR 10.00
Décaféiné - DecaffeinatedEUR 5.00
