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Izakaya - Greatest Hits
EdamameEUR 7.00
Servi avec de la fleur de sel Edamame served with sea salt
Edamame ÉpicéEUR 8.00
Sauté avec une sauce tsuyu no moto épicée Edamame sautéed with spicy tsuyu no moto sauce
Miso SoupeEUR 6.00
Tempura de CrevettesEUR 11.00
Tempura crevettes (3 pcs) Tempura shrimp (3 pieces)
Tempura de Légumes de SaisonEUR 9.00
Tempura de seasonal vegetables (5 pieces)
Crevettes PirikaraEUR 17.00
Crevettes tempura, mayonnaise épicée, citron vert Tempura shrimp, spicy mayonnaise, lime
Salade d'Épinards à la TruffeEUR 27.00
Spinach salad with truffles
Salade de Concombre FurikakeEUR 8.00
Furikake cucumber salad
Salade d'AlguesEUR 8.00
Marinated seaweed salad
Salade de CalamarsEUR 17.00
Calamars et légumes marinés Marinated squid salad with vegetables
Pizzeta de ThonEUR 16.00
avec tarama de truffe Tuna pizza with truffle tarama
Tiradito de HamachiEUR 31.00
Ponzu 5 Agrumes épicé, filament de piment itmet et sobacha Hamachi tiradito with 5 spice ponzu and itmet pepper
Crispy Rice Saumon ÉpicéEUR 23.00
Mayonnaise épicée, oeufs de tobiko Crispy rice, salmon, spicy mayo, tobiko egg
Crispy Rice ThonEUR 23.00
Coriandre, citron vert Tuna, crispy rice, coriander, lime
Nigiri - Sashimi
SaumonEUR 10.00
Salmon
SaumonEUR 20.00
Salmon
DauradeEUR 12.00
Seabass
DauradeEUR 22.00
Seabass
Thon rougeEUR 12.00
Red tuna
Thon rougeEUR 24.00
Red tuna
SérioleEUR 14.00
Yellowtail
SérioleEUR 25.00
Yellowtail
Thon ToroEUR 18.00
Toro tuna
Thon ToroEUR 32.00
Toro tuna
Assortiment de sushis 6 pcsEUR 32.00
2 thons, 2 daurades, 2 saumons shiso 2 tuna, 2 seabass, 2 shiso salmon
Assortiment de sashimis 11 pcsEUR 39.00
3 saumons, 3 daurades, 2 thons, 3 sérioles 3 salmon, 3 seabass, 2 tuna, 3 yellowtail
Wagyu Selection
Maki Wagyu Grillé 40gEUR 30.00
Grilled Wagyu beef roll 40g
Temaki Wagyu flamme 25gEUR 21.00
Torched Wagyu beef hand roll 25g
Sashimi Wagyu - soit au naturel / soit flamme 60gEUR 42.00
Sashimi Wagyu either au naturel or torched 60g
Temakis - Hand Rolls
Temaki saumon épicéEUR 14.00
Salmon hand roll, spicy mayo
Temaki thon toroEUR 19.00
Tuna toro hand roll, kizami wasabi
Temaki oeufs de saumon «kaviari», citron vertEUR 28.00
Kaviari salmon roe hand roll, lime
Temaki tempura aspergeEUR 12.00
Asparagus tempura hand roll
Temaki anguille flambéeEUR 16.00
Torched eel hand roll
Maki
Avocat RollEUR 8.00
Avocado roll
Maki concombre avocatEUR 9.00
Cucumber and avocado roll
Maki ThonEUR 14.00
Tuna roll
Thon Toro et oignon cébetteEUR 24.00
Toro tuna and spring onions
Maki SaumonEUR 14.00
Salmon roll
Maki Saumon avocatEUR 15.00
Salmon and avocado roll
California
Tortue épicéEUR 26.00
Spicy crab: 'Kataïra' salmon roe, avocado, cucumber, black sesame, crispy rice
Saumon À la flammeEUR 25.00
Torched salmon, avocado, tobiko, jalapeños
Saumon AvocatEUR 17.00
Salmon, avocado
Signatures
Unagi RollEUR 30.00
Eel, cucumber, avocado, teriyaki sauce, katsuobushi
Dragon RollEUR 29.00
Tempura shrimp, red tuna, wasabi tobiko, spicy mayo, cucumber
Smoky RollEUR 32.00
Sea bream, truffle tarama, burnt nutmeg, cucumber, purple oxalis
Boeuf
Filet de Boeuf Grillé 150gEUR 52.00
Grilled filet mignon
Boeuf Wagyu Japonais A4 Kagoshima 150gEUR 120.00
Wagyu beef 150g
Boeuf Wagyu Japonais A4 Kagoshima 200gEUR 160.00
Wagyu beef 200g
Fruits de Mer
1/2 Queue de Homard Grillée - EntièreEUR 72.00
Grilled lobster tail: Half 37 - Full 72
Coquilles Saint-Jacques Grillées 5 piècesEUR 35.00
Grilled scallops 5 pieces
Crevettes Grillées 8 piècesEUR 32.00
Grilled shrimp 8 pieces
Poulet
Poulet Teriyaki Grillé aux Oignons FritsEUR 40.00
Grilled chicken with Teriyaki sauce & fried onions
Végétarien
Délice de Légumes (V)EUR 28.00
Grilled tofu steak & fresh sautéed vegetables
Accompagnements
Asperges Vertes Croquantes (V)EUR 9.00
Gilled, crunchy green asparagus
Shiitakes Sautés (V)EUR 9.00
Sautéed shiitake mushrooms
Bol de Riz Vapeur (V)EUR 6.00
Steamed rice bowl
Bol de Riz Vinaigré (V)EUR 7.00
Vinegar rice bowl
Riz Teppanyaki BenihanaEUR 8.00
Benihana fried rice
Riz Sauté au Poulet et à l'AilEUR 9.00
Fried rice with chicken & garlic
Desserts
Iced MochiEUR 7.00
Thé vert, mangue, coco, chocolat
Glaces Artisanales à la BouleEUR 6.00
Artisanal ice cream, by the scoop - black sesame, yuzu, vanilla, matcha
Assiette de Fruits ExotiquesEUR 17.00
Pineapple, mango, passion fruit
