Bravo Butchers Oaxaca

Guacamole natural$175.00

Al natural acompañado de pico de gallo, chiles toreados, cebolla asada y totopos.

Guacamole norteño$281.00

Cubos de Rib Eye fritos a punto de chicharrón.

Guacamole regio$290.00

Con carne seca de Nuevo León dorada a la plancha.

Guacamole Oaxaqueño$270.00

Con chapulines

Queso fundido$209.00

Mezcla de quesos, gratinados y acompañados de rajas y chorizo.

Tuétanos al grill$289.00

Con costra de aromático orégano y una mezcla de chiles secos.

Chinchulines a la parrila$356.00

Tripas de res fritas y crujientes a la parrilla, servidas sobre guacamole, cebollas y chiles toreados.

Queso panela a la parrila$203.00

Ahumado con madera de mezquite. Servido con salsa de chile morita.

Esquites la purísima$172.00

Granos de elote con mayonesa, salsa Valentina, queso fresco, mantequilla y chile en polvo.

Cazuela barbacha de arrachera$289.00

¡Como la de todos los domingos pero diariamente!

Cazuela de lengua$396.00

Tierna lengua de res en salsa de chile pasilla, servida con rabanitos y cilantro.

Chicharrón de "La San Juan"$287.00

Guisado con salsa verde, ligeramente picante, acompañado de tortillas.

Empalme (1pz.)$127.00

Chicharrón de la casa.

Tacos de camarón estilo gobernador (4pz.)$298.00

Camarón guisado con champiñones y queso asadero.

Tacos de filete norteño (4pz.)$199.00

Con queso asadero gratinado, frijoles refritos y cebolla caramelizada.

Tacos de arrachera (4pz.)$192.00

A la parrilla y con gratinado.

Tacos de picaña (4pz.)$206.00

Deliciosa picanha a la parrilla, como los quieras.

Tacos de alambre New York (4pz.)$199.00

Con sus pimientos, cebolla y queso asadero.

Tacos alambre de camarón (4pz.)$273.00

Gringas de picaña (4pz.)$251.00

“Lo mismo pero en tortilla de harina”.

Gringas de barbacoa (4pz.)$253.00

En tortillas de harina con nuestro queso y nuestra barbacoa.

Volcanes de sirloin (2pz.)$166.00

Tortilla frita con frijoles negros refritos, quesillo y salsa de árbol con ajonjolí.

Bravo Burger$261.00

Carne molida 100% Rib Eye, cheddar gratinado, tocino frito, guacamole y lechuga fresca. Acompaña de papas fritas revolcadas en parmesano.

Burger de arrachera$271.00

De arrachera con mezcla de champiñones y quesillo, tocino frito y lechuga sangría, acompañada de papas fritas.

Empanadas de flor de calabaza$170.00

Rellenas de flor de calabaza y queso manchego.

Piratas de rib eye$220.00

Tortilla de harina con costra de queso, frijoles refritos y rib eye fritos. Adornados con rebanadas de aguacate

Tacos de lechón$350.00

Tortillas fritas con adobo rellenas de lechón adornado con carbón y romero

Tacos de flecha$199.00

Tortilla de maíz con carne marinada al limón y cocinada en la parrilla acompañada de ensalada de tomate

Jugo de res$141.00

Con carne seca a temperatura de Monterrey 40°.

Frijoles charros estilo norte$126.00

¡Como los de mi agüela!

Sopa cantinera$126.00

De fideos con cecina frita, curli de chile guajillo, crema ácida y aguacate.

Caldo de queso$150.00

Una sopa tradicional del norte, hecha con caldo de tomate, cebolla, papa, chile verde y queso panela

Ensalada de fresa$199.00

Lechugas mixtas orgánicas con fresas aliñadas con vinagre de mostaza antigua y miel de abeja, queso cabrales y nueces caramelizadas.

Ensalada morrita$199.00

Espinacas baby con láminas muy finas de cebolla morada, arándanos secos, peras rostizadas, queso de cabra y vinagreta balsámica con chipotle.

Ensalada con madre$211.00

Trozos de betabel rostizado, con aderezo de queso de cabra, pistaches caramelizados y arúgula

Ensalada huerquillos$199.00

Tomatitos baby variados con pesto de cilantro, lechugas mixtas, quesillo y pepitas de calabaza.

Rib eye (400 gr.)$474.00

Cowboy (500 gr.)$499.00

Arrachera (400 gr.)$381.00

Aguja norteña (400 gr.)$407.00

Tablita norteña (Cabreria - 400 gr.)$476.00

Las de Popeye$136.00

Espinacas acremadas.

Puré de papa galeana$136.00

Con ajo rostizado y cebollín.

Arroz norteño$121.00

Rojo y con cominos. ¡Como debe de ser!

Frijoles con veneno$121.00

¡Se dice con veneno porque van a tapar las arterias! Refritos y con asado de puerco. ¡Que ricos están!

Papa rellena mamalona natural$129.00

Con queso cheddar, mantequilla y tocino frito.

Coliflor frita$145.00

Coliflor frita acompañada de aderezo de anchoas.

Pollo chisqueado pero no loco$299.00

A la parrilla con papas rostizadas y salsa cruda

Chamorro de cerdo$299.00

En asado, acompañado de arroz casero ¡Que no te azorrille!

Costilla de cerdo adobadas$299.00

Como las de Indio Azteca, estilo huasteco y acompañadas de cebollitas curtidas.

Filete de res$1,199.00

Caña de filete entera para compartir, Acompañada de chile güero rellenos de queso y papas a la francesa. (30 min aprox.)

Costilla de res$1,199.00

Costilla de res horneada con sus propios jugos, tan suave que se deshace de buena. (30 min aprox.)

Picaña a la parrilla$1,199.00

Como ya la conoces, a la parrilla y servida con champiñones y queso. (45 min aprox.)

Tomahawk$1,550.00

Jugoso chuletón de res a la parrilla, acompañado de coliflor fría, 1.5 kg de puro sabor regio. (45 min aprox.)

Pan de elote$198.00

Ate de membrillo$198.00

Tarta de manzana$198.00

Flan Bravo$198.00

Pesca del día$399.00

Pregunte al chef por la receta de hoy.

Salmón (180gr)$399.00

Acompañado por puré de papa, arúgula y tomate cherry bañado en una deliciosa vinagreta de orégano y limón.

Pulpo parrillado$418.00

Rico pulpo marinado en chimichurri de tomate deshidratado.

Coliflor al horno de leña$250.00

Bañado en ranch de la casa, con pistaches, miel balsámica, parmesano y chile serrano

Coles de bruselas a las brasas$222.00

Cocinadas en la parrilla, cubiertas en aderezo de la casa, decorado por almendras picadas

Verduras a la parrilla$199.00

Pa los sangrones! Calabaza, zanahoria, pimiento morron, acompañadas por aderezo jocoque.