Brasserie du Parc

LE DÉJEUNER

HORS D'OEUVRES

• SOUPE DU JOURUSD 8.00

  soup of the day

• SOUPE À L'OIGNONUSD 9.00

  French onion soup, Emmental cheese gratin

• ASSIETTE DE CHARCUTERIE ET FROMAGEUSD 18.00

  imported cheeses, cured meats, homemade pâté, cornichons

• ESCARGOTS DE BOURGOGNEUSD 9.00

  baked Burgundy snails, fresh herb garlic butter

• PÂTÉ DE PORC ET FOIE DE VOLAILLEUSD 12.00

  pork and chicken liver pâté, cornichons, red wine Dijon, salad

LES CRÊPES

Crêpes served with spring mix salad

• SAUMON FUMÉUSD 12.00

  smoked salmon, crème fraîche, dill, pickled red onions, capers

• JAMBONUSD 10.00

  Parisian ham, Gruyère, white mushrooms, béchamel sauce

• RATATOUILLEUSD 10.00

  ratatouille vegetables, Gruyère, arugula, sunny-side-up egg

• POITRINE DE PORC*USD 11.00

  pork belly, caramelized onions, Gruyère, white mushrooms, sunny-side-up egg

• BOEUF "BOLOGNAISE"USD 11.00

  beef Bolognese, Gruyère, béchamel sauce

LES STEAKS

Choice of sauce: béarnaise, Bordelaise, au poivre, maître d'hôtel butter

• STEAK FRITES*USD 18.00

  8 oz. flat iron, pommes frites, spring mix salad

• ENTRECÔTE*USD 28.00

  12 oz. ribeye, pommes frites, spring mix salad

• FILET MIGNON*USD 28.00

  8 oz. tenderloin, pommes frites, spring mix salad

LES MOULES

Mussels served with pommes frites

• MARINIÈREUSD 15.00

  mussels, white wine, shallots, cream, fresh parsley

• NIÇOISEUSD 16.00

  mussels, white wine, shallots, garlic, olives, tomato sauce

LES SALADES / LES SANDWICHS

Sandwiches comes with choice of salad or pommes frites - add cup of soup $4

• SALADE CÉSARUSD 10.00

  romaine lettuce, Parmesan, anchovies, croutons, Caesar dressing

• SALADE DE TOMATE ET MOZZARELLAUSD 12.00

  farmer Britton's heirloom tomato, fresh mozzarella, fresh basil, olive oil, balsamic vinaigrette

• SALADE D'ÉPINARDS AUX FRAISESUSD 12.00

  organic baby spinach, strawberry, bleu cheese, almonds

• CROQUE MONSIEURUSD 10.00

  Parisian ham, Gruyère, béchamel sauce

• SANDWICH DE JAMBON ET MOZZARELLAUSD 12.00

  serrano ham, mozzarella, basil, tomato, arugula

• BURGER MAISONUSD 12.00

  8 oz. burger, brioche bun, tomato, lettuce, melted Gruyère

PLAT PRINCIPAUX

• LÉGUMES DE SAISON ET GRITS TRUFFEUSD 18.00

  seasonal vegetables, creamy truffle grits, aged Parmesan

• CREVETTES SAUTÉESUSD 19.00

  sautéed shrimp, asparagus, cherry tomato, garlic herb butter, creamy Parmesan grits

• SOLE "MEUNIÈRE"USD 18.00

  lemon sole, snow peas, fingerling potatoes, roasted cauliflower, caper brown butter

• SAUMON RÔTI*USD 20.00

  roasted Atlantic salmon, ratatouille vegetables, shallot-garlic, balsamic olive oil vinaigrette

• COQ AU VINUSD 17.00

  braised chicken leg in red wine, potato purée, vegetables

• BOEUF "BOLOGNAISE"USD 18.00

  rigatoni pasta, beef Bolognese, béchamel sauce

LES DESSERTS

• PANNA COTTA À LA PISTACHEUSD 8.00

  pistachio panna cotta, fresh berries, coulis, almond crumble

• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLEUSD 8.00

  Tahitian vanilla creamy custard, caramelized sugar

• FONDANT AU CHOCOLAT NOIRUSD 8.00

  dark chocolate fondant, pineapple sauce, vanilla ice cream

• CRÊPES AUX FRUITS ROUGESUSD 8.00

  crêpe filled with homemade berry jam, vanilla Chantilly, coulis

• CRÊPE AU NUTELLAUSD 8.00

  crêpe filled with Nutella and whipped cream

• CRÊPE AU NUTELLA ET BANANEUSD 8.00

  crêpe filled with Nutella, sliced bananas, whipped cream

• ASSIETTE DE FROMAGEUSD 12.00

  imported and domestic cheese plate, nuts, dried fruit

LE DÎNER

HORS D'OEUVRES

• SOUPE DU JOURUSD 9.00

  soup of the day

• SOUPE À L'OIGNONUSD 10.00

  French onion soup, Emmental cheese gratin

• ASSIETTE DE CHARCUTERIE ET FROMAGEUSD 20.00

  imported cheeses, cured meats, homemade pâté, cornichons

• ESCARGOTS DE BOURGOGNEUSD 10.00

  baked Burgundy snails, fresh herb garlic butter

• PÂTÉ DE PORC ET FOIE DE VOLAILLEUSD 14.00

  pork and chicken liver pâté, cornichons, red wine Dijon, salad

• FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉUSD 19.00

  seared duck liver, apple chutney, port syrup

• RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONSUSD 13.00

  mushroom ravioli, aged Parmesan, port wine truffle sauce

LES SALADES

• SALADE CÉSARUSD 11.00

  romaine lettuce, Parmesan, anchovies, croutons, Caesar dressing

• SALADE DE TOMATE ET MOZZARELLAUSD 12.00

  farmer Britton's heirloom tomato, fresh mozzarella, fresh basil, olive oil, balsamic vinaigrette

• SALADE D'ÉPINARD AUX FRAISESUSD 12.00

  organic baby spinach, strawberry, bleu cheese, almonds

LES STEAKS

Choice of sauce: Béarnaise, Bordelaise, Au Poivre, Maître d'Hôtel Butter

• STEAK FRITES*USD 22.00

  8 oz. flat iron, pommes frites, spring mix salad

• ENTRECÔTE*USD 32.00

  12 oz. ribeye, pommes frites, spring mix salad

• FILET MIGNON*USD 39.00

  8 oz. tenderloin, pommes frites, spring mix salad

• BURGER MAISONUSD 16.00

  8 oz. burger, caramelized onions, melted Gruyere, truffle aioli, pommes frites, sunny-side-up egg

PLAT PRINCIPAUX

• PLAT DE CÔTE DE BOEUFUSD 25.00

  5-hours braised beef short ribs, vegetables, mashed potatoes

• LÉGUMES DE SAISON ET GRITS TRUFFEUSD 20.00

  seasonal vegetables, creamy truffle grits, aged Parmesan

• CREVETTES SAUTÉESUSD 22.00

  sautéed shrimp, asparagus, cherry tomato, garlic herb butter, creamy Parmesan grits

• SOLE "MEUNIÈRE"USD 23.00

  lemon sole, snow peas, fingerling potatoes, roasted cauliflower, caper brown butter sauce

• SAUMON RÔTI*USD 24.00

  roasted Atlantic salmon, ratatouille vegetables, shallot-garlic, balsamic olive oil vinaigrette

• COQ AU VINUSD 19.00

  braised chicken leg in red wine, potato purée, vegetables

• BOEUF "BOLOGNAISE"USD 19.00

  rigatoni pasta, beef Bolognese, aged Parmesan cream

SIDES

• LÉGUMES DE SAISONUSD 6.00

  sautéed seasonal vegetables

• FRITES À LA TRUFFEUSD 7.00

  French fries with white truffle oil

• PURÉE DE POMMES DE TERREUSD 6.00

  mashed potatoes

• CHAMPIGNONS SAUTÉESUSD 6.00

  sautéed beech/white mushrooms

• POMMES FRITESUSD 5.00

  French fries

• POMMES DE TERRE SAUTÉESUSD 7.00

  sautéed fingerling potatoes and caramelized onions

LES DESSERTS

• PANNA COTTA À LA PISTACHEUSD 8.00

  pistachio panna cotta, fresh berries, coulis, almond crumble

• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLEUSD 8.00

  Tahitian vanilla creamy custard, caramelized sugar

• FONDANT AU CHOCOLAT NOIRUSD 8.00

  dark chocolate fondant, pineapple sauce, vanilla ice cream

• CRÊPES AUX FRUITS ROUGESUSD 8.00

  crêpe filled with homemade berry jam, vanilla Chantilly, coulis

• CRÊPE AU NUTELLAUSD 8.00

  crêpe filled with Nutella and whipped cream

• CRÊPE AU NUTELLA ET BANANEUSD 8.00

  crêpe filled with Nutella, sliced bananas, whipped cream