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Ostión de Baja California (6pz) $560.00
Tostada de camarón (90gr) $165.00
Tostada de jaiba (90gr) $165.00
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Tabla de quesos franceses (120gr) $320.00
Jamón ibérico 959 (80gr) $720.00
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Ensalada de la hortaliza, queso de cabra de Celaya vinagreta de mostaza(125gr) $180.00
Ensalada de cangrejo moro con apionabo y toque de cavia Moluga(180gr)$290.00
Terrina de foie gras, compota de xoconostle a los 3 chiles (80gr) $320.00
Tártara de filete de res, queso comté y pan tostado (100gr)$420.00
Terrina de campiña, pepinillos y mostaza antigua (120gr)$190.00
Higos rostizados, roquefort, piñones, y reducción de oporto (250gr) $280.00
Caracoles a la borgoñesa (6 pzas) $260.00
Sopa de cebolla gratinada al Comté (250ml) $240.00
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Poro rostizados con vinagreta de mostaza antigua (180gr) $220.00
Portobello bourguignon, puré de papa rustica 250gr$260.00
Mejillones a la sidra y crema, toque de chipotle, papas a la francesa (350gr)$460.00
Camarones salteados, beurre blanc, salicornia y limón confitado (160gr) $420.00
Robalo meunière, espárragos y alcaparras (180gr) $560.00
Atún marinado al achiote, ensalada fresca y mayonesa de habanero 150gr$420.00
Hamburguesa Bistró, salsa roquefort y papas a la francesa (350gr) $460.00
Filete de res Taberna, salsa roquefort y puré de papa (200gr) $640.00
Pork belly, puré de camote morado, salsa de miel y mostaza (180gr) $380.00
Confit de pato con salsa de mandarina y pimenta verde, pure de papa (280gr) $590.00
