ITALIANO, MEXICANO, ARGENTINO
ENTRADAS
JAMÓN SERRANO CON DÁTILES (100 GR)$340.00
Con aceituna kalamata y miel de agave
PROVOLETA PARRILLADA (180 GR)$380.00
Con pimiento rojo y ajos rostizados
BERENJENAS A LA PROVENZAL (200 GR)$265.00
Berenjenas con salsa de hiervas de Provenza
TIRADITO DE BIFE ANGOSTO (120 GR)$360.00
Láminas de New York con salsa ponzu y chimichurri
HUMUS DE PALTA (130 GR)$245.00
Molienda de garbanzo con aguacate
CEVICHE DE RÓBALO (200 GR)$395.00
Róbalo, jugo de limón, piña y chile habanero
TIRADITO DE HAMACHI (120 GR)$470.00
Hamachi, salsa ponzu, salsa aguacatada y cremoso de chile manzano
SASHIMI DE SALMÓN NORUEGO (120 GR)$470.00
Salmón, salsa ponzu y rodajas de chile serrano
ALCACHOFA AHUMADA (220 GR)$345.00
Vinagreta de cítricos y aderezo de parmesano con trufa
FONDUE DE QUESOS CON ACEITE DE TRUFA (200 GR)$360.00
En pan campesino con quesos italianos
CARPACCIO DE SALMÓN CURADO (120 GR)$360.00
Alcaparras, aceitunas y cremoso de queso de cabra
CARPACCIO DE PROVOLONE (120 GR)$335.00
Cremoso de habanero, pistache y aceite de trufa
CARPACCIO DE PULPO (120 GR)$345.00
Aceite de chiles, vinagreta cítrica y quelites
CARPACCIO DE FILETE (120 GR) $360.00
Cremoso de parmesano, arúgula y pistache
TÁRTARA DE ATÚN FRESCO (230 GR)$380.00
Atún, aguacate, aceite de ajonjolí y salsa ponzu
TÁRTARA DE LOMO DE RES (200 GR)$365.00
Con tapenade de la casa, aguacate y lajas de parmesano
ESFERAS DE WAGYU (200 GR)$415.00
Fondue de quesos y salsa de tomate
BURRATA CON TOMATES (280 GR)$450.00
Heirloom, cherry, pesto y aderezo de la casa
EMPANADAS ITALIANAS (1PZA)$85.00
Bolognesa, cuatro quesos, espinaca con ricotta, elote con queso y tucumanas
BETABEL ROSTIZADO (250 GR)$365.00
Arúgula, mousse de queso de cabra y queso azul con pistache
TACOS
3 PZ
TACOS CARAMELO (120 GR)$325.00
Queso gouda, poro frito y aguacate
TACOS DE PORK BELLY (120 GR)$245.00
Pork belly, mayo-chipotle, aguacate y perejil frito
TACOS DE CAMARÓN CREMOSO (120 GR)$290.00
Camarón, tortilla azul, mayonesa chiluca y albahaca frita
TACOS DE CAMARÓN CHIPOTLE (120 GR)$290.00
Salsa de chile chipotle, piña asada y cremoso de aguacate
TACOS DE FILETE PATAGÓNICO (120 GR)$325.00
Filete de res, mayo-habanero y aguacate
TACOS DE PULPO (120 GR)$325.00
Pulpo, aceite de chiles, salsa aguacatada y brotes
TACOS DE RIB EYE (120 GR)$325.00
Con cebolla caramelizada, aguacate y cremoso de chipotle
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR (250 GR)$295.00
Aro de parmesano, lechuga y aderezo César
ENSALADA DE BERROS CON TOCINO Y CHAMPIÑONES (200 GR)$295.00
Berros, champiñones, vinagreta de la casa y tocino frito
ENSALADA DE PERA, HIGO Y GORGONZOLA (250 GR)$285.00
Varios tipos de lechuga, espinaca baby, arúgula, espárragos y aderezo de parmesano
ENSALADA ICEBERG CON PANCETA (230 GR)$315.00
Cogollos, aderezo de queso azul y panceta
SOPAS
SOPA DE CEBOLLA (250 GR)$270.00
Receta de la casa con teja de parmesano
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO (250 GR)$255.00
Tomate rostizado, albahaca y queso de cabra
RISOTTO
RISOTTO DE 4 QUESOS (300 GR)$360.00
Parmesano, gouda, edam, mozzarella y aceite de trufa
RISOTTO DE HONGOS (300 GR)$350.00
Portobello, champiñones porcini, parmesano y aceite de hongos
PASTAS
PASTA NEGRA$395.00
Pasta larga, camarones y jitomate cherry
FRUTTI DI MARE (200 GR)
Salsa roja con mariscos servida en mesa
RIGATONI SPICY (200 GR)$345.00
En salsa rosa con reducción de vodka y pimientas
CAPELLINI POMODORO CON BURRATA (400 GR)$710.00
En salsa ponedor y albahaca
RAVIOLES DE SHORTH RIB (180 GR)$425.00
Shorth Rib rostizado, bañado en salsa de 4 quesos
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA $345.00
Salsa Bolognesa, receta de la casa
PASTA ALFREDO ALLA RUOTA -2 PX (360 GR)$710.00
Pasta larga en Rueda de parmesano
PENNE CON VEGETALES (200 GR)$335.00
Con jitomate cherry, espárragos, aceite de oliva y albahaca
FETUCCINI CARBONARA (200 GR)$375.00
Panceta y queso grana padano
LASAGNA BOLOGNESA (200 GR)$395.00
Bañada en salsa rosa con chipotle
CARNES
Todos los granates son en crudo
FILETE DE RES (300 GR)$650.00
FILETE DE RES (600 GR)$1,200.00
NEY YORK (400 GR)$790.00
TAPA DE CUADRIL PATAGÓNICO (500 GR)$1,600.00
CABRERÍA AUSTRAL (500 GR)$1,600.00
TOMAHAWK PRIME (1.100 GR)$3,450.00
SHORT RIB 2 HUESOS (1.100 GR)$1,700.00
Horneado durante 12 horas
RIB EYE (450 GR)$1,050.00
COWBOY (700 GR)$2,050.00
PORTER HOUSE (1KG)$2,500.00
PESCADOS Y MARISCOS
PESCA DEL DÍA (250 GR)$660.00
Zarandeado o al limón
SALMÓN AL GRILL (250 GR)$470.00
Glasé de cítricos y espárragos a la parrilla
BRANZINO CON ALCAPARRAS (780 GR)$950.00
Branzino con aceite de oliva y alcaparras
PULPO A LAS BRASAS (300 GR)$550.00
Con papas cambray picantes al limón
CAMARONES AL AJILLO (300 GR)$750.00
Camarones, arroz con azafrán y verduras al grill
FRIENDS ONLY MENU
RIB EYE FLAMING (900 GR) $2,000.00
A las brasas, flameado con bourbon y chimichurri de mantequilla
MILANESA DE CHULETÓN KUROBUTA (250 GR)$420.00
Con ensalada italiana y salsa arrabiata
PECHUGA NAPOLITANA (200 GR)$335.00
Salsa de tomate, gratinada con quesos
HAMBURGUESA PRIME (200 GR)$380.00
Pan de la casa, tocino y papas estilo francés
GUARNICIONES
PAPAS TRUFADAS (180 GR)$175.00
Aceite de trufa y parmesano
VEGETALES AL CARBÓN (180 GR)$155.00
De la huerta al grill
ESPÁRRAGOS A LAS BRASAS CON SAL DE MAR (180 GR)$175.00
Aceite de oliva y sal maldon
PURÉ DE PAPA CON JALAPEÑO (180 GR)$175.00
Con mantequilla y queso grana padano
ELOTES A LAS BRASAS (330 GR)$150.00
Mantequilla, mayonesa, queso rayado y chile en polvo
PURÉ DE PAPA RÚSTICO (180 GR) $155.00
Mantequilla, pimienta negra y nuez moscada
POSTRES
BRIOCHE CON HELADO DE VAINILLA$380.00
Aceite de oliva, sal maldon y queso parmesano rallado en mesa
PANQUÉ DE DULCE DE LECHE$380.00
Bizcocho de vainilla con dulce de leche y mini cannoli con crema de nuez
HELADOS ITALIANOS DE TEMPORADA$185.00
Vainilla, amarena, chocolate, limón, dulce de leche, queso de cabra a con ate y plátano con dulce de leche
TIRAMISÚ$325.00
Café, queso mascarpone y cacao
PASTEL DE CHOCOLATE$410.00
Pastel de chocolate oscuro, ganage de chocolate blanco y helado de vainilla
